ねむち
「HYOGO SAKE EXPO 2023」㉑
■合名会社岡田本家「盛典」・兵庫県加古川市
1874年（明治7年）に創業。
「加古川」の伏流水と兵庫県産の米を100％使用。
岡田本家の盛典での単品ブースはなくて、6蔵ほどが集まって環シリーズとして試飲・販売しているブースに置いてた。
【盛典 環 純米吟醸 生酛】
軽やかな酸からの旨辛味。旨みに濃蜜な感じも少しあったかな。
以前に盛典の生酛飲んでて、白ワインっぽい印象だったけど、同じような感じだったかな🤔
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143 チェックイン
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タイムライン
bouken
HYOGO SAKE EXPO 2023⑭
岡田本家さん。
蔵としての出店ではなく、環シリーズのブースに置いてるコチラのみでした。少し残念…。
環はSDGsなお酒。(詳細はググってください)
農家と酒蔵と神戸新聞社のプロジェクトで福寿、富久錦、播州一献、白鷺の城、盛典、大関から発売されてる。
環シリーズ全部美味しかった記憶。
モダンというか、各蔵の通常商品と少し違った味わいな気がしました。
くま吉
冷酒で飲む
無色透明
果実に似た甘い香り
口に含むと先ず甘酸っぱさを感じるが、すぐに消え去る
後味に僅かなヒリヒリしたドライさを感じるが、これもすぐに消えるため余韻はかなり短め
肴に合わせると酸味は感じず、強い甘味だけを感じるようになるが、しつこく無く口の中をスッキリさせてくれる
酒楽星
⭐︎⭐︎⭐︎
店を変えてすっきり甘めにいきたくて、うすにごりの盛典をチョイス。
甘さの引けがもう少しサッパリだったら最高だった
my
遠慮してしまいジャケ撮れず。みたことないお酒だった。
ピリッとスッキリした辛味のあるお酒。
単体でも全然飲める。鳥モツ煮に合わせてもそんなに印象変わらず。大阪は辛口が好きなようですねえ
Yuki
★5 Max!
華やかな香りと柔らかい米の甘み。
フルーティーで本当に柔らかく、微炭酸も心地よく、本当においしい。
夏酒だけど甘みが強く、後味はそれでいてさっぱりしているからとても飲みやすい。
とてもすきな味！すっきり飲みやすいデザート日本酒！
玉造 國酒さん
muddy
先日、近くの立ち飲み屋で五蔵一田の盛典ver.を試飲し、美味しかったので違う盛典を持ち帰り。
生酛の味わいも残しつつスッキリとした味わいとガス感もある美味しいお酒でした。
N.Nao
ピリリとした軽い発泡
生酛らしいしっかりとした濃い味わい。
米の旨み甘味を感じ、そしてキリッと辛口
なかなか好みの酒かも
えりかりん
[さつま純米吟醸
中国語>日本語
rika
すっきり辛口
でも後味甘い
加古川のお酒！
のちゃん
兵庫県のふらっと入った居酒屋にて。
すごく飲みやすかった。
なかなか
<盛典 限定生原酒 スイーツ>
精米歩合:65%
アルコール分:12度
アルコール度数が低い分、純米酒のようなガツンと来る日本酒あの味は無く、気持ち薄いと感じました。
その分サラサラした飲み心地で、グイグイ飲めます！
味はフルーティー味わいがあり、飲み終わった後にアルコールの味がします。
日本酒のガツンとした味わいが苦手な方にオススメです！
タロウ
金鵄盛典なのか盛典なのか。
蔵のHPにもない商品なので名前がまず分からん。日本酒そんなん多くない？？
農業高校の皆さんが作った山田錦で醸したお酒。
色はうすーく黄色だがほぼ透明。
華やかだがいやらしくない程度に香る。アプリコット、桃、リンゴ、温度が高くなってくると麹などの生酒っぽい香り。
13度位で。生酒だが軽い印象。甘味と酸味のバランスが心地よく、後口も爽やかなままスーッとキレる。余韻は長い。
美味しいなこれ。生酒苦手だけどこれはちゃんとしたバランスを保っている。ぽっちゃりとしそうなところを酸味で上手く引き締めて重さを感じさせない。もっと低い温度でも美味しいと思う。苦味が出てくるかな〜？？
とりあえず燗もつける。
ん？なんか無色透明になった。温め過ぎた？思ったよりも味のバランスは崩れないので燗でも良いがいかんせん味わいが薄くなる。なんじゃこりゃ。ぬる燗だったら、これはいける。
生酒と侮っていた。これは美味しい。ここの蔵初めてだけどもっと飲まねば。
ポテサラとか良いんじゃないかなー。しかし、美味しい。
肉林 潤
こっちの方が好き
⭐︎2.8
