夢茶苦茶也
やまさんの２０２４か秋があったので頼みました。
酸っぱ苦。
裏書に書いてたので気づきましたが、麹感ありあり！
アルコール度数１３%
精米歩合５０%
今回は、小嶋さんを中心のお酒
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
やまかわみつお山川光男
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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みんなの感想
山川光男を買えるお店
山川光男プロジェクトの銘柄
山川光男
タイムライン
こここ
低アルだけどしっかりめ
山川光男2024 あき
じゅんちょる
2024年のプロジェクトテーマは「時代を超えた酒造り」、様々な時代を行き来します。小嶋総本店が醸造しました。 山形県産出羽燦々で醸した13度原酒です。宝暦時代（1761年頃）の麹歩合が30%台だったことにヒントを得て、麹歩合高めに仕込みました。フレッシュで低アルコールながらも厚みのある味わいです。ラベルでは、いつもより沢山の麹をつくりまくる、気合が入った山川光男を描いています。
ちゃんこ
口当たりは濃厚、後味すごくスッキリ。
山川光男2024あき
リリィ
甘酸っぱくて飲みやすい
canola
山川光男 1761
2024 あき
フレッシュで
すっきりした旨味と酸味がおいしい
山川光男2024 秋
山川光男2024あき
Yuko
東光、楯野川 、男山、水戸部など山形の4つの酒蔵の持ち回りユニット。
山川光男2024 あき
まーつ
買ってきて即開栓！笑
ミネラル感のある優しい口当たりの１杯。
口に含むとゆっくりとジューシーな
メロンのような味わいが広がり、
ガス感もありました。
その後に酸味がぐっときて甘酸っぱい味わいに。
山形政宗の夏ノ純米のようなテイストに感じました。
ラベルが可愛いし、裏ラベルは意味がわからなくて良き笑
食中酒としても抜群でイタリアンな前菜と相性抜群でした。
夢茶苦茶也
山川さん、ある！
今回は、古代米惣兵衛早生を使ったお酒。
酸っぱ甘。
美味しい、また飲めるのかな？
精米歩合５０%
アルコール度数１５度
夢茶苦茶也
山川さん、ある！
山川光男2023 ふゆ
トリニダードとば子
とりあえずかわいい。
山川光男2020年 はる
mega3
4年熟成！
美味しかった！
山川光男2022 あき
oto
★★★★＊
甘い、旨い、辛い、酸、
種々のジャンルの"境界線"を縫う様な
多面的で不思議な味わい
複雑系、いい
山川光男（やまかわみつお）は、 山形県内の４蔵元が結成した 志のあるユニット。銘柄の一文字ずつを取って名づけられ、生命を吹き込まれました。
山形政宗、楯野川、東光（とうこう）、男山
山川光男2024なつ
まーさん
今回の担当蔵元は楯の川酒造。
復活栽培した古代米「惣兵衛早生」で醸し、
精米歩合50%の純米大吟醸仕様。
モダンとクラシックが融合し、
スッキリした飲み口。
山川光男2024なつ
yuki
ホストは楯の川。
古代米・惣兵衛早生を使用。
香りは甘いクリームのような。
酸の香りはチーズっぽい？いや、りんご。
味はしっかりしている。酸味はやっぱりりんご系かなー
でもバナナっぽい感じもするなー
後味は辛め。ちょっとぬるめのほうがうまみを強く感じる。
山川光男2023 ふゆ
