さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
351 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
タイムライン
おじさん
備忘録として。
個人的好み：★★★☆☆
NASUMAN404
兵庫出張の際に立ち寄った居酒屋さんにて「八重垣」を頂きました。純米大吟醸 青乃無、純米、辛口冷酒と、いずれも美味しく頂きました😆。青乃無は最初に頂いたので印象に残ってますが、すいすい頂ける上品なお酒🍶でした。IWSC2024金賞受賞だとか。山田錦・五百万石使用、精米歩合50%、アルコール分15度。
うしとら
原材料名 : 米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分 : 15度
精米歩合 : 65%
dorankdoragon
ほのかに酸味掛かった香り🎵
まろやかでほんのりと甘味感じる✨
後からの酸味・辛味が強め⚡
スッキリしてキレの有る後口😉
ぶんず
姫路での二杯目、引き続き呑み比べセットです
こちらの八重垣は大吟醸らしく辛口でも
アルコール感は薄く上品な
辛口に仕上がっていて、呑み易いです。
これも、生魚に合います。
瀬戸内の魚にフィーチャーしているのでしょうか？
竹
飲んだ瞬間、強い酸味とドライみが押し寄せ、そのあとほのかなブドウ香、杉の香の余韻がぬっとり広がる。爽やかさと果実みのバランスがよい〇。
(2024.6.25追記)酸味ドライ味は相変わらず。クリーミーさカラメル香と焦げ苦味感じる。
ペンギンブルー
ハリのある呑み口。
酸味の凜とした、クラシカルな酒らしい香り、濃醇。
含んで、穀物感からしっとりと甘みのある米旨。
程よい酸味と渋みがチリリ。
ほんの僅かセメダインの清涼感。
飲むほどにお米のコクがじんわり心地よい。
好き。リピートあり。
お醤油味のレンコンサラダと相性良し。
華蔵
