へべれけしぎん
秋田の日本酒飲み比べの会
持参酒その3・一白水成
初めてきちんと「これが改良信交で作られたお酒なんだな」と意識して頂いた一杯🍶
穏やかで優しく、ふわっと甘い
控え目なのにじんわりと味わい深い
もともと一白水成が好みだってこともあるかもしれないけど、美味しい💞
個人的には今回飲んだ4本の中で一番好みでした😋
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所在地
秋田県南秋田郡五城目町下タ町４８Google Mapsで開く
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あざら酒
ふるさと納税で買ったウチワエビと頂きました
少し甘口、エビのお刺身と相性バッチリでした
mana
「まさか一白水成から貴醸酒が出るなんて…！」
名前を見てテンション上がって、飲んでみてさらにびっくり。これはまさに“予測不能”な一杯。
ゴルフ用語「Moving Saturday」から名付けられたこのお酒は、スコアが大きく動く土曜日のように、良い意味で荒れる（？）お酒。
甘さがドン！とくるのに、どこかきれいで軽やか。
口に含むとトロッとした舌ざわりと華やかな甘みが一気に広がって、最後には貴醸酒らしいしっかりした酸がふっと全体を引き締めてくれる。
原料は秋田県産の美郷錦、精米歩合は50%。
貴醸酒らしい贅沢な設えなのに、遊び心たっぷりで「えっこれ一白水成なの！？」ってなる楽しさも。
超甘口なんだけど、飽きずに最後まで楽しめるバランスの良さがさすが。
チャレンジを楽しむ造り手の気持ちが伝わってきて、飲みながらちょっとワクワクするような一杯でした！
しょう
スッキリしていて飲みやすい
甘さもあるが後味に苦味が残るのでくどくなくおいしい
はなはな
★★★★★
フクちゃん
純米吟醸 袋づり 生酒
どっしり、旨味たっぷり。
k_21
重さは感じないが、香りが良く飲みやすい。
X-Beauty18
酒未来米使用のお酒。
グラスを近づけると高級感の香りが漂い、呑み手をワクワクさせます。
辛味と甘味が同時に口中に広がり最高の華やかさと満足感を味わえるお酒！
よっち
清澄白河 ぽんしゅホール さんにて
プレオープン
酒未来 少甘キレイ
写真撮り忘れ？でネットから
tomo
一白水成 純米吟醸 美郷錦 2090円(4合瓶)
今日は毎度のマルチグリドル料理‼️ハンバーグやらホルモン、豚タン、新玉ねぎを焼いて食す☝️グリーンレタス10円×3つを購入し、ガンガン巻き巻き‼️
さてコチラを開栓！香りは強めの吟醸香💜で美味そう🤤最初のアタックは期待してた割には薄いかな…再度確認するとまぁまぁの濃さ😅味見してるうちにあっという間に無くなり、果たしてどんなお酒なのか曖昧になってしまいました😱また明日の晩酌で確かめます😚
