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秋田県五城目町(ごじょうめまち)にある元禄元年(1688)創業の福禄寿酒造。代表銘柄の「一白水成」が有名ですがSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
taji
酒米 不明
精米 50%
ALC 16度
芳醇&旨辛。好きなタイプです♪
あくせ
ガッツリ旨味
甘味もあり
食事に合わせて。
とても美味しい
マル
9月の頒布会。
一白水成、甘ったるいイメージがあり、自ら進んで買わないお酒。
一口飲んで、あれ？甘くない。いや、辛くもないけど。なんだかちょうど良い。
雑味がなくクリアな甘さがスーッと通り抜けていくような感じです。
悪くないね。
どうも今回の頒布会は、私の固定観念をしっかり崩してくれる酔い出会いでした。
さなD
使用米は、秋田酒こまち
いただき物。いつもありがとうございます😊
芳醇旨辛で、口当たり最高❣️
間違いのない銘酒ですね
tomo
一白水成 純米吟醸 雄町 3960円
今日の肴はブリ、生タコのお刺身、ゴウヤチャンプル、おからとお酒が進みそう‼️
秋の関東大会のダイジェストを観ながら開栓‼️香りは甘みの良さげな吟醸香💜最初のアタックは甘みが強くスッキリキレる美味しいお酒‼️美味すぎ‼️
刺身にも合いますな～！おからにも合いますな～！進む進む‼️
obayo
旨味と、ちょい甘が口の中にひろがり、すっきりのどごし。お刺身に合うんだなあ。
Nf bapak
居酒屋新幹線@つるぎ。
貴醸酒なので貴腐ワインのような濃厚どっしり、とろりと甘口を想像していましたがそんな事はなく、すっきり甘酸味、うすにごりで甘酒の如き米の旨味も残っている美味しいお酒でした。貴醸酒仕込みでなければ、この米感は薄かったのだろうなと感じます。
いただいたのはちょうど福井の辺り、我が清酒ワールドを開いてくれた黒龍酒造の近くですが、秋田酒飲んでごめんなさい、て感じです（笑）
おまけにこれから行くのは満寿泉や羽根屋のある富山市周辺、ありがたやありがたや。日本酒の神様に感謝。ごちそうさまです(^^)
へべれけしぎん
2024年9月29日 秋田市にて開催
「秋田の日本酒を楽しむ会」に単身乗り込み遭遇
この一白水成の純吟スパークリング(※2回おかわりした)が今回、個人的に一番美味しかった
蔵の方にどこかで買えないか聞いてみたが、このイベント限定の酒で販売はしていないとのこと(´TωT`)
ボトルは「スパークリング」の表記がどこにもないので変だと思っていたので合点がいった
(流用したんだろうなーと推測
未練がましく、今後発売予定がないか聞いたら「もしかしたら飲食店様向けに出すことはあるかも…？」とのこと
もし見掛けたら是非おためしを！
いのしん
白ぶどうのような果実味があり、控えめな華やかな香。山田錦のポテンシャルが旨味として表現されているお酒です。
肴は秋刀魚フライ タルタルソース添え
たぬき男
記録
Shigeto Hori
巨峰的な旨味が広がり、すぐに苦味と酸で最後はキレよし。旨くて飲みやすい。
あんみつ
3杯目はこれ。
愛山のお酒。