夜景おじさん62号
今夜は地元埼玉県は越生町、佐藤酒造店さんの越生梅林 山廃純米酒をお燗していただきました。
柔らかな乳酸感に、ちょっと熱めは辛さが際立ち、時間が経ちぬるくなってくると辛さがまろやかになり甘さも顔を出してバランスが良くなりました。
寒くなってくるとお燗がいいですね。
思わず、お酒はぬるめの燗がいい…と口ずさんでしまいます🎵
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202 チェックイン
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みんなの感想
佐藤酒造店の銘柄
越生梅林
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
埼玉県入間郡越生町津久根１４１−１Google Mapsで開く
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yururira
ゴルフ場の近くでいい酒蔵を見つけた
ドフラミンゴ
小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶ひやおろし飲み比べ🍂
越生梅林 純米ひやおろし
ペンギンブルー
軽めでキメ細やかな口当たり。
ミルキーな酸味。
少しヨーグルト甘酸っぱ。
程よい苦味。
サッパリとキレ。
夏らしい。
好み度☆4/5
兄貴
地元埼玉のお酒🍶佐藤酒造店で、直購入！仄かなお米の香り…呑み口甘苦からのキレッ！甘味、酸味、苦味…まとまりがない感じです…生原酒🍶期待したのだが…う〜ん…好みでは無いかな…
ましらのやまさん
越生梅林（おごせばいりん）
純米 生貯蔵酒 ⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合60% ALC15度
神奈川県、東京都、山梨県の次は埼玉県の蔵元です😃😘
横浜酒フェス11種類目
純米酒ですが、フルーティーな香りがします。生貯蔵だからでしょうかね😍
スッキリとして飲み飽きない味わいのやや辛口のお酒だと思います😋
横浜赤レンガ：20250712横浜SAKEフェス
ちょろき
越生梅林🌻
濃密なお米じゅーす。
ちょっぴりの酸味を感じるも、
全体的には甘旨さが全面に出てくる印象。
おごせって全く読めませんでした🤣
YUKI
夏酒らしいラベルが素敵な1本。
ぴったりな琉球ガラスの酒器と合わせました。
米の香りはしっかり🌾
女性杜氏の酒蔵だそうです
ヒロ
☀️
ところざわサクラタウンの「酒蔵フェスMade in Saitama 2025」😁
お米は五百万石だそうです🌾
すーっと抵抗なく流れ込む喉越しで、素直な口当たりです。
淡く爽やかな甘味ときれに渋味と吟醸香が残ります。
優等生タイプのお酒です🤗
チケットは、2,400円で20枚で、お酒は1杯1〜3枚という低価格の設定でした🤩
かなりお得🉐な価格設定でしたが、さすがに追加のチケットを買って飲むのは無理だと思い、ここで帰宅することにしました😇
ジェイ&ノビィ
ヒロさん、こんにちは😃
たしかに良心的な酒フェス🍶ですね‼️
高いのばかりでも8杯！普通のなら20杯いける😋追加するのは強者ですね😅
ヒロ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😄
コップ1杯40mlとしても20杯飲んだら4合を超えちゃうんですよね😆チケットを使い切る為に高いお酒を飲むという慣れないことをしました🤣
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪㉖
埼玉県ブース①
関東三大梅林の一つである越生梅林の近くにある佐藤酒造店。埼玉県で初めての女性杜氏として、長女の佐藤麻里子さんが26歳の時に就任。弟の徳哉さんが代表を務める。
◉越生梅林 特別純米
ややフルーティさあって、甘酸味。少し複雑味の中に旨味を感じる。
埼玉は酒のイメージがないと思われるんですが、埼玉県は全体としてと言うより、昔ながらの神亀や今では花陽浴など、個々の蔵の個性が強いらしい。全国4位の出荷量。4位争いは千葉と埼玉でいつもしてるみたい。
まつちよ
ねむちさんこんにちは🌞
秩父の辺りにいくつか固まって蔵はありますけど全国4位とは知りませんでした🤔
いつか蔵巡りしないといけませんね。
ねむち
まつちよさん、こんにちは☀一番初めに埼玉ブースでこの説明をしてくれました😊手渡された埼玉酒についての特別編集版の広報紙にも載ってました😁埼玉酒蔵巡りしてみたいです😆
bouken
國酒フェア 2025㉖
埼玉県①
埼玉ブースに来た時点で約1時間経過…
越生町の佐藤酒造店さん
関東だと やまやでも買えるようですが関西では全く見かけません💦
精米歩合60% さけ武蔵 酒度-2〜+2 酸度1.3 アミノ酸度1.0 15.0度
自社酵母 1540円
日本酒度はサイトによって表記にばらつきあり
ほんのり甘くてスッキリ旨酸。料理の邪魔をしない食中酒タイプ。もっと華やかフルーティーをイメージしてたので思ってたのと違うかな？
そういうタイプもラインナップにあるのかもしれないけど🤔
燗酒コンテストで金賞受賞するお酒だし思ってたのと違うのは仕方ないのかも…