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越生梅林純米山廃
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夜景おじさん62号
今夜は地元埼玉県は越生町、佐藤酒造店さんの越生梅林 山廃純米酒をお燗していただきました。 柔らかな乳酸感に、ちょっと熱めは辛さが際立ち、時間が経ちぬるくなってくると辛さがまろやかになり甘さも顔を出してバランスが良くなりました。 寒くなってくるとお燗がいいですね。 思わず、お酒はぬるめの燗がいい…と口ずさんでしまいます🎵