しんごっつぁん
60%、16度、口当たりややピリッと、遠くにパイナップルのような香り、ジューシーで程良い甘みと酸味、後半はスッキリした後味、おいしい！
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714 チェックイン
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タイムライン
Nanka Yokai
香りは穏やか。開封直後より、何回か開けたのちに香りが開いてくるとは、これのことか！
呑み口は、上品な甘味とジューシーさを感じる。何かの果実感という感じでなく、米からでる、めいっぱいのものという感じ。
あまり味濃くない和風味付けのものと大事にペアリングしたい印象です。
後味はクッとくるアルコール感が残る。
といいつつ、ガーリックペッパーを、べんべんとかけたウィンナーを食べてしまったところ、やはり、よくわからんくなる。。。
大事に呑もう。
fatty
香りは青リンゴ系
冷酒の場合、最初に甘みと酸味、後からしっかりした苦味が来る
ぬる燗にすると、甘みと旨味が際立つ、苦味はかなり抑えられる
ぬる燗をゆっくり飲むのがよい
夢茶苦茶也
甘酸っぱい
苦味もしっかりきて、
美味しい！
ひょっとして瓶買いは初めてかな？
３年熟成貯蔵
精米歩合６０%
アルコール度数１６度
slims
ジャケ買い。スッキリな感じ。旨し。
TYdrtggYlK
一口目米の甘みがすーと飲める、二口目キリッと感
Yuko
にごり酒。
初めて？かもしれないけど、甘みもあってバランスが良いお酒。
れを
独特なラベルデザインに惹かれて購入
フルーティーな香りを少し感じる
山廃だが全くクセがなくてすごく飲みやすい
シンプルで透明感がある
強いて言うなら旨味、酸味？
全体として、飲みやすさはトップクラスだがシンプルすぎて若干物足りない印象
個人的好み：4.1/5
ナナナ
仙台
めーちゃ好きやった！！フルーティ！
口はさっぱり喉に刺さっておいしい
いーじー
先月の日本酒セミナーで佐賀に寄った際にオト酒店で購入
角打ちがあり、店長がとてもお喋りな方で日本酒トークで盛り上がりました😊
セミナー帰りに寄ったので、同じセミナー帰りの基峰鶴を醸す基山商店の女将さんがいらしており、少しお話しすることもできました😆
購入したのは初銘柄の黄金澤
ダテセブンの中でも個人的にレア銘柄と思っており、今回初めて酒屋で見かけました
冷酒で
チーズのような濃醇な酸味のある香り
生原酒らしいフレッシュさと中盤からは山廃の芯のある太いコク
クセのある山廃ではなく、優しく濃醇なタイプの山廃です
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
初しぼり キャラメル感
うっち〜の超〜りっぱ
#南池袋#
w鷲/藤/藤
社内メンバーと来期の体制について意識合わせ ①
毎年この時期になると、こんな呑みばっか😅
ビールで乾杯後、日本酒へ😋
まずは黄金澤の山廃。意外と山廃感が少くさっぱり😳
お造りと美味しく頂きました👍
✘刺身五点盛
fatty
冷酒の場合、香りはほとんどなし
味は酸味と甘みが同時にくる、最後に強めの苦味
フルーティーな感じの味
ぬる燗の場合、味の構成はほとんど変わらない、ピリピリ感が少し出る
冷酒で飲んでいると、少し舌が麻痺してきたくらいですごく旨味を感じるようになった
NY7010
濃いめ
甘味がある
米の風味が良い
美味しい
ボブ彦
うーわっ！！
めちゃめちゃ美味しーーー！！
フルーティー&ジューシーさがハンパないです！ぱないのーです。
甘酸苦のバランスとても良いですね～少し温度が上がると果実香とお米の旨味と甘さが際立ちますね～。
余韻も実に素晴らしいです。
愛山のポテンシャル再確認できました！
斧琴菊(よき・こと・きく)という名前もカッコいいです！
犬神家もビックリの旨さのお酒ですよー！
ma-ki-
ボブ彦さん、こんばんわ。
美味しい～の感動が伝わるレビューです✨
ぱないのーなお酒に出会えた衝撃たるや❗ですね🤤
斧琴菊メモらせていただきました✍️
ボブ彦
ma-ki-さんこんばんわ。
好きな味で思わずぱないのー！が出てしまいました。