さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
momogol
スッキリ、アルコール感強め、じわじわあとからくる
J.laedlein
雄町、蔵内低温熟成
新丸子屋
春に絞った純米酒を夏用に貯蔵した「純米生」
食用米アケボノを醸した純米酒ならではの旨味とキリっとした酸味が涼を呼ぶとのこと
酒米はアケボノ、精米歩合は70%、酵母は非公開
始めてみた日本酒。夏酒もあってチョイスしました。5月末にもう夏酒が出始めています
よく冷えたものをいただきました✨
夏酒らしいスッキリとキリッとした味わいが特徴で、酸味と苦味が程よいバランスです。ほのかな甘みもあり飲みやすさもある日本酒です👍
生酒らしいフレッシュさもあります😆
刺身盛り合わせととうもろこし揚げ、水茄子酢味噌と合わせました。特にとうもろこしは甘みはもちろんのこと、塩加減がよくて日本酒ともよく合いました🤤
こまっちゃん
いつも行く魚屋さんに行ったらウニが綺麗で思わず買ってしまった😁
まず立ち香から。瑞々しくアミノ酸が醸し出す酸の香りがする。口に含むと膨らみのある米の旨味と程良い酸味が広がる。コクの中にもサッパリとした後味。
ウニと一緒に。磯の香りとトロリとした甘さのある旨味とこのお酒が交わることで味に一体感が出てくる。また、酸味がスッキリとさせてくれる。旨い👍
【アルコール分】16.5%
【つまみ】ウニ
【税込価格】1,210円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
一目惚れしたウニ！これは素敵なツマミですね‼️合わせるのが岡山酒🍶ってのが良いですね🤗しかしコスパめっちゃいいですね👍
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀️ウニ本当おいしかったですよ😋このお酒、自社田の等外米の雄町で試験的に仕込んだ番外品！だからスーパーな価格🙌中々お目にかかれない値段ですね🥹味わいも良かったし👍
ぐっち
今日は酒一筋という赤磐のお酒を開栓。夏の限定酒という事で爽やかで甘さ控えめ、程よい酸味とコクが来て後味はしっかりとゆっくりとキレていきます。
ミャクミャクからインスパイアされた巨大ポンデリングをつまみに美味しくいただきました。
ペンギンブルー
酒らしい香り。
含んで力強い味わい。
ピリリと辛味、コメ旨ぐっと来る。
あとから苦みで引き締まりつつ、
減衰はややゆっくり。
穴子の魚醤漬にめちゃくちゃ合う。
アテ旨な辛旨酒。
好み度☆4/5
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
今日は「やませ」が入ったのか、寒い岩手県沿岸部でした。
やませというのは、海から入ってくる風が冷たい湿った空気を運んで来るので、霧や雲の塊みたいなのがやってきて、ストーブなしでは生活できない状態になります。😱
全く油断ができません。
さて、業界団体の懇親会で出したお酒。
3番目は、岡山県の利守酒造の酒一筋から、夏限定品の純米生。
きぶねの村井社長さんがプッシュする酒一筋の夏酒です。
これがとても美味しい！👍
きれいでサラサラ。
そして、口の中でほんのり甘旨。
喉の奥にスーッと消えていく感じが素晴らしい！
この美味しさで1,375円って、利守酒造さん大丈夫ですか？
もっと値段上げても、誰も文句言わないと思いますよぉ〜って言いたくなります（笑）
辛口は好みではないのですが、これはオススメです！
大変美味しゅうございました！🎉
じゅんちょる
原料米 ：アケボノ
精米歩合 ： 70％
日本酒度 ： +3～4
酸 度 ： 1.7
アルコール分 ： 16度
夏用に貯蔵した「純米生」、純米ならではの旨味とキリッとした酸味が涼を呼びます。
さつゆう
久々のお店での飲食。
焼き鳥に合わせて、日本酒やっちゃいます😁
メニューを見て、あっ、岡山のお酒発見！！
ビールをくーーーっと飲み干し、さてさてやってみましょうか😎😎！笑
一口目。
ム、ムム！酸が強いぞ！！
アルコール感が口の中に残る感じ。結構こういうの久々かも。
もしかしたら、開栓してから少し経ってしまっているのかなーーー🤔？！
んーーー😐😐
ジェイ&ノビィ
さつゆうさん、こんばんは😃
お久しぶりの「さけのわ」ですね🤗
焼き鳥に日本酒もテッパン！そこに裏の酒一筋さん‼️期待が高まった分、おや🤔ってのあるかもですね😅
ポンちゃん
さつゆうさん、こんにちは🐦
地図空いてる県あると嬉しくなっちゃいますよね😊ゲットおめでとうございます！
お味は…嬉しさ相殺になってしまいましたか😅
さつゆう
ジェイさまこんばんは。
そうなんですよ！おっしゃる通り！！！んーーーー誰と呑むかもありますからね💦勝手に一人で期待値を上げすぎてしまったのか反省です😅
さつゆう
ぽんちゃん
おっ、岡山呑んでないじゃん！！って分かり、よっしゃ行くぞーーーなんてビール飲み終わる前に注文したりして、前のめりになり過ぎましたね😅💦前のめり過ぎて、倒れるくらいだったかもしれません🙇笑
