さわsawa
丑三つ迄シリーズの中で1番フルーティ。
メロン系の香り、飲み口はやや苦混じりの甘、大吟醸並の精米らしくスッキリ淡麗。日本酒度いじの甘さを感じる。生酒バージョンあれば益々好み。
☆☆☆☆
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みんなの感想
秋田酒類製造の銘柄
高清水しみずの舞
似ている銘柄
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所在地
秋田県秋田市川元むつみ町４−１２Google Mapsで開く
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ねむち
秋田県、秋田市。秋田酒類製造㈱。
「高清水 本醸造」
1合瓶の7本セットを頂いたので飲んでいく。
まずはこちらから。
冷酒にて頂く。
色はクリアでうっすらとイエロー。
上立ち香は、穀物系の香りとしっかりと揮発性のあるアル香。
ややトロリとして、控えめな酸味を感じる口当たり。
含み香でふんわりアル香とカラメルっぽさがあって、味わいは少しのナッツっぽさと旨味。飲み込み後に舌先に感じるピリリ感と一緒に旨味が膨らんでいく。
あと味にはしっかりピリリ、カッとくる日本酒感で、キリッとクラシカル。
■原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
■日本酒度:＋2
■酸度:1.3
■精米歩合:麹米60%、掛米65%
■アルコール分:15.5
bap
実家で一杯
最近実家でブームの高清水
やわらかい飲み口
ほんのり甘みと旨みも感じる
ヒヤでも燗でもスッキリな後口
真澄の生原酒の後では水のように飲める
普通酒バンザイなお酒
居酒屋204
酒蔵開放のお土産
旨辛
程よい酸味
ぬる燗にして呑んでみたい
居酒屋204
酒蔵開放のお土産
自宅のストーブ壊れて寒すぎ
熱燗にしました
甘味があり美味しい
ぬぐだまる
山田小錦
本日開封✨
口に含むとコクを感じ、後味に辛さがやって来てさっぱりします。とても飲みやすくて進みます。
今日からまた寒くなったので、どうしてもお蕎麦が食べたくなり今宵の料理は、
・かぶとブロッコリー和えたん
・鶏南蛮そば
ろっし。
いくらでも飲める！
ゆりなん
写真はないけど、会社の飲み会で飲んだ日本酒。
すっきりとした甘みでおいしかったー。
お店はまぐろを存分に楽しめる居酒屋さんで、色んな部位の刺身、カマ焼き、中落ち…どれもおいしくて幸せすぎたー！♡
あと、白子も頼んだんだけど、これもおいしすぎて日本酒止まらなかった（笑）
山田小錦
本日開封✨
香りは爽やかで、かなりコクがある。
とても濃厚に感じました。とても美味しい。
スーパーで新鮮なイワシと菜の花が売られていたので今宵の料理は、
・いわしのしょうが煮
・菜の花と揚げ豆腐炊いたん
山田小錦
前回頂いた高清水に感動したので、秋田酒類製造さんから取り寄せて、本日届きました。（その2）
こちらも六号酵母を使用し、山廃仕込みで造られたとのこと。
喉越しが良いみたいなので、どんな料理と合わせようか楽しみです。
山田小錦
前回頂いた高清水に感動したので、秋田酒類製造さんから取り寄せて、本日届きました。
昨年11月のしぼりたて。
現代の吟醸造りのもとになったとされる、
六号酵母と秋田流寒仕込み。
メモには「穏やかで存在感のある香り」と。
頂くのが楽しみです。
あいすん
秋田 精米歩合 60% アルコール15.5
甘すぎない 辛すぎない 星3.5
城崎みのり
JR東日本グループ限定品
新幹線輸送限定
ぷりん
うま！
ぷりん
中々！星4！