さわ
飲んだすぐはフレッシュで甘みを感じますが、後から渋酸の余韻が残るお酒です。
ラベルには記載がありませんでしたが、スペック的には純米大吟醸で、全国の五店舗の特約店向けの新ブランドとのことですね
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
174 チェックイン
リカー・イノベーション株式会社(東京都台東区)と有限会社秀鳳酒造場(山形県山形市)が共同で開発した日本酒「梧桐SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
リカー・イノベーション株式会社(東京都足立区)が運営する、全国各地の日本酒100種類が飲み比べし放題の日本酒専SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
鳳凰に由来して命名された「秀鳳」 秀鳳酒造場は蔵王連峰のふもと、山形市の北東部にある山家町で、明治23年(18SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
リカー・イノベーション株式会社と山形県・秀鳳酒造場が共同開発！「梧桐 大吟醸 超辛＋10」シリーズの2018年冬バージョンが1/22(月)より提供開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES
リカー・イノベーション株式会社(東京都台東区)と有限会社秀鳳酒造場(山形県山形市)が共同で開発した日本酒「梧桐SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」と山形・秀鳳酒造場が共同開発した「梧桐 大吟醸 生 超辛＋10」の新酒(生酒)が3/21(火)より提供開始！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKE
リカー・イノベーション株式会社(東京都足立区)が運営する、全国各地の日本酒100種類が飲み比べし放題の日本酒専SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア秀鳳 純米大吟醸 原酒 出羽燦々 磨き三割三分 (有限会社秀鳳酒造場／山形県山形市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
鳳凰に由来して命名された「秀鳳」 秀鳳酒造場は蔵王連峰のふもと、山形市の北東部にある山家町で、明治23年(18SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
パパゴン
行きつけの酒屋さんで香り良いものとして、おすすめしてもらえたもの。香り良く、飲みやすくて美味しい日本酒でした。ご馳走様でした
cereshu
美味しい😊。
じゅん
今日はこちら～✌️
なんだか風の森ラッシュで、年明けて新しいお酒買ってないなぁ、、、ということで景気付けに😎
見たことも聞いたこともなかったのですが、おしゃれなラベルと名前にひかれて♥️
優しい味で、おいしいです♥️酸も強くないので好みとは違うんですけど、でも新しい味を求めていたのでw今日の気分にどんぴしゃでした🥺♥️
撮り溜めは味も忘れるしわたしには向いてないなと実感🤣🤣
じゅんろぐ 3.7⭐
田中 楽
2018年3月3日、桃の節句にいつもの虎視眈々で。
1年半ほど前の2016年9月に一度飲んでいるのですが、「酒米や精米歩合などの先入観にとらわれずにあるがままの味を感じてほしいという蔵元の意向」ということで、前回同様、細かいスペックなどは公開されていません。瓶からはかろうじて「生酒」ということだけはわかります。調べると「純米大吟醸」のようですので、タグを付けておきます。
酒販店の商品紹介には、『全国五店舗の「秀鳳」特約店で立ち上げた新ブランド』『「珠」とは真珠のような丸い粒を、「韻」は余韻を表しています。』とのことです。
https://www.yajima-jizake.co.jp/products/detail.php?product_id=8477
田中 楽
2016年9月に、いつもの虎視眈々で。
スペックなどの手がかりがないので調べてみたら、純米大吟醸という記述がありました。製造年が違うので、はっきりしたことはわかりません。山形県産の米と米麴を使っていることまではラベルに書かれていますが、精米歩合や日本酒度などは非公開になっていますね。「酒米や精米歩合などの先入観にとらわれずにあるがままの味を感じてほしいという蔵元の意向」とのことですが、なかなか珍しいです。
※酒販店の商品紹介のURLを貼っておきます。
https://www.yajima-jizake.co.jp/products/detail.php?product_id=8476
【追記】このあと2018年3月に再び飲むのですが、ラベルの感じは変わっていませんでした。
blue
★★★★
¥1,595(720ml)
精米歩合:非公開
アルコール分:17度
原料米:山形県産米
スペックが非公開の酒！
酒屋の薦めで購入した酒。
パンチはないが、スッキリとした口当たりでキリッとした口当たり。
香り少なめで食中酒に適しています。
コスパは良い酒なので、出会ったらまた購入したい。
shinjukubabylon
甘みあってややしっかりだけど飲みやすい。料理に合わせるより単独でいきたいタイプ。
MAJ
6杯目は飲食店限定酒の珠韻です♪
初めて見たラベルだし、飲食店限定なんてキャッチがあると飲んでみたくなるミーハー。🤣
ここまでに飲んだ5杯とは全然違う甘味だったはず。
飲み会の時は話すのがメインになるので、味わいの詳細は微かな記憶から呼び起こしてますが、旨味と酸味のバランスも良かったよーな？🤔
でも、美味しかった事だけは確実でした♪😋
お初銘柄も頼む事多いけど、外れた事ないのは大将の目利きが確かだからでしょうね♪😆👍
ポンちゃん
MAJさん、こんばんは🌙
飲み会のレビュー見ていつも思ってたんですが、すごく覚えてられますよね!?メモ無しですか？たくさん飲まれてるのに写真もキレイでビックリしてます😳👍
遥瑛チチ
MAJさん、コチラでも😊
コレもスルーしましたが、飲食店限定だったのですね❗️
頼むべきだったかも…💦
MAJ
ポンちゃん、こんにちは！😄
飲み会の時はメモしてないですよー。写真だけはちゃんと撮ってますが、味わいは記憶の糸を辿って感覚でレビューしてます♪😆👍
MAJ
遥瑛チチさん、こんにちは！😄
相変わらず限定にやられました。🤣次回は限定酒は制覇しなきゃですね♪😆👍
Shibaken
記録
ちゃそ
今日は珠韻になります。秀鳳酒造場さんですね。
記載はないですが純米大吟醸らしいです。
香りは華やかかなと思います。甘い口当たりから酸味と僅かな苦味が来る感じ。
のどを駆け上がって来るようなしっかりしたアルコール感があるなと思ったら17度ありました。最近のお酒の中では度数高めですね😉
甘さの余韻があるんですが、しつこく無く美味しい。
久しぶりに山形の吟醸酒らしいお酒を飲んだなって思いました。ラベルもモダンな感じがして好きですね。
大満足の一本です。
asuasu446
ラ・フランスのような香りがあり、ジューシー。アルコール感は感じるが、キレ良く飲みやすい。
ましらのやまさん
珠韻 純米大吟醸酒 ⭐️⭐️⭐️⭐️
精米率 非公開 ALC17
超限定酒らしい。ラッキー‼︎
やや甘口でふくよかな香りで美味しいお酒です、
茅ヶ崎トト：20211126
マルビー
山形のお酒🍶
原材料 : 山形県産米
精米歩合 : 非公開
日本酒度 : 非公開
アルコール分 : 17%
