Shibaken
記録
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
163 チェックイン
鳳凰に由来して命名された「秀鳳」 秀鳳酒造場は蔵王連峰のふもと、山形市の北東部にある山家町で、明治23年(18SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
リカー・イノベーション株式会社(東京都台東区)と有限会社秀鳳酒造場(山形県山形市)が共同で開発した日本酒「梧桐SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
リカー・イノベーション株式会社(東京都足立区)が運営する、全国各地の日本酒100種類が飲み比べし放題の日本酒専SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
秀鳳 純米大吟醸 原酒 出羽燦々 磨き三割三分 (有限会社秀鳳酒造場／山形県山形市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
鳳凰に由来して命名された「秀鳳」 秀鳳酒造場は蔵王連峰のふもと、山形市の北東部にある山家町で、明治23年(18SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアリカー・イノベーション株式会社と山形県・秀鳳酒造場が共同開発！「梧桐 大吟醸 超辛＋10」シリーズの2018年冬バージョンが1/22(月)より提供開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES
リカー・イノベーション株式会社(東京都台東区)と有限会社秀鳳酒造場(山形県山形市)が共同で開発した日本酒「梧桐SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」と山形・秀鳳酒造場が共同開発した「梧桐 大吟醸 生 超辛＋10」の新酒(生酒)が3/21(火)より提供開始！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKE
リカー・イノベーション株式会社(東京都足立区)が運営する、全国各地の日本酒100種類が飲み比べし放題の日本酒専SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
ちゃそ
今日は珠韻になります。秀鳳酒造場さんですね。
記載はないですが純米大吟醸らしいです。
香りは華やかかなと思います。甘い口当たりから酸味と僅かな苦味が来る感じ。
のどを駆け上がって来るようなしっかりしたアルコール感があるなと思ったら17度ありました。最近のお酒の中では度数高めですね😉
甘さの余韻があるんですが、しつこく無く美味しい。
久しぶりに山形の吟醸酒らしいお酒を飲んだなって思いました。ラベルもモダンな感じがして好きですね。
大満足の一本です。
asuasu446
ラ・フランスのような香りがあり、ジューシー。アルコール感は感じるが、キレ良く飲みやすい。
ましらのやまさん
珠韻 純米大吟醸酒 ⭐️⭐️⭐️⭐️
精米率 非公開 ALC17
超限定酒らしい。ラッキー‼︎
やや甘口でふくよかな香りで美味しいお酒です、
茅ヶ崎トト：20211126
マルビー
山形のお酒🍶
原材料 : 山形県産米
精米歩合 : 非公開
日本酒度 : 非公開
アルコール分 : 17%
たくみパパ
香りは青リンゴの様な香り。口に含むとトロッとしたリンゴの蜜の様な甘味とジューシーな酸味。少し青っぽい特徴のある味わいと米の旨味が口に広がる。直後にグッと辛味が来てキレも良い。コスパがとても良い美味しいお酒でした。
PNK
辛口だけど、芳醇、香りもある。
海鮮系に合わせたが、お酒の特徴が少し勝ってしまうかな。
でもこれは美味しい。多分出汁系の強い和惣菜に合うと思う。
獺祭に近いかも、獺祭を辛口にした感じ？
ita
3.9 後味にほんの少しクセあり
さとう呂兵
激レア酒らしい。
旨味強い、香は穏やか。少し甘め。
ナナイ
飲み口はやんわりと、柔らかい酸味と甘さが飛び込んできて、じわじわと余韻が、ゆっくりと強まりながら喉元、胸と広がっていく。余韻は結構長めに残るけど、嫌な感じはなく、幸せな時間が続く。
美味いよ、これ！
料理にも合う感じ。濃いめの味でも大丈夫。それだとスッキリ目の辛口っぽくなるね。
osakanosakenomi
スペック的には純米大吟醸だけど、先入観無しで飲んでほしいとのことで、精米歩合などは非公開にしてるようです。生酒なので飲み口はフルーティーですが、綺麗にスーっ切れていきます。過度な酸味や苦味、アルコール感は感じません。心地良いお酒です。
さわ
初めて呑む日本酒です。
ソフトな口当たりの後に旨味と酸味が口の中で広がる美味しい日本酒です。少し甘口かな？
お店で最近人気があるとのこと。
わかるような気がします。
ふとくぼ🔰
小山商店PBのやつ。
プンプンに吟醸香。口に含むとしっかり目の米の甘さと吟醸が香る。旨味がしっかりめで生酒のジリジリ感。余韻は短くスッとキレる。しっかり目の濃厚な味わいだが後味スッキリ。旨い。
ケン四郎
山形市の行きつけ酒屋で購入しました。
秀鳳酒造で立ち上げた別ブランド！
これまた店主オススメです。
飲みやすく美味しいデスが、調子に乗ると酔っ払います🥴
酔nosuke
秀鳳酒造場さんの珠韻です。
グラスに注ぐと甘い香りが立ち上がります。
早速いただいてみると、甘みから始まりますが、ほどよい渋苦みに変わり、ピリッとした辛みを感じながら喉を通っていきます。
後味も香りと甘みが残り、まさに珠玉の余韻。
アル度もやや高めの旨口で呑みごたえも抜群！美味しくいただきました♪