ヒラッチョ
日置桜🌸の伝承強力。
約１年前に池袋東武で購入し、少し飲んでから常温で寝かせていました。
全くへたれず、カチッとしっかりと醸された感。
のんべえ横丁で、40℃、45℃、50℃超と温めて燗酒を味わいましたが、やはり、温度が上がるほどに冴えて来ます。
メインの酒肴は、
厚揚げにミートソースとチーズをかけて焼き上げた一品。
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タイムライン
とり酒
こちらのお酒は常温からお燗酒にするとより味の旨味が引き立たされます！
めちゃくちゃ濃厚でインパクトの強い酒です。
日本酒通にはたまらない🤤
てるてるオヤジ
- 香りは無く、色はゴールド。燗で酸と苦味を味わいながら頂きました！
けいちゃん
山田錦24.玉栄76%
協会7号
精米70%
無濾過加水調整生酒
白味噌とあいます
ふりすた
3杯目 猪肉の味噌仕立てと共に
タロウ
R3BYだけど思ったより色づいている。
って思ったけどもう令和7年だからそんなもんかも。もう令和7年か、時間が過ぎるのスピードと体感スピードがズレ過ぎていて怖い。
とにかく山吹色。
香りも熟成感ある香り。紅茶、赤いドライフラワー 、南国の果物、磯っぽさ。
開けてちょっと経っているからか、常温でも落ち着いた味わい。酸味主体だけどベースに甘みがあるので思ったより読みやすい。静かなミネラル感と苦味が心地よく、美味しい！とは言えないが体に心地よい。
燗をつける。
あ〜、たまらん。たまらん心地よさ。滋味深い旨みと甘みが口に広がり全身がリラックスする。酸味と苦味が後口をしめるのでついスルスル飲んでしまう。
開栓後1ヶ月位かな？開けたてより今の方が遥かに良くなっている。
やっぱり良いわー。体に染み渡る心地よいお酒。
ヤスベェ
居酒屋モノレール鳥取酒3️⃣
今回の飲み比べの中で一番個性的なお酒だったのがこちらの日置桜さんです😀
見た目はハッキリ分かるゴールドイエロー🤣
香りも独特な、古酒のニュアンス😀
進行の方の説明では、蔵つきの乳酸菌や酵母で作られ長期熟成させたお酒だそうです😀
お子ちゃまの私にはちょっと苦手な雰囲気でしたが、面白いお酒でした😀
まつちよ
ヤスベェさんこんにちは🌞
山陰の燗酒は香りにちょっとクセがありますよね。わたしも苦手です😅
それにしても大阪は路面電車とかモノレールに乗って日本酒飲むイベントやってて面白いですね😊
ヤスベェ
まつちよさん、こんばんは😀
今回は全部冷で飲みましたのでそこまでは感じませんでしたがかなりクセの強いお酒が多い感じですね🤣
路面電車は貸切持ち込みで飲み会もできますね😀
滋賀の燗酒列車も面白そうです😇
よっち
神田 シンメ さんにて
山眠る 冬季限定 やわらか軽いウイスキー感の熱燗
Lily
無農薬無施肥
酵母無添加
ita
3.4
