竹鶴秘傳純米酒

竹鶴酒造広島県

2024/8/29 13:26:51

2024/8/29

広島の酒カウンターでちょっと香ばしい

2024/8/25 10:34:31

NomBay

扁平精米はクリアで香り豊かで、ウイスキー的な球形精米は悪く言えば雑味なのかも、でも複雑味となって、楽しく飲めます！

けいちゃん

竹鶴球形精米

竹鶴酒造広島県

2024/8/25 9:19:32

けいちゃん

竹鶴たけつる純米 Taketsuru Sakemakers Spherical 球形精米 1800ml 広島県竹鶴酒造 4,180円【蔵元】竹鶴酒造（広島県）【原料米】八反35号（広島県産）100% 【精米歩合】65% 【精米方法】球形【アルコール度数】16度【日本酒度】+13.0 【酸度】2.7 【酵母】竹鶴6号

ギョーザ

竹鶴純米カップ

竹鶴酒造広島県

2024/8/12 22:49:58

カップ酒部

ギョーザ

ちょっと味が濃いというか、辛いというかワタシはもう少し優しい味が好きです｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

Kab

竹鶴純米 2019BY

竹鶴酒造広島県

2024/7/28 10:37:38

2024/7/28

Kab

石川杜氏ラストイヤー（たぶん）の竹鶴のスタンダード火入純米。4年熟成。通常は2〜３年熟成で出荷らしいのでより寝ています。購入日に開栓して6日目に飲み始めます。まず少しだけ常温。茶色く、含むと消毒薬っぽいアルコール。若干旨味は出ますが、ツーンと苦いような辛いような感じになってキレます。これはやはり燗向きか。 40℃。大きくは変わらず、非常に濃醇でカラメルっぽくもナッツっぽくもあります。もっと上げた方が良いと判断し50℃。かなり強烈なムワッとくる神亀的な匂いがありますが、含むとカラメルっぽさを伴った米の旨味が出て、そのあと辛くなってじわっピリピリという感じでキレていきます。 60℃だとキレは少しだけ衰えますが臭さがだいぶマイルドになり、この温度が一番良いです。つまみもクセのあるものが良く、いぶりがっこが最高。4日目に味が開いてのぶり大根も良いです。かなりヘビーな飛び切り燗向け火入れ熟成ですが、若くて本来の年数だともう少し変わってくるのかもしれません（酒屋ではこれぐらいが飲み頃でもっと寝かせてもよいとのことではありました）。石川杜氏加入後の月の井も飲みたいです。