おにく
のみやすい、すこしだけ甘さがのこる
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イギリスの公共放送BBCが毎年秋に発表している「今年の女性100人」。各方面で顕著な活躍をしている女性達が選ばれていますが、2020年11月には「富久長」を醸す今田酒造本店の蔵元杜氏、今田美穂さんが選出されました。 もちろん、日本酒に関わる女性が選ばれるのは初めて。女性杜氏の先駆けの一人である今田さんはどのようにして「富久長」を全国で注目される銘柄に育ててきたのかを追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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おいしい
ペンギンブルー
熱燗で。
ツンっとアルコールから、
ふんわりと蜂蜜や栗のような香り。
含んで蜂蜜レモンを彷彿とする風味。
柑橘の奥にほんのり落ち葉や、ハーブティーの香り。
テクスチャは比較的軽やかで柔らか。
モダンでライトに呑める熱燗酒。
おいしー。
冷めると酸味が目立って
旨味が閉じるので温かいほうが好み。
お米感は前に出てくる。
好み度☆4/5
マルディ
まったりとしてトロみがある
やや甘口で後からくる酸味
旨味が濃い
美味しい
好み度:★★★★☆
ペンギンブルー
昨日の。
清涼感のある香り。
含んでみずみずしいテクスチャ。
ライムやメロン、青林檎、若々しい風味。
お米の優しい甘味からフレッシュな米旨。
ピリッと苦味。
スッキリしたキレでスイスイ飲める。
やや淡麗辛口。
好み度☆3.5/5
ch-072
7つの蔵元によるコラボ酒
程よい香りとすっきり感 心地よいキレ 15度
坊や哲
船堀で「ナダヤ大日本酒会」のあとは亀戸のbar blancyにて。香りのあと旨味が包んでくる感じ、イイですね！
ハム
「直汲み×生酒」なので、開けたてはシュッとしたガス感
きゅっとした 爽やかな酸 があって、輪郭はわりとシャープ
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
ふじ
★★★☆/冷酒
上立ち香はピチッとした甘さを感じる。
口に含むと柔らかく甘酸っぱい、とても飲みやすいお酒です。
よりぴ
名前のインパクト強くて、味覚えてへんw
ようじろう
三連休初日は新酒を買いに☺️
先日呑んだ富久長の秋櫻が衝撃の美味しさだったので「富久長は新酒も美味しいのかな？」と、角打ちで試してみました。
フルーティーな香りで割と輪郭くっきりした感じの旨み酸味を感じました。食中酒向きでしょうか。今日求めてた感じとはちょっと違ったので四合瓶はまたの機会に👋🏻
勉強中
ようじろうさん、初めまして。 私も先日秋櫻の衝撃の美味しさに驚き😳、コチラの新酒購入を悩んでおりましたので、非常に参考になりました。角打ちで試されるとは👍
ようじろう
勉強中さん、おはようございます😃秋櫻は衝撃の美味しさでしたよね！🤝新酒はこういう感じで醸されるのか〜と知れて良かったです。角打ちオススメです！
ムトー
マスカットやメロンのような甘い香り
香りの印象に違わず、フルーティで華やかな味わい
口当りはややピリッと感があるが、甘味とのバランスがよく、全体としてはまろやかだがキレのいい印象
ガーリックトーストとよく合った
メガネ拭き着き
Kouzou
新橋の男達(おやじ)の酒！
謳い文句が面白い🤣
新橋のおやじではないけど
純米辛口！
大好きなお酒だね🤣👍
こたなる
ネーミングに惹かれて注文しましたが、辛口でキリッとした飲み口で好みのお酒でした。
きまぐれ
秋桜
穀物的な米感。米をアルカンと勘違いするくらい。純米のひやおろしが好きなだけ辛口。少し熟成。82点
甘み:2.4
酸味:2.7
辛口:3
含み香:2.5