のり
すつきり辛口の中にほのかに程よい甘口の香りで美味でした。
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イギリスの公共放送BBCが毎年秋に発表している「今年の女性100人」。各方面で顕著な活躍をしている女性達が選ばれていますが、2020年11月には「富久長」を醸す今田酒造本店の蔵元杜氏、今田美穂さんが選出されました。 もちろん、日本酒に関わる女性が選ばれるのは初めて。女性杜氏の先駆けの一人である今田さんはどのようにして「富久長」を全国で注目される銘柄に育ててきたのかを追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
ずおとん
ヨーグルトのような発酵感とグレープフルーツのようなウッディな風味のある柑橘感が特徴のお酒。酸味が強めでそれに加えて後半に苦味もあります。レモンのような爽やかさが心地よく白ワインのような雰囲気ですね。うすにごりで、米の旨みもあります。低アルで飲みやすいお酒です。
シーフードと合うお酒というコンセプトですが、確かに牡蠣や魚介類、白身魚との相性は良さそうです。カキフライと一緒にいただきましたが、相性は◎でした。
ご馳走様でした😊
ゆずは
そこまで好みではなかった。酒感が強い。
Shin
二杯目は辛口でと言って出てきたネーミングで笑えるお酒。辛口の中にもしっかりとした旨みが感じられて、妻いわく今日の中では一番美味しい。
Watami3
果実の香りから入り、かなーりの微発泡。間違いない美味しさで、安定の私好み。鰻の白焼きにとても合います。オススメ！
たつさん
備忘録
10ZG-STQ
いつものお店にて
四杯目はルーティンで富久長です。
毎回何かしら呑んでいるので、
広島酒ではトップになってます。😄
よっしー
スッキリ辛口ながら旨みが感じられる
がいざー
甘かった記憶あり。
うすにごりの生酒って感じだった。
きまぐれ
純吟 八反草
さらっと酸味。飲みやすいけどちょい癖。酸旨味。辛口。86点
甘味:2.7
酸味:3.4
含み香:2.4
辛口:2.8
バーボン
酒米 八反草で醸した純米酒
甘味、酸味、旨みのバランス良し。
美味しく頂きました。
ブーー
ピチピチとしたフレッシュな味わい
10ZG-STQ
いつものお店にて
年度末に近づきだんだん忙しくなって
きたのですが、週末はゆっくりしたくて
来ました。😄
最初は残りわずかとなったものから
いただきました。落ち着いた感じに
なって良かったです。😊
肴は自家製スモークサーモン