さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
212 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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みんなの感想
福羅酒造の銘柄
山陰東郷
タイムライン
きまぐれ
甘こく蜜。からの酸味ー！しぶみー！ギャウィーンだね。納得の山陰酒。さんこくがすごい。濃ゆい。85点
甘み:3.2
酸味:3.5
辛口:3.2
含み香:3.3
shun-ya
某格安量販店で発見。
純米大吟醸で1,000円以下だったので即購入。
冷やして飲みましたが、フルーティさが全くと言っていいほど無く…？
2杯目以後は温燗でいただきました🍶
よっち
新所沢 うな一 さんにて
2022 加水 60%玉栄火入れ 常温 お酢っぽい
いのしん
念願の燗の美穂 鳥取GET
山田錦のにごり、奥深い味わいで燗で美味しく頂けるお酒です。
肴は手作り豆腐のいくら乗せ
蓮
好き
飲みやすく感じた
色、香り、味ともにみりんに近いような感じがした気がする
美味しい
寿梨庵
年末に伺った居酒屋に再訪しました🚶
ビール、生酒、にごりなどいただいた後に燗酒のオススメをお願いして供されたのがこちら😮
ネーミング通り、笑っちゃうくらい澄んだオレンジ。
琥珀よりも明るい色目🍊
R1BY、蔵出しが去年の4月
とびきり燗くらい♨️
酸が効いていて、びっくりするくらい軽やか。
でも熟成した旨味がしっかりあり、素晴らしい✨
燗冷ましを試す間も無く思わずおかわり😋
この日の気分に合う絶妙なバランスはこの温度でこそ👍
燗冷ましでまた違う良さが出ると思いつつも、この味わいを楽しみたくてまたすぐ空けてしまいました💦
こういうお酒で〆るのもいいなぁ🤔
東郷の造りが変わる、とお店の方は嘆いておりました。
調べてみたら…もう終売になっていました😢
eriee
岡山蒜山の鰻屋 翏さんにて。
山陰東郷は、日本酒の伝統製法である生酛仕込みにより製造。個性の豊かさ、クリーンでフルーティーな香り。
口に含む瞬間、繊細で洗練された辛口から中辛口の味わいが広がり、米の旨味と酸味が見事に調和している。
この日本酒は、料理との対話を通じて、食材や料理の根源に触れ、私たちの存在と結びついていることを思索させる。山陰東郷は、一杯の酒を通じて、哲学的な洞察を提供し、人生の深い意味を探求するきっかけとなる。
さけちゃん
◯紹興酒かと思うような褐色で、味も濃厚です。濃い味のつまみでも大丈夫。ただ、女子受けしないかも。
たぬき
山陰ではスイスイ系。酸で飲みやすくなっている。
hana
溢れ出すみりん感。苦味もあって美味しい
デニムloverの日常
今まで飲んできたフルーティなお酒と違いすごく重厚感あるお酒でした。
店員さんにマニアックなお酒と紹介され購入したのですがその通りだなと思いました。
芳醇でライトな感じのお酒が好きな自分にとってはまだまだ修行が足りないくらい飲みごたえのあるお酒です。
味わいは紹興酒のような感じ？みりんっぽい？とにかく酸が強く深い味わいのお酒で飲み慣れてきたら美味しいです。
