さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
達磨正宗を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
Tomita__Junko
達磨正宗は古酒で有名ですが、ひやおろしはその熟成前の状態らしいです。
若々しさが残り、かつぬる燗にすると優しさが広がり全てを包んでくれる優しさがあります。
仕事のむしゃくしゃも、全て小さなことに思えて幸せになります。
達磨さんの絵を見るとますますホッとします。🤗
ユウチャ
北口の日本酒バー、
うさぎラベルも虎ラベルも飲ませてもらった、はじめて熟成というものを知った、これでもうさぎラベルもややウイスキー感がある、すごい
何と飲めばいいのか不明、酒飲みの友達はナッツかチョコと言っていた（がその場にナッツやチョコは無かった）
四合瓶で買ったら飲めないやつ、店で飲もう
かず
こちらは正月に。
卯年に作ったお酒をブレンド
昭和50年のものから入っていて
かなりまろやかな味
ロックで飲んでもいいくらい
たまにはこういうのもいいかな
オゼミ
2023 0111
☆☆☆
達磨正宗
ダルマ正宗
2022 KURA MASTER PARIS
熟成三年
長期熟成酒
常温熟成
精米歩合 75%
白木垣助商店
（しらきつねすけしょうてん）
岐阜県 岐阜市
Yukkie
常温で試した後に燗酒で。お酒単体よりも食事と合わせたほうが圧倒的に旨い。
mariko
自宅で熟成させていました。
3年弱ですが待ちきれず開けました。
ずっと楽しみに寝かせていましたが、心配な気持ちもありましたので、お店でいただいた熟成三年と変わらない味で安心しました。
甘くてまろやか。紹興酒と似た風味もあります。
もう一本は少なくとも更に2年は待ちたいと思います。
TMORI
今年は色も香りも味も優しめ
misamisao
香りは紹興酒を彷彿とさせるけど、紹興酒ほどクセがなく、甘いかんじ。タレものとか、ダークチョコレートとかに合いそう。ぬる燗でのんでみたら、香りの癖がなくなって、より舌の上で残る感じです。美味✨
阿佐波
日本酒と和菓子の甘き遭遇🎁
3つ目のマリアージュ💓は
熟成三年の奥深ーい味わいに
いちじく、ラム酒、胡桃、餡を混ぜ込んだ
しっとりオトナケーキ😍焼浮島(やきうきしま)
知らない世界が至福すぎます〜〜😇
ポンちゃん
阿佐波さん、こんばんは🌙
これは素敵な企画ですねー💕そして合うんですね！どのマリアージュがお好みですか？
私も知らないその世界へ飛び込みたいです〜😇
シシ神
阿佐波さん こんばんは！
✨大人和菓子✨とのマリアージュって
素敵なお店屋さんですね😇
達磨の顔がかわいいラベルも良い！
阿佐波
ポンちゃん、こんばんは！目から鱗🙌未知との遭遇です😍達磨正宗の濃ゆーいマリアージュが最も衝撃でした！新たな世界への一歩とゆう訳で家飲み用に羊羹(ヤマザキの¥80のやつ😁)さっき買いました👍
阿佐波
シシ神さん、こんばんは！素敵なお店、素敵な店マダムのおもてなし達磨さんの😍ご尊顔！お店の空気全てにヤラレましたー！お近い方には是非訪れてほしいです👌👌👌
つぶちゃん
阿佐波さん、こちらでも😄
衝撃的な未知との遭遇✨
私も遭遇してみたいです🤣
素敵なお店ですね😊
阿佐波
つぶちゃん、こちらにもありがとうございます😊
自分には古酒の世界も新しく。色々と目から鱗なひとときでした。またまた日本酒🍶の奥深ーい沼にハマっております❣️❣️❣️
mamiko
阿佐波さん、こんばんは〜(*^^*)
日本酒と和菓子のマリアージュ❣️甘いもの大好き私はよくスイーツ、特にチョコ食べながらお酒飲むので、このお店のマリアージュとっても気になります〜(๑˃̵ᴗ˂̵)♪
阿佐波
mamikoさん、こんばんは〜😊
こちらは間違いなくお好みど真ん中なお店と思います。チョコと日本酒🍶も合いますよねー。あんこ🫘とのマリアージュは新世界でした！帰りに羊羹買いましたもん🤤
Tomita__Junko
達磨正宗の古酒用の酒を熟成前にひやおろしで。四合瓶を試してぬる燗でとても美味しかったので、一升瓶を購入。これでひと冬こせるかなと。
ひやよりぬる燗です！
若い紹興酒のような香り、カビ臭さに蜂蜜のような甘やかな味わい。これがぬる燗にするといい感じで、和食に合う！洋食の肉にも合う万能選手に変わります！
寒い冬もこれで乗り切れそうです☺️
まる
え？これ日本酒？ウイスキーみたい🥃
と開けた時の香り
でも私ウイスキー全く知らないです😅
勝手なイメージです💦
飲んでみると蜂蜜みたい
何が合うんだろ？？？
合鴨のローストがあったのでそれと、さけるチーズでいただきました😊
けんぱむ
回顧録
Johanbtokyo
ドライフルーツの香りがして、玉川タイムマシンを思い出させる。4.25/5
英語>日本語
たつさん
備忘録
よう
この日の肴
豚肉串
飲み処ぼうやにて
Tomita__Junko
達磨正宗の古酒用の五段仕込みを一夏超えたところという限定品。既に黄色味があり、古酒のような色合いです。
既にして古酒のようなカビ臭さもたっぷり。
が、口に含むとむしろ蜂蜜のような🍯甘さで、キレもあります。
ブルーチーズに合いそう。干物に合わせましたが、合いました。🤗
けぬ
20年後に呑む日を楽しみに熟成させようと思ってます
さわ
備忘録としてUPしました。