abibuta
2023年6月3日
松山市の和酒 さとうにて。
新入社員を連れてお気に入りの店で
酒を飲む。1杯目は初雪盃 おりがら
み媛育純米(ES-2)無濾過生原酒。愛
媛県オリジナル品種の花「さくらひ
め」から分離された清酒用花酵母の
「愛媛さくらひめ酵母」で醸した酒。
パイナップル系の非常にトロピカル
な味わいだが、すっきりキレる綺麗
な酒質。この日飲んだ中では一番良
かった。お通しの小鮎甘露煮、白身
魚の南蛮漬けと合わせて美味しく頂
いた。
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234 チェックイン
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タイムライン
まつちよ
店主にしっかりした旨口のお勧めを聞いたらこれを出してくれました。
2020年醸造で蔵元が寝かせてたのを今年詰めたお酒だそうです。
先に飲んだ楽の世と比べるとやや軽めの飲み口ですが、甘旨酸のバランスの良い美味しいお酒でした。
最近は本醸造でも美味しいのが多いですね🍶
yatsuba
松山三井
すごく柔らかくフワッとした味わい。その中にキレもあり美味しいです。
yatsuba
袋吊りの味ですねえ。これは美味しいです。
意外とアルコール感があります。
bouken
四天王寺近くのかわにし酒販さんで購入。
口コミも少なく、その少ない口コミがネガティブな内容だったので不安抱えて行ったけど無問題やった🤣
元々飲食店専門の酒屋さんだったみたい。HPにも未だにそう書いてあるし。去年くらいに改装して小売対応始めたのかな？
取扱銘柄は瑞冠、基峰鶴、松浦一、川鶴、夜明け前、鷹勇、黒牛、るみ子の酒、初雪盃、颯、肥前蔵心、竹の園、ヤマサン正宗、天吹、両関、七冠馬、香住鶴、栄光冨士、日本泉など。
飛び抜けた人気銘柄は少ないけど他に取扱少ない銘柄多くて面白い。店員さんもみんな感じよかったです。
初雪盃は久々で媛育71号って米は初。
スッキリしててグレープフルーツみたいな甘旨味。酸味もグレフルっぽい雰囲気ある。
少しセメダイン居るかな？
巨峰っぽい感じ強い
TT^.^)
松山の酒屋さんで購入
gon78
1719 2023/3
初雪盃 特別純米おりがらみ生原酒
特別純米無濾過生原酒
2022BY 愛媛産松山三井
60％ -1.5 2.0 愛媛県培養酵母
16.5° 23/3 A+
愛媛 砥部町 協和酒造
1800 3190
微かなにごりのまま、澄むことも澱が溜まることもない状態が続くおりがらみ。
香りも程よく、酸と甘み・旨みがしっかりとしながらも柔らかな口当たり。
ついつい進む。
kawa
甘酸旨冷常温 413110
たっぷりの甘味がスッキリと飲める
ラベルもオシャレでキレイ
chan
フルーティな味。
kawa
甘酸旨冷常温 212110
愛媛県産山田錦100%使用
華やかな香り、やわらかな甘味と旨味
kawa
甘酸旨冷常温 322110
初雪盃の限定品、ラベルが素敵
『「凛」とした味わい』、とのこと
消えるような後口でスッキリ飲みやすい
ageyaki
初め爽やか少しキリッと
紹介文:旨味が活きた柔らかさ
sk
甘くて美味しい！
吳 Daniel
甘み、ほのかな酸味、ほのかな苦味
しかし、2日目以降は甘さが消え、苦味が目立つようになります。
中国語>日本語
倍割り
辛味と旨味がバランスよく。
やや酸味が後に効いてくる。
82虎
愛媛地酒飲み比べ。二杯目は伊予郡砥部町の中予の酒蔵。涼を感じつつ夏のなごりを楽しむお酒みたいですが、先味から後味までなごりをを感じる間もないぐらいスッキリ。このスッキリ感が夏の名残なんですね。同じ時期なのに、秋の到来と夏の名残を感じさせてもらえるお酒は日本酒ならでは。
にゃん太郎と酒
たしか、池袋の「おまた」という居酒屋さんでいただきました。
私は、やや甘口すっきりの生原酒が好きなので、かなり好みでした🍶