初雪盃（はつゆきはい）協和酒造愛媛県 | さけのわ

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はつゆきはい初雪盃

協和酒造愛媛県

愛媛県 11位

242 チェックイン

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初雪盃のラベルと瓶 1

初雪盃のラベルと瓶 2

初雪盃のラベルと瓶 3

初雪盃のラベルと瓶 4

初雪盃のラベルと瓶 5

みんなの感想

2024年1月5日自宅にて宴会。帰省中の姉を囲んで酒を飲む。開栓したのは初雪盃おりがらみ媛育純米無濾過生原酒。初雪盃の新酒おりがらみシリーズ第1弾。水・米・酵母、オール愛媛で醸した酒だ。上立ち香はヨーグルト系。新酒ならではのピチピチ感とともに、ライチのような味わいが広がる。日本酒度-11.5との表記があるが、ジューシー甘苦系でしっかりとキレるのでスイスイ飲める。同じスペックで酵母違い(愛媛さくらひめ酵母TYPE-2)のものを昨年飲んだが、そちらの味わいはパイナップル系でトロピカル。酵母でしっかりと味に違いが出るもんなんですなぁ(´・ω・｀) この日はすき焼き、じゃこ天などと合わせて美味しく頂いた。

フルーティーで甘め。ジューシー。パイナップルやトロピカルな感じある。ロット書いてあったりシンプルなラベルがイイね。

2023年6月3日松山市の和酒さとうにて。新入社員を連れてお気に入りの店で酒を飲む。1杯目は初雪盃おりがらみ媛育純米(ES-2)無濾過生原酒。愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された清酒用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」で醸した酒。パイナップル系の非常にトロピカルな味わいだが、すっきりキレる綺麗な酒質。この日飲んだ中では一番良かった。お通しの小鮎甘露煮、白身魚の南蛮漬けと合わせて美味しく頂いた。

協和酒造の銘柄

初雪盃

似ている銘柄

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秀鳳類似の特徴

甘味旨味フルーティ酸味苦味

旭興類似の特徴

旨味甘味酸味ガスバランス

磐城壽類似の特徴

旨味酸味優しい苦味フレッシュ

竹葉類似の特徴

酸味旨味スッキリフルーティ甘味

結ゆい類似の特徴

苦味フルーティ旨味甘味ジューシー

所在地

愛媛県伊予郡砥部町大南４００Google Mapsで開く

タイムライン

協和酒造愛媛県

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2024-10-27T05:20:58.660Z

17

酸味控えめで芳醇な味わい

じゅんじゅん

初雪盃大吟醸

協和酒造愛媛県

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2024-10-12T11:07:19.954Z

2024/10/12

18

じゅんじゅん

最近、縁が出来た愛媛のお酒をふるさと納税で頂きました。やや甘めで厚みがあるのでじっくり飲みます。

初雪盃HATSUYUKIHAI－MON　純米

協和酒造愛媛県

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2024-10-09T16:02:51.909Z

2024/10/8

4

協和酒造愛媛県

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2024-10-06T09:13:26.584Z

18

含むとめっさ華やぐ立ち香はちょぅとわからなんだ💦 まぁるくて柔らかいタッチからほんのり膨らみ優しくグラデーションでキレていきますちょっとダレる印象いだかはるひといるかとやけど、結構すいすい飲めまっ！

協和酒造愛媛県

2024-10-04T15:48:32.775Z

1

おいしいー @炭焼焼鳥とり平

初雪盃純米吟醸原酒生酒おりがらみ

協和酒造愛媛県

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2024-09-20T14:27:02.836Z

2024/5/18

96

純米吟醸生原酒🍶限定品おりがらみ✨山田錦🌾松山三井🌾 高知-愛媛鉄道旅🚃3日目飲み比べ5杯目😆 ちょい乳酸🍼。カルピス系。少しシュワ✨。甘辛愛媛県の地酒アンテナショップ蔵元屋@松山　20240518

初雪盃袋吊り斗瓶取り無濾過原酒生酒無濾過

協和酒造愛媛県

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2024-09-15T12:54:25.352Z

2024/9/15

5

初雪盃しずく媛純米吟醸原酒生酒無濾過

協和酒造愛媛県

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2024-08-11T13:17:37.354Z

2024/5/2

家飲み部

91

やっと5月突入です♪🙄 レビューサボってるのを気にしてる皆さん、マイペースでいーーーんです♪ それがさけのわですから♪😆👍 5月最初は我が地元の初雪盃です♪ 地元酒米の「しずく媛」で醸した一品。サボり過ぎて味わいの記憶は薄れてますが美味かったはず♪🤣 酒屋さんで見掛けたら是非お試しくださ〜い♪😋

ポンちゃん

MAJさん、おはようございます🐥 帰省ですか？って思ったら５月だったんですね😆私も最近ゆっくり目ですが、慣れるといいですね🤣 愛媛、美味しいお酒多いですね！こちらは出会えなかったな～🙄

ジェイ&ノビィ

MAJさん、こんにちは😃 マイペース😙良い言葉ですねー雰囲気のあるお酒☺️愛媛まだ一本なんですが中々見かけないですー😅 5月ですか…あ！今年の夏☀️は暑いんで🥵気をつけて下さいねー🤣

ポンちゃん、こんばんは！😄 ゆっくり目にも程があると最近自分でも感じてます♪🤣初雪盃は特約店も多分少ないんですが関西はどっかで売ってるはず。。。です♪🙄

ジェイ＆ノビィさん、こんばんは！😄 仕事も遊びもマイペースが1番です♪ 愛媛の隠れた銘酒を全国区にすべく頑張りますよー！😆👍 最近やっと夏の暑さを痛感してます♪🤣

初雪盃特別純米原酒生酒無濾過おりがらみ

協和酒造愛媛県

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2024-08-11T12:57:10.295Z

2024/4/29

家飲み部

89

やっと4月最後のレビューです♪ 締めくくりは我が地元の初雪盃♪ 御兄妹で醸してる小さな蔵なので全力応援です♪😆👍 甘過ぎず、辛過ぎず、旨味を苦味と酸味が取り囲んで味わいを醸し出してました♪ いわゆるバランス良い美味さってヤツですね♪😋 見掛けたら是非ともお試しくださいませ♪🙇‍♂️

MAJさんこんばんは🌃 初雪盃はロットナンバーが手書きなのが好きです😁 結構好きなタイプなのでもっと意識して色々飲んでみたいと思います😊

boukenさん、こんばんは！😄 このマニアックな銘酒を飲んでるとは流石レジェンドですね♪😆👍 勢い余って純大を福岡まで連れて帰りましたが美味しかったです♪🤤

初雪盃夏に楽しむ　夏純生(ブルーラベル)

協和酒造愛媛県

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2024-08-10T15:41:39.630Z

2024/7/16

3

協和酒造愛媛県

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2024-07-20T10:02:04.707Z

13

愛媛でお伺いして以来 good!

初雪盃純米吟醸原酒生酒無濾過

協和酒造愛媛県

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2024-07-14T17:40:40.655Z

3

初雪盃おりがらみ純米吟醸

協和酒造愛媛県

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2024-07-10T04:20:10.865Z

2

初雪盃純米吟醸原酒生酒無濾過

協和酒造愛媛県

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2024-06-30T12:39:59.680Z

14

上品な甘味を感じつつ仄かな苦味が後味を引き締めて、幸福感に近い余韻が残る

初雪盃夏純生純米原酒生酒

協和酒造愛媛県

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2024-06-26T13:42:49.608Z

19

スッキリしながら、フルーティーで旨味を感じられる夏酒

初雪盃夏の酒　吟醸酒

協和酒造愛媛県

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2024-06-10T11:58:40.276Z

2024/6/10

40

先日　仕事で松山に行ったので地酒を購入！今年初の夏酒！キリッとスッキリうまいな〜

初雪盃純米吟醸原酒生酒袋吊り無濾過

協和酒造愛媛県

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2024-05-25T13:23:51.722Z

2024/5/25

14

お燗で。芳醇

初雪盃月光　純米吟醸

協和酒造愛媛県

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2024-05-04T11:13:19.308Z

2024/5/4

12

久々の愛媛の酒開封時はすごく甘く感じましたがその後はすごくと言う程でなく感じになりました。

協和酒造愛媛県

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2024-05-01T08:29:28.592Z

11

口の中に初雪降った！Lovers Againが脳内に流れた〜°.* 軽め。食中酒には少し物足りないか、、？でも美味しい。このままでも飲める。

初雪盃2023BYおりがらみ

協和酒造愛媛県

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2024-04-17T10:21:54.366Z

4

3

協和酒造の銘柄

初雪盃

似ている銘柄

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秀鳳類似の特徴

甘味旨味フルーティ酸味苦味

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酸味旨味スッキリフルーティ甘味

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