didi
秋季限定
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
207 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
協和酒造の銘柄
初雪盃
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
香西 令
忘年会シリーズ3、
まつちよ
寝落ちしてた。。。
愛媛の酒米しずく媛のお酒🍶
上立ち香は甘酸っぱい香り。
口に含むとまろやかで濃い目の甘味からの酸味でキレていく感じ。
結構甘めだけどそんなにクドくはなかったです。
美味しかった🍶
eiji
日本酒の会
eiji
日本酒の会
abibuta
2023年8月7日
自宅にて晩酌。
9連休突入前夜、酒と肴を買い漁り
まったりと楽しむ。今回チョイス
した酒は初雪盃 おりがらみ 50％
純米大吟醸 無濾過生原酒。6月に
和酒 さとうで純米の無濾過生原酒
を飲んで以降、気になっていた1本
だ。純米酒がすっきり綺麗な味わ
いをもたらす愛媛さくらひめ酵母
のES-2(Clearタイプ)を使用してい
たのに対し、こちらの純米大吟醸
は華やかで甘味と酸味のバランス
が良いES-1(Tropicalタイプ)を使
用。口開けは穏やかなパイン系の
フルーティーな感じ。微発泡とま
では行かないがガス感は有り。と
ても綺麗な甘味と酸味で、バラン
スの良い酒。以前飲んだ純米酒の
ほうが発泡感やらパイナップル感
やらが強く、酵母の性質的に味わ
いのイメージが逆じゃね？と思っ
たが、製造から日が経っていて穏
やかな感じになっちゃったのかし
ら？真魚鰹と鮃の刺身、目鉢鮪の
はらんぼのタタキなどと合わせて
美味しく頂いた。
ma-ki-
abibutaさん、こんにちわ。
600チェックインおめでとうございます🎉
９連休、特に前夜が一番しっかり呑めそうですね🎵
初見のお酒ですがとても美味しそう✨
お食事もお酒が進みそうですね😊
ポンちゃん
abibutaさん、600チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉🎉🎉
とても美味しそうですね！酵母のイメージより落ち着いた感じのようですが、この豪華なお刺し身によく合ったみたいで👍✨
abibuta
>>ma-ki-さん
ありがとうございます✨
連休前夜、しっかりと
飲ませて頂きました😄
初雪盃は愛媛の小さな
酒蔵が醸す酒ですが、
なかなか味わい深い美
酒ですよ👍
abibuta
>>ポンちゃんさん
ありがとうございます✨
予想に反してすっきり綺麗な
飲み口の美酒でした🍶刺身以
外にも色々合わせられそうな
良い酒です😄
遥瑛チチ
abibutaさん、こんばんは🌆
600チェックインおめでとうございます㊗️キリ番パートナーーが愛媛酒とは地元愛❤️に溢れてますね👍
abibuta
>>遥瑛チチさん
ありがとうございます✨
あまり知られていないけど
美味い酒が愛媛にはたくさ
んあるので、さけのわでど
んどん紹介していけたらな
と思っています😄
さけラン
おーー！
abibutaさん600ckinどうもおめ………!?
ってかもの凄いご馳走ですね💦
ひょっとしてこのキリ番の宴用!?💦
それともabibuta家普段からの晩酌set〜〜〜!?💦
abibuta
>>さけランさん
ありがとうございます✨
立ち寄ったスーパーに半額
引きの惣菜が多かったので、
ついつい買い過ぎてしまい
ました😅健康診断前なのに
体重が増える一方です…💦
yatsuba
アルコールが濃い訳でなく味が濃いです！
確かにロックは美味しそうですが、そのままのほうがカルピスの原液感？があって私は好きです。
tksg1105
柔らかくクセの無い甘みで食事にも合わせやすい甘口酒。夏酒らしい爽やかさあってバランス良い。
ギョーザ
色の濃いお酒なので、老ねてたりクセの強いお酒なのか？と危惧してましたが、味は濃いものの飲みにくいお酒ではありませんでした。
lotus
ずっと行ってみたかった、地酒屋こだまさんに初訪問。
こちらもお初の初雪盃を購入。
早速、冷酒でお味見するとまだ少し硬さがある感じ。
そこでラベルにあるように氷を入れてロックにしてみると
非常にさっぱりなお味に変化。
最後はお燗に…ってちょっと目を離したら温め過ぎました😭
熱すぎたので少し冷ましてから呑みましたが、薫りと甘みが一気に拡がった感じ。
やはりお燗が良いみたいです。
色々な温度で試してみたい。
abibuta
2023年6月3日
松山市の和酒 さとうにて。
新入社員を連れてお気に入りの店で
酒を飲む。1杯目は初雪盃 おりがら
み媛育純米(ES-2)無濾過生原酒。愛
媛県オリジナル品種の花「さくらひ
め」から分離された清酒用花酵母の
「愛媛さくらひめ酵母」で醸した酒。
パイナップル系の非常にトロピカル
な味わいだが、すっきりキレる綺麗
な酒質。この日飲んだ中では一番良
かった。お通しの小鮎甘露煮、白身
魚の南蛮漬けと合わせて美味しく頂
いた。
まつちよ
店主にしっかりした旨口のお勧めを聞いたらこれを出してくれました。
2020年醸造で蔵元が寝かせてたのを今年詰めたお酒だそうです。
先に飲んだ楽の世と比べるとやや軽めの飲み口ですが、甘旨酸のバランスの良い美味しいお酒でした。
最近は本醸造でも美味しいのが多いですね🍶
yatsuba
松山三井
すごく柔らかくフワッとした味わい。その中にキレもあり美味しいです。
yatsuba
袋吊りの味ですねえ。これは美味しいです。
意外とアルコール感があります。
bouken
四天王寺近くのかわにし酒販さんで購入。
口コミも少なく、その少ない口コミがネガティブな内容だったので不安抱えて行ったけど無問題やった🤣
元々飲食店専門の酒屋さんだったみたい。HPにも未だにそう書いてあるし。去年くらいに改装して小売対応始めたのかな？
取扱銘柄は瑞冠、基峰鶴、松浦一、川鶴、夜明け前、鷹勇、黒牛、るみ子の酒、初雪盃、颯、肥前蔵心、竹の園、ヤマサン正宗、天吹、両関、七冠馬、香住鶴、栄光冨士、日本泉など。
飛び抜けた人気銘柄は少ないけど他に取扱少ない銘柄多くて面白い。店員さんもみんな感じよかったです。
初雪盃は久々で媛育71号って米は初。
スッキリしててグレープフルーツみたいな甘旨味。酸味もグレフルっぽい雰囲気ある。
少しセメダイン居るかな？
巨峰っぽい感じ強い
TT^.^)
松山の酒屋さんで購入