mu-murin
高級酒、試飲させていただきました。
ポルトガルの酒精強化ワイン「マデイラ・ワイン」の製法を応用しているそう。
発酵途中にアルコールを加えることで発酵を止め、糖を残すので強い甘味になる。さらに温泉熱で加熱し熟成させているとのこと。
琥珀色でドライフルーツのような酸味と甘味。意外とくせが少ない。チーズなど濃い味が合いそう！
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日本酒飲む男
淡麗めでちょいクセ。肉と合わせるといい味
ゆうさん
何度も飲んだ安定した味
辛口純米 食中酒に最適
obayo
定番辛口を燗酒で口当たりよく、旨味が拡がる
じじ
一ノ蔵は宮城県大崎の大手蔵。無鑑査本醸造は晩酌向きの定番商品です。日本酒が課税のため等級付けされていた時代に、敢えて無審査の商品を提案したのが由来だとか。
仙台の牡蠣だらけの居酒屋にて、これは熱燗の無鑑査本醸造に、炙った燻製牡蠣を投じた一杯。牡蠣から出た出汁で、すまし汁のような旨さになります。こんな飲み方もあるのね✨
⚫︎精米歩合：65%
⚫︎アルコール度：15
KazKaz
今夜は東北時代の同僚からのお土産酒ー⤴️🍶
まったり、キリッと、フルーティー🌸🍶✨️
甘旨🐴辛でオイシー❗️
とても美味しくいただいてます(^-^)/
よこづな
いただきものです。ありがとうございます。
辛口の表記。
たしかにさっぱりとした味わい。
他のお酒と比べて、香りの広がりは少し弱いかな？弱いというかそれが個性なのか。
ごちそうさまでした。
