mu-murin一ノ蔵Madena一ノ蔵宮城県2025/11/21 10:59:532025/11/1526mu-murin高級酒、試飲させていただきました。 ポルトガルの酒精強化ワイン「マデイラ・ワイン」の製法を応用しているそう。 発酵途中にアルコールを加えることで発酵を止め、糖を残すので強い甘味になる。さらに温泉熱で加熱し熟成させているとのこと。 琥珀色でドライフルーツのような酸味と甘味。意外とくせが少ない。チーズなど濃い味が合いそう！
