ギョーザ
このお酒をアップするのを忘れていました。
やっと、やっと、普通のお酒が｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
コレは美味しいお酒です｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
サケスキウサギ
しっかり系のお酒。
そこまで得意ではない。
ちゃーこ
写真だと、一番左の緑のラベルになります。
香りはお酒ぜんとした香りで。日本酒度+5.5から考えて多少辛いかな？とも思ったけど、そこまで辛くなく、サッと飲めるお酒でした。
ellie
今日は静岡では手に入らないとっておきのを開けます😋
滋賀旅の続きです。
長浜を北上すると七本槍で有名な富田酒造と数軒隣りに山路酒造がありますが、スルーして賤ヶ岳を越えました🚘
鯖街道への道すがらたまたま見つけた蔵元は吉田酒造。お目当ての菅浦集落の至近なので、富田酒造よりも断然こっちに寄りたいと思ったのです🤔
月桂冠OBが立ち上げた企業が再生させようとしている蔵らしいです。ポンちゃんが教えてくれました😊調べたら、夢酒蔵という企業のようです。
写真2枚目、右手が竹生島。左手の半島を裏に入ると菅浦があります。
さてお味は…
甘味は控えめのシャープな口当たりです^ ^旨みは高めかな！最後にキュッと鼻にくる日本酒感も爽やか😄なかなか美味い。
刺身とよく合いました。
後ろ2枚の写真は一度は行ってみたかった菅浦。惣村の境界を示す四足門と、土足厳禁の須賀神社。この階段から靴を脱がなければなりません。
ジェイ&ノビィ
ellieさん、こんにちは😃
キレイな絵画🖼️のようなラベル😍しかも写真でその風景が見れるのも👍思い出に残る一本ですね🤗
あ！気付きませんでしたが😅100超え㊗️おめでとうございました🎉
ellie
ジェイ&ノヴィさんこんにちは😃
ありがとうございます😊
この景色を見ながらの訪問だったので、つい買ってしまいました！これだから旅先で日本酒を買うのは楽しいものですね🤩
ポンちゃん
ellieさん、こんにちは🐦
滋賀に居ながら菅浦に行ったことなくて💦神様がいらっしゃる雰囲気が有りますね✨竹生島も再生されてから飲んでないので久し振りに味わいたいです😊
ellie
ポンちゃんこんばんは😄
菅浦なんて歴史好きでもなかなか行きません😅もの好きなんで😅
ラベルに惹かれて買ったのですが、菅浦からも竹生島が見えたので、即買いでした！
もう一本別銘柄が冷蔵庫にあります🤭
さなD
使用米は不明
ほんのり洋梨系の香り。
軽いシュワシュワ感があって、甘味が爽やかで軽快ですね。
夏酒かな？
旨味もシッカリしていて、キレ良いですね。
これ、良いですねー
bouken
気を付けて開けないと噴くやつ。
300で噴くと飲む分なくなっちゃうよね🤣
吟吹雪、精米歩合60%、日本酒度+6、酸度2.0、1401酵母
SNSでの数少ないレビューを見てると辛口との事で身構えて飲んだけど、甘くないがドライでスッキリ飲みやすい辛口にごり酒でした
辛いけど辛すぎない、仄かに甘味も感じるにごり酒
ジェイ&ノビィ
boukenさん、こんにちは😃
確かに！300で噴いたら取り返しつかないですね😆ドライでスッキリ😍我々好きなヤツ😋飲み鉄用に確保したいです🤗あっ‼️でも電車だと噴いちゃうかな🤔
bouken
ジェイ&ノビィさん こんばんは😃
飲み鉄ならこれは保冷剤とクーラーBOX必須ですね🤔ナイトスクープの都美人みたいに常温なったら中身全部噴きそうです🤣
pukadon
@サケワールドサミットin京都
最後に珍しそうなの呑も、思て飲んだのがコレ。
22年熟成ってなんすか、ウイスキーっすか。
で呑んで、「あっ、コレあれだ！えーとあのあれあれ！」って完全にお酒を沢山召されている人ムーブなアレな人相手に優しく「まろやかな紹興酒みたいですよね」ってフォロー頂き、ありがとうございました蔵の人。
会場の写真も一枚上げておきますが、大盛況で20代30代の若い方が多かったのが印象に残りました。流行りになってるんだと思います。
よかよか。
ジェイ&ノビィ
pukadonさん、おはようございます😃
そうだ京都に行こう！からのサミット参加お疲れ様でした😊我々飲まなくても会話の半分がアレソレです😆こういうイベントに若い方が大勢来るのは嬉しいですね🤗
pukadon
ジェイさん、おはようございます。
代名詞だけで会話し始めたら御老体やな、思てたら自分が仕上がっていたという。。。
はい、ほんとに若い世代の方多くて、活気あって嬉しかったです！
Yutako
昨年美味しかったのでリピート
しっかり発泡
旨み甘味もありつつ爽やかさも有り
美味しいです
mamaligamania
淡いバナナっぽいフルーティーさとうまみ。のみやすさとのみごたえがあって酒が進む
NomBay
すきな呑みくちからの流れ
ケミカルさが好き
これなんて言えばええかしら
じゅわりとして、アルコールもあって
よきよき！
bouken
新体制になってから竹生嶋買うのは初。
日本名門酒会の公式サイトによると米は日本晴と山田錦だそう。
澱が沈んでて混ぜると微発泡でプチプチしてる。
ほんのり甘くてホロ苦。ガスあるうちに飲んだほうがええんかな？抜けると苦味で飲みにくくなりそう🤔
お酒単体で飲むほうが甘味感じられるかな？