ねむち
滋賀地酒の祭典in大津 2025⑱
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吉田酒造・竹生嶋ブース。
月桂冠の元役員さんの酒蔵再生企業である夢酒蔵株式会社を設立し、休蔵状態だった吉田酒造を買し、体制を整えて蔵を再生・再活動。
◉天佑一献 竹生嶋 純米吟醸
フレッシュで旨味膨らむ。ややチョコ感もあるかな。
◉花嵐 渡船6号 純米大吟醸 生原酒
ちょっと熟成っぽいから熟成させてるか聞いたら、今年の仕込と言ってた。裏ラベル見たら、上槽が1月だったのでひやおろしっぽい感じなのかな。チョコっぽい旨味とあと味にやや辛味。
もう時間がないので、少し話して次へ…