よすけ
バランスがとにかく良い。甘みがほのかで爽やかでキレが良い。
ペアリング:えのきの黄金焼き
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时间轴
けんぱむ
回顧録
sularis
サッパリフルーティー
Hououbidenミクマリ 純米大吟醸 生酒
sularis
フルーティーな香りで味わいはスッキリ
Hououbiden米光 渡船バージョン
sularis
旨味と渋味
りょーぴー
★★★☆☆
んー、甘いけど、酸が強い、まぁ、ラベル通りというか
ちょっと軽く感じるー
するするっと飲めますなー
もうちょい重めの、ガッツリ系が好きかもー
shinsaku3
総合9(10点満点)
中目黒伊勢五本店にて購入
日本酒とは関係ないですが、我々の大好きなラーメン屋さん「百麺中目黒店」の近くです🍜
HPによると「かっちりきれいな酸と、柑橘系の果実味あふれる味わいのさわやかテイストに仕上げています」とのこと
キリッと爽やかな辛さとお米の雑味が程よくブレンドされた感じです
私の好きな甘旨系ではないですが、クリア辛口の美味しさを強烈に訴えて来ます
辛さと米の旨味だけでスッキリクリアにまとめた、そんな印象を受けました
辛口も好きになりそうです❤️
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：セメダイン系
•含み香：鼻に抜けるセメダイン系の香り
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め3→ 余韻3
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め0→ 余韻0
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻3
【私が感じた口あたり】→1
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
蚊取り線香の可愛いシール😍今日は名古屋メシ手羽先世界の山ちゃんのぺっほコピーで宴開始！一昨日の天領のわずかな残りと、昨日400thの残り、宴止まらず九様開栓！追いメープルチーズバケットを焼いて宴続く❤️
disry
前回飲んで気に入った福海、スパークリングが出たってことで購入。楽しみ。
メロンのいい香り。強過ぎず爽やかでいい感じ。ガス感はめちゃくちゃ強いわけではないけど、スパークリングとしては十分。
優しい甘味。もちろん酸味の主張はあるけど、このサッパリとした甘味が印象的。
酸味は爽やかで、スーッとキレていく。最後は旨苦でフィニッシュ。
ドライ目で派手さはないけど、メチャクチャレベル高し。非カプ系の新潮流。今後も期待大！
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんばんは😃
おー！福海さんにスパークリング出たんですね🤗これは飲まなきゃいけませんね😋旨そー😍
disry
ジェイ&ノビィさん、おはよーございます🌞
そうなんです、福海さん絶好調です😆
そんなにガス感強くなく、飲みやすくてオススメですよ😄
最近、飛鸞とか福海とか、好きなタイプが増えてきて、嬉しい限りです☺️
sularis
洋梨の様なフルーティーさ
Zaku雅乃智 純米吟醸
sularis
透明感ある甘味
disry
去年も同じような記憶があるけど、やっぱりこの瓶の美しさに惹かれてしまい、今年も購入。
香りは、素敵なマスカット香。いいなぁ〜。ガス感は強過ぎず弱過ぎずで、いい感じ。
甘味サッパリで、酸味強めの、超好み！去年よりもかなりいい感じ！
後半も酸味が続くけど、心地よくキレていく。満足度高し！
今シーズンのトップ10入り確実。あまりに美味しいので、昨日は飲み過ぎてダウンしてしまいました…。
disry
安定の赤武シーズンもの、今年も購入。
香りはかなりサッパリとしたカプ系。ここまでの爽やかさは中々出会えないかも。ガス感はそんなに強くないから、爽やかさが増す。
甘味控えめで、酸味は強め。キュンとした酸味でサッパリ。
温まってくると、酸味がジーンと後半まで続いて味わい深し。
言うことなしの美味しさ。最近、赤武と仙禽ばっかり買ってる気もするけど、美味しいからしょうがない。そして、先ほども赤武購入w
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんにちは😃
甘さ控えめ＆酸味強めは好きなヤツです😍
赤武と仙禽のループ買いはもう誰にも止められないですね🤗だって正解だから😆
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌆
そうなんです、無限ループです😅
何か新しいものをと思って、ツチダにもチャレンジしてみましたが、方向性がちょっとズレました🤣
美味しかったので、まぁよしです‼️
iruka
あまうま、熱燗にしてもおいしそう。
少し酸っぱさもある
iruka
辛口、ロックでもおいしそう？
sularis
爽やかで透明感ある甘味
Takachiyoおりがらみ SKY 氷点貯蔵 無調整生原酒
sularis
ラムネの様なサッパリ甘さとほんのりガス感
disry
彩來の季節限定酒を開栓。低アルなので楽しみ。
初日は、結構キツめのアルコール感を感じたけど、2日目はそれも落ち着いて、飲みやすくなった。
香りは、いつもの乳酸系だけど、ちょい控えめ。ガス感は少し。
甘味、酸味ともに強めだけど、酸味の方がより一層印象的。
強めの酸味がギギギと続き、最後は苦味とアルコール感が混ざってフィニッシュ。
3日目になると、今度はアルコール感が大幅増。飲み頃が難しい…
shinsaku3
総合10(10点満点)
さけのわの皆さんの投稿を見て飲んでみたかったお酒
とにかく香りが良い👍まろやかなお酒🍶
甘味に寄せた米の旨みを全面に感じさせつつ
余韻として残る若干の渋味👍
キンキンに冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：どことなくワインを感じるお米の香り👍
•含み香：お米の甘い香りと鼻に抜ける若干の渋味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め0→ 余韻0
•甘味：飲み始め2→ 余韻1
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻1
•渋味：飲み始め0→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め5→ 余韻3
【私が感じた口あたり】→3
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
楽しいラベル👏
今日は酒より飯が先に決まっていて💦昨日のチキンと一緒にマリネしていたもも肉、ほうれん草はベーコンと温玉添え、しらすとレタスのサラダ。野菜のほろ苦さとベーコンの塩味やらも偶然ナイス👍
ジェイ&ノビィ
shinsaku3＆ぺっほさん、おはようございます😃
キラキラと華やかなラベルは惹かれますよね🤗ズキューン💘と胸を撃ち抜かれる旨さ😋先に食事が決まっていて、コチラを合わせるのがナイス👍ですね♪
shinsaku3
総合9(10点満点)
かねてより家内（ユーザー名：ぺっほ）が飲みたがっていた伝衛門と偶然中目黒の酒屋さん(中目黒 伊勢五本店)で遭遇😳
本日飲んでみました😃
ライトな感じの辛口のお酒
グラスに注ぐ時に粗々しい米の香りがいい👍
磨きすぎた透明感が強い旨味ではなく、お米本来の雑味を残しつつも、それが目立たないようにうまく押さえ込まれてバランスしている
程よい渋みが舌の上に比較的長い時間余韻として残る
本日の夕飯で空けてしまいました。。。
キンキンに冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：強めのお米の香り👍
•含み香：お米の香りと鼻に抜ける若干の渋味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め1→ 余韻1
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め1→ 余韻1
•苦味：飲み始め1→ 余韻2
•渋味：飲み始め2→ 余韻3
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻1
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
憧れのお酒👏コンセプトもからもきっと洋食にも合うとの確信💕
砂肝マシュルーム舞茸のクリーム煮
チキンソテーwithゆずとハニーマスタードのソース
&サラダ
そしてバケットを添えて🥖
伝衛門美味しい❤️
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんばんは😃
伝衛門さん！我々知らない銘柄ですが😅ぺっほさんの憧れ🥹しかもライトな辛口は気になりますねー🤔是非探して飲んでみたいです😋
shinsaku3
ジェイ&ノビィさんこんばんは😃
伝衛門さんは、一人で酒造りに挑む酒蔵さんだそうです
https://sakestreet.com/ja/media/sakagura-echigodenemon-nigata?from=sakenowa
是非是非一度飲んでみてくださーい🍶😃
ばび
Silver Lining
素敵なジュワ甘いい香り
安定の寒菊
総の舞(ふさのまい)100%
精米歩合29%
アルコール分15度