disry
去年も同じような記憶があるけど、やっぱりこの瓶の美しさに惹かれてしまい、今年も購入。
香りは、素敵なマスカット香。いいなぁ〜。ガス感は強過ぎず弱過ぎずで、いい感じ。
甘味サッパリで、酸味強めの、超好み！去年よりもかなりいい感じ！
後半も酸味が続くけど、心地よくキレていく。満足度高し！
今シーズンのトップ10入り確実。あまりに美味しいので、昨日は飲み過ぎてダウンしてしまいました…。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
disry
安定の赤武シーズンもの、今年も購入。
香りはかなりサッパリとしたカプ系。ここまでの爽やかさは中々出会えないかも。ガス感はそんなに強くないから、爽やかさが増す。
甘味控えめで、酸味は強め。キュンとした酸味でサッパリ。
温まってくると、酸味がジーンと後半まで続いて味わい深し。
言うことなしの美味しさ。最近、赤武と仙禽ばっかり買ってる気もするけど、美味しいからしょうがない。そして、先ほども赤武購入w
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんにちは😃
甘さ控えめ＆酸味強めは好きなヤツです😍
赤武と仙禽のループ買いはもう誰にも止められないですね🤗だって正解だから😆
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌆
そうなんです、無限ループです😅
何か新しいものをと思って、ツチダにもチャレンジしてみましたが、方向性がちょっとズレました🤣
美味しかったので、まぁよしです‼️
iruka
あまうま、熱燗にしてもおいしそう。
少し酸っぱさもある
iruka
辛口、ロックでもおいしそう？
sularis
爽やかで透明感ある甘味
Takachiyoおりがらみ SKY 氷点貯蔵 無調整生原酒
sularis
ラムネの様なサッパリ甘さとほんのりガス感
disry
彩來の季節限定酒を開栓。低アルなので楽しみ。
初日は、結構キツめのアルコール感を感じたけど、2日目はそれも落ち着いて、飲みやすくなった。
香りは、いつもの乳酸系だけど、ちょい控えめ。ガス感は少し。
甘味、酸味ともに強めだけど、酸味の方がより一層印象的。
強めの酸味がギギギと続き、最後は苦味とアルコール感が混ざってフィニッシュ。
3日目になると、今度はアルコール感が大幅増。飲み頃が難しい…
shinsaku3
総合10(10点満点)
さけのわの皆さんの投稿を見て飲んでみたかったお酒
とにかく香りが良い👍まろやかなお酒🍶
甘味に寄せた米の旨みを全面に感じさせつつ
余韻として残る若干の渋味👍
キンキンに冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：どことなくワインを感じるお米の香り👍
•含み香：お米の甘い香りと鼻に抜ける若干の渋味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め0→ 余韻0
•甘味：飲み始め2→ 余韻1
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻1
•渋味：飲み始め0→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め5→ 余韻3
【私が感じた口あたり】→3
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
楽しいラベル👏
今日は酒より飯が先に決まっていて💦昨日のチキンと一緒にマリネしていたもも肉、ほうれん草はベーコンと温玉添え、しらすとレタスのサラダ。野菜のほろ苦さとベーコンの塩味やらも偶然ナイス👍
ジェイ&ノビィ
shinsaku3＆ぺっほさん、おはようございます😃
キラキラと華やかなラベルは惹かれますよね🤗ズキューン💘と胸を撃ち抜かれる旨さ😋先に食事が決まっていて、コチラを合わせるのがナイス👍ですね♪
shinsaku3
総合9(10点満点)
かねてより家内（ユーザー名：ぺっほ）が飲みたがっていた伝衛門と偶然中目黒の酒屋さん(中目黒 伊勢五本店)で遭遇😳
本日飲んでみました😃
ライトな感じの辛口のお酒
グラスに注ぐ時に粗々しい米の香りがいい👍
磨きすぎた透明感が強い旨味ではなく、お米本来の雑味を残しつつも、それが目立たないようにうまく押さえ込まれてバランスしている
程よい渋みが舌の上に比較的長い時間余韻として残る
本日の夕飯で空けてしまいました。。。
キンキンに冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：強めのお米の香り👍
•含み香：お米の香りと鼻に抜ける若干の渋味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め1→ 余韻1
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め1→ 余韻1
•苦味：飲み始め1→ 余韻2
•渋味：飲み始め2→ 余韻3
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻1
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
憧れのお酒👏コンセプトもからもきっと洋食にも合うとの確信💕
砂肝マシュルーム舞茸のクリーム煮
チキンソテーwithゆずとハニーマスタードのソース
&サラダ
そしてバケットを添えて🥖
伝衛門美味しい❤️
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんばんは😃
伝衛門さん！我々知らない銘柄ですが😅ぺっほさんの憧れ🥹しかもライトな辛口は気になりますねー🤔是非探して飲んでみたいです😋
shinsaku3
ジェイ&ノビィさんこんばんは😃
伝衛門さんは、一人で酒造りに挑む酒蔵さんだそうです
https://sakestreet.com/ja/media/sakagura-echigodenemon-nigata?from=sakenowa
是非是非一度飲んでみてくださーい🍶😃
ばび
Silver Lining
素敵なジュワ甘いい香り
安定の寒菊
総の舞(ふさのまい)100%
精米歩合29%
アルコール分15度
disry
毎年恒例の黄昏オレンジ。夏が来たお知らせみたいな存在。
香りは穏やかめ。ほんのり乳酸系とちょっとだけ柑橘系。ガス感は少し。
サッパリとした甘味と、キュッとちょい強めの酸味。
酸味は強過ぎず、短めなので、かなり爽やかな終わり方。
主張は強くないけど、とても飲みやすかった。今年の光栄菊は、サッパリ系が多いのかしら。
ばび
アナスタシアグリーン
美味しくいただきました
光栄菊は店でちょっと飲むくらいが
自分にはちょうどいい
さがの華100%
純米系だが
精米歩合記載なし
アルコール分13度
Unspecified純米吟醸
ばび
スッキリ系夏酒
空をイメージしたというのが
しっくりくる味わい
精米歩合60%
アルコール分12度
disry
前から気になっていた福田が、リニューアルして福海に変わった。これは！と思い、意を決して購入。
瓶の口から香りを嗅ぐと、カプ系の香り。いつものりんご・パインな想定で含むと、そんなよくある香りじゃないことに驚き。複雑な風味が拡がる。ガス感は少し。
甘味先行。だけど、嫌味さはゼロ。温度が上がると酸味優勢。
酸味はサッとキレるけど、終わりかけの不思議な風味が特に印象的。苦いでもなく、エグいでもなく、ビターでスパイシーな感じ？
このお酒は自分の中では新境地で、勢いで買っといてよかったなぁ、と実感。今後も福海は、要チェックや。
ジェイ&ノビィ
disryさん、こんにちは😃
リニューアルして誕生した福海さん‼️旨いですよねー😋我々は山田錦の生でしたが、色々と飲んでみたいです🤗
disry
ジェイ&ノビィさん、こんばんは⭐️
さすが、もう飲まれていたんですね😃
そういえば、このお酒はレイホウというお米みたいですね🤔
とても美味しかったので、今度是非飲んでみてください‼️
ばび
僕のイチオシわかむすめ
開栓時注意の表示あり
少しプシュッと音がしたくらいで
あふれる心配はなし
生酒のピチピチジュワ感と共に
甘い香りが鼻から抜けていく
これはいい出来ですね
ブンコさん腕を上げましたな
美味いです
スッキリ感もあり
なんぼでも飲めます
十二秘色
山田錦100%
精米歩合60%
アルコール分15.5度
ヒロ
外飲み。
雄町100%
色はクリア。
薫りは甘い？酸っぱい？の中間の感じ。それでも、以前に飲んだ赤武のお酒を「ああ、こんな感じ‼️」と思い出した。
口に含むと控えめな甘味、爽やかな酸味で、薫りそのままの味わい。
酸味が消えて、甘味の余韻。
含み香も吟醸香が豊かに感じられる。
赤武の酒とすぐにわかるくらい、個性が確立されているなと思った。
自分の表現力が追いつかないので、薫りと味わいに「赤武っぽい」という表現を使おうかと・・・🤪
いや、表現できるように頑張ります💪
ヒロ
外飲み。
店内に入ると木のいい薫りが漂ってくる。
木材を基調にしたおしゃれな雰囲気です😊
そんな店内にある角打ち。
美山錦100%
色はクリア。
薫りは遠目だと甘く、近いとスキっと爽やか。
口に含むと甘さ控えめで酸味が強い。
美味しい山廃はこんな感じだったなと思い出す。
ラベルを見ると「モダンクラッシック」の文字があり、飲みやすいクラッシックってことなのかと思う🤔
「一石投じる一杯を。」との説明から、ラベルはその「一石」なんだろうなと思うけど、大きくも小さくもとれる絵で、そこは飲み手に委ねるってことなんでしょうかね🤔
自分は野球のボール⚾️くらいの大きさの石に見えました。
こもり〜
初めて飲んだ光栄菊の熟成酒。シェリー樽仕込。
これは美味い。ちと高いけど買ってみたい。
もう、日本酒っていうか、ブランデーっていうか、シェリー酒っていうか、なんだか、初めての体験。
美味いー美味いー
disry
久しぶりの彩來。同僚のM君にあげたら結構喜ばれたので、自分でも買ってみた！
やっぱり、この銘柄は香りがすごい。含んだ瞬間にヨーグルトな香り。ガス感はわずか。
甘めだけど、このお酒はこうでないと！甘味が香りと酸味と相まって、これぞ乳酸系のお酒。
甘酸が続き、最後はアルコール感が加わりフィニッシュ。
やっぱり彩來は美味い！ここまで乳酸系なお酒は中々無いぞ。できれば、低アルで出して欲しいけど。
disry
やっと春酒を開栓。今シーズンはちょっと出遅れ気味。あ、いつもか…。
開栓後に瓶の口をクンクン嗅いでみたら、あれれ、カプ系の雰囲気。こんなんだったけかなぁ、と思い出しながら飲むと、爽やかでサッパリとした香り。確かにほんのりカプ系。ガス感は弱め。
甘酸しっかりめ。特に酸味が印象的。乳酸感アリ。
酸味が続いて、最後はちょいエグ味があるけど、嫌な終わり方ではなし。
光栄菊が出始めの頃はどハマりしたけど、最近は不安定な印象があって、ちょっと距離置き気味。けど、今回のはとても美味い。優先度上げようかと。