habusan
ちょっと久しぶりのたかちよ。
相変わらずフルーティでおいしい。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
ヒロ
☀️
開栓と同時にふわりと甘い薫り😊
パイン🍍や青リンゴ🍏の甘味、渋味。
甘味はややまろやかより。渋味は相変わらず。
炭酸🫧は全くないので落ち着いた雰囲気。まろやかな甘さが際立つしっとりした造り。
開栓後2日経つと渋味とまろやかさが抑えられ、爽やかな清涼感がアップ⤴️している。
日を置いた方が落ち着きがあった😊
ムロ
ヒロさん、こんばんは✨
先日UAもみじ🍁手に入って開栓待ちでした😅
今度はヒロさんのレビュー観て開けたくなってしまいました😂まだ予定ではなかったのですが…
美味しい日本酒🍶ばかりで困りますね😫
ヒロ
ムロさん、こんばんは🌙
順番を繰り上げて開栓するかは迷いますよね〜、凄くわかります😁
ウチの冷蔵庫は待ち行列でウォームアップ🏋️♂️してる奴ら🍶ばかりです🤣
shinsaku3
総合9(10点満点)
田酒秋田酒こまちいただきました🍶😃
美味しいです😋❣️
透明感を感じる旨味とアクセントをつける弱めの渋味
スパッと切れるというよりは、透明感の余韻が続く印象を受けました😋
昨日の田酒山廃と比べると山廃が熟成感、この秋田酒こまちが透明感
そんな印象です
さすが田酒、どちらもうまいです😋
田酒は複雑な美味しさ、巧妙に組み立てられた味
日本酒経験の浅い私には解読不能な美味しさです
昨日に引き続きインプレッション書くのに半分飲んでしまいました😅
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：吟醸香
•含み香：鼻に抜ける若干の渋味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め0→ 余韻0
•甘味：飲み始め1→ 余韻1
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め1→ 余韻2
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻2
【私が感じた口あたり】→3
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
ぺっほ
昨夜山廃飲みすぎて危うく飲み比べが❗️なんとか危機一髪飲み比べ実現✨山廃の渋味奥行き感、それからえっとどっちも美味しい😋芋天と合わせて？豆苗炒めと？甘鮭と？と飲み進め食べ進めすっかり飲んでしまいました🥰
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんばんは😃
秋田酒こまちの田酒さん！飲んでみたい一本です🤗熟成vs透明って両極端のようですが、どっちが先でも残すのが難しい旨さなんですね😙
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
二本とも味の系統はかなり違うのに、うまく巧妙に美味しく仕上げてるな〜って思いました😋
shinsaku3
総合9(10点満点)
田酒山廃いただきました🍶😃
酒屋さんの説明によると
「山廃の苦手な方々も虜にしてしまう旨味と甘味のバランスのいいお酒」
とのこと
美味しいです😋❣️
ふくよかな香りから想像する味とは異なると口に含んだ瞬間広がる旨味とウッディーな渋み（長年使い込まれた木の樽を思わせる渋み）
香りと旨味とこの渋み、トータルでバランスをとり、クラッシック感を感じさせないクラッシック、そんな感じ受けました👍
複雑で難しいうまさです😋
インプレッション書くのに半分飲んでしまいました😅
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：ふくよかな香り👍
•含み香：鼻に抜ける渋味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め1→ 余韻1
•甘味：飲み始め1→ 余韻1
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め1→ 余韻1
•渋味：飲み始め3→ 余韻2
•米の旨味：飲み始め2→ 余韻2
【私が感じた口あたり】→3
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
ぺっほ
渋みが尖っても美しいバランスを保つ、それが田酒💕複雑、奥行き、そんなお酒のインプレッションは確かに難しいっ！と言いながら酒を進ませてしまう、それすら魅力の一つ。明日の飲み比べのために少し残してー❗️
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、おはようございます😃
山廃はちょい苦手ってイメージがありますが😅バランスで渋みが楽しめる一本なんですね🤗我々なら味わい表現出来ずに雑談に逃げそう😆飲み比べ出来るかな😁
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
そうですね、山廃というと渋み際立つ味を想像してしまいます😅
田酒だったので、思わず買ってしまいました😅
でもそこはさすが田酒👍
飲みやすい山廃でした👍
ポンちゃん
shinsaku3＆ぺっほさん、こんにちは🐦
今年は飲みやすい山廃を探すことも目標でしたが、こちらは出会えず😭クラシック感を感じさせないクラシック、よく分かります！今度使わせて下さい🙏
shinsaku3
ポンちゃん、こんばんは😃
私のインプレッションでよければ、じゃんじゃん使ってくださーい😃
山廃、ちょっとクセが強い印象でしたが、この田酒の山廃なら十分ありだと思いました😃
shinsaku3
総合9(10点満点)
ジェイ&ノビィさんの、チームオレンジに続いて我々も一部オレンジ🧡のこのお酒をいただきました🍶😃
同じ銘柄でもロットが違うと説明書きも異なるのは、この陽乃鳥も同じでした😮
写真3枚目が今回、写真4枚目が今年5月にいただいたものです
説明書きによると
「杏、木苺といった山野の果実の香り。土や出汁と言ったアーシーな香りも潜んでいる」
とのこと
美味しいです😋
アーシーな香りという表現は初めて知りましたが、そう言われてみると、甘さの奥に、米の雑味でない、違う雑味を感じる気がします🤔
甘さメインだけど甘いだけでない、そんな貴醸酒です👍
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：吟醸香👍
•含み香：ほのかな木桶と米の香り
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め0 → 余韻0
•甘味：飲み始め5 → 余韻4
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め1→ 余韻2
•米の旨味：飲み始め1 → 余韻0
【私が感じた口あたり】→4
数字が小さい=さらさら 大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
チームオレンジ🧡に乗っかって開栓✨ぶわっと広がるいい香り、幸せです😍さけのわ見ながらみんなで飲んでる気分、幸せです😍食事が終わってしまって、芋かりんとつまみながら飲んでます💕
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、おはようございます😃
オレンジ🧡でさけのわ繋がりですねー🤗新政さんの味わい解説は難解な表現がありますよね😄『これアーシーな香りだね😌』サラッと使ってみたいかも😆
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
そうですよね、なかなか難しい表現が多いですよね😅
5月の解説の「清澄（せいちょう）」も知らない単語でした😅。新政語、サラッと使いたいです😅
keita
以前夏のかすみ酒を飲んですごく美味しかったので秋のかすみ酒も購入
予想通り、甘うま、シロップ系の甘さで非常に美味しい🍶
ヒロ
☀️
裏書きに初夏向けの爽酒と書いてある。
甘味と酸味を感じる。他の荷札酒に比べて、酸味が甘味抑えめで強めの感覚🧐
甘酸のバランスと微炭酸も相まって、クリアで切れ味のよい喉越しで、きれも良い。
後味に米の薄い甘味がジワリ…。
これまでの荷札でとタイプが違って、新鮮な印象を受けました🤩
同じ銘柄でも季節によって違うなら、その度ごとに飲みたくなります🥰
ma-ki-
ヒロさん、こんばんわ。
こちら私の初荷札酒で本日いただきました⤴️
投稿を拝見してそうそう！そんな感じでしたぁと今日の至福時間を振り返っておりました🎵
荷札酒本当に美味しくて評価が高いのも納得でした
ヒロ
ma-ki-さん、こんばんは🌕
コメント頂いて自分の味覚も確認できたので、嬉しいです☺️
柑橘系のレモンというma-ki-さんの表現は的確だと思いました🙂↕️
他の荷札酒も機会があったら是非🤗
shinsaku3
総合8(10点満点)
初和歌山酒です🍶😃
説明書きによると
「紀州の良質な水を表現しようとしています。口あたりの柔らかさ、口に入った時の香りが特徴です」
とのこと
美味しいです😋
まさに水のようなサラサラライトな感じですが、弱いながらもしっかりと効いている熟成味（うまく表現する言葉が見つかりませんが、よわ〜い紹興酒味）がしっかりと効いていて、浅くなく、薄くないサラサラライトな仕上がりになってます👍
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：若干辛さを感じる吟醸香
•含み香：鼻に抜けるお米の香りと若干の雑味感
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め3→ 余韻1
•甘味：飲み始め1→ 余韻0
•酸味：飲み始め1→ 余韻0
•苦味：飲み始め1→ 余韻0
•渋味：飲み始め1→ 余韻0
•米の旨味：飲み始め2→ 余韻1
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=濃厚
ぺっほ
初紀土🎉㊗️スパークリングはみたことがあったのですが初はノン発泡でと思い、やっと出会えました🥰口に広がる華やかな香り！でも結構キリリと辛めです✨お寿司は初の角上魚類🐟噂どおりの賑わいと品揃え❤️旨い〜🍣
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんにちは😃
初紀土で初和歌山酒㊗️おめでとうございます🎉コチラはサラサラキリリの味わいなんですね🤗我々も好きそう😙そして、コスパが良いですよねー😄
ポンちゃん
shinsaku3＆ぺっほさん、初和歌山おめでとうございます🎉🎊
ひやおろし美味しいですね！他のもいけるので是非😊そしてお財布淋しくなった時の救世主です😆🙏
つぶちゃん
shinsaku3&ぺっほさん、こんばんは🌙
初和歌山酒おめでとうございます㊗️🎉
紀土のひやおろしとお寿司🍣堪りませんね〜😆写真見てるだけでもう😚🤤
コスパ良いのは有難いですね😉👍
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
ありがとうございます😊
そうです、そうです❗️サラサラキリリ、そんな感じです😋このうまさでこの値段👍 酒蔵さんに感謝です🙇♂️
shinsaku3
ポンちゃん、こんばんは😃
ありがとうございます😊
はい、他の銘柄もとっても気になりますので、探して飲んでみます❣️
お財布寂しい時の見方ですね❣️
shinsaku3
つぶちゃん、こんばんは😃
ありがとうございます😊
この癖のない感じがまた寿司の味を邪魔せず、引き立ててベストマッチでした😋
この味とこの値段なら、常備酒候補です😅
ヒロ
☀️
さけのわで評判が良いので、気になっていたお酒🍶
酒米は雄町100%🌾
甘い薫りと桃🍑のようにしっかりとした甘さ。甘さにしつこさはなく、さっぱりしている。
最後にちょっとした渋みがあるかなぁ❓🤔
甘味と酸味がバランスよく整えられているので、味わい深く、飲みやすいと思った😊
keita
昨年購入出来なかった赤武SEAを今年は無事購入できた
酸味ほんのり、苦味なし、甘味も優しめ
違和感なく飲め、水の様に飲める🍶
ヒロ
☀️
さけのわで知って気になっていたお酒🍶
見つけたので買いました😁
レイホウ 100%🌾
控えめな甘さとキレのある酸味😄
極微炭酸🫧でソーダのような喉越し🤔
最後に酸味に隠れた米の旨み🌾😚
特徴的な酸味ですっきりした味わいのお酒🍶
海🌊を表現する酒造りとのことですが、言われてみるとそんな感じです🧐
Fusano KankikuOCEAN99 橙海
keita
イベントでhaccobaさんのお酒を飲んで美味しかったが近場の酒屋さんで取り扱いがなく、今回発見して即購入
若干の発泡感に酸味と苦味のバランスが良い、唐辛子やみょうが、甘夏の皮などが入っているので複雑な香り感じた🍶
ヒロ
☀️
岡山県産の朝日米🌾
甘さ控えめでさっぱりとした口当たり。
軽快な口当たりで喉越しも爽やか。
淡麗フレッシュとある通りのお酒🍶なので、他の荷札酒と比べると少しライトな印象🧐
ヒロ
☀️
岡山県産雄町🌾
骨太な甘さがしっかりしていて、力強さを感じられる💪
上立香と吟醸香も芳醇で厚みのある味わい😊
どっしりと構えて飲み応えのあるお酒😄
keita
今年はMOUNTAINとSEA両方購入できたのでMOUNTAINから開栓
フレッシュ感が強く、甘み、苦味は穏やか、酸味がしっかりと感じられる
残暑にピッタリな爽やかな1本でした🍶
shinsaku3
総合7(10点満点)
説明書によると
「青りんご系の爽やかな香りがあり、スッキリさとしっかりとした酸によってドライな印象。そしてアルコール度数13%の原酒とは思えないボリューム感。比較的ドライで軽めですが全体的に綺麗に調和している一本です」
とのことです
説明書き通りドライな感じのお酒です😋
渋みメインで僅かな酸味と苦味がミックスされているイメージです
アルコール度数が低いせいか、アタック感は非常に少なく、飲みやすいドライなお酒です
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：僅かな吟醸香
•含み香：鼻に抜ける僅かな苦味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め1→ 余韻1
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め1→ 余韻1
•渋味：飲み始め4→ 余韻3
•米の旨味：飲み始め0→ 余韻0
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=濃厚
ぺっほ
久しぶりのあべ様🥰美味しくてハイペースで飲んでしまいました❗️本日はヒレカツと大根&ハムサラダ🩷爽やかな青リンゴ、ドライ感に負けない揚げ物で正解だったかな？いや何を合わせても美味しく飲めそうだよあべ様❣️
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、おはようございます😃
あべちゃん！旨いですよねー🤗このシリーズは未だ飲んだ事無いんですが🥲やっぱハッピーになりそうな一本ですね😙
shinsaku3
ジェイ&ノビィさんこんばんわ😃
あべちゃん！なかなか渋みメインなのにクラッシックな感じにならず、うまくまとまってておいしかったです😃
食事にも合いやすく、酔いが回るのは早めな感じですね😅
