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10时间轴
じゅにち
上立ち香がメロンのような甘くてフルーティーな香り。口に含むと、メロンやラムネのような甘味がありつつ、苦味が後を追いかけてきてキレが良い。綺麗なお酒で、やはり美味しい。
じゅにち
生酒を氷温で一年半貯蔵したお酒。アルコール分16度としっかりとしたアルコールを感じつつ、バナナのような香りと甘味、ややとろりとした舌触りがある。食中酒に良い。
じゅにち
先週土曜日に開催された力士蔵祭り2025の酒くじで当たった、生酛仕込み飲み比べの一本。埼玉県の酒米、さけ武蔵で醸された生貯蔵酒。カドがなく、するりと呑める。アルコール分は16度とやや高めだが、まろやかで旨味があるので、杯を重ねてしまう。
今が旬のホタルイカを肴に、食中酒として頂く。幸せです！
じゅにち
地元である埼玉県の加須市の酒蔵、釜屋の蔵祭りに行ってきた。前から酒蔵訪問したかったので、6年ぶりの開催となる蔵祭りに参加できて嬉しかった。
晩酌の一本は、蔵祭りの酒くじで当たった蔵祭り限定酒。生酛由来の甘酸の味わい、しっかりとした旨味がとても良い。酒あれば この世はたのし 力士なら なお嬉し（力士のCM曲より）
じゅにち
1月のUTAGEで購入していた、チーム石川のセットのうちの1本。石川県が近年開発した酒米である百万石乃白と最古の在来米である巾着で醸されたお酒による山廃貴醸酒とのこと。甘過ぎず、適度な苦味と旨味がある。やはり好きな酒蔵さん。
じゅにち
デザートワインのような、しっかりとした甘味と酸味があるお酒。ブドウや蜂蜜のような味わいがあり、心地良い余韻がある。それでいて、スッキリした後味。
Noguchinaohikokenkyujo観音下 2022 Vintage
じゅにち
香りは穏やか、アルコール分はしっかり20度もあるが、飲みやすい。食中酒としてとても優秀。農口尚彦杜氏のお酒はいつか飲んでみたかったが、ようやく実現。コスパも良いです！
じゅにち
川越のマツザキさんを覗いた時に見つけた、飛露喜の純米大吟醸。飛露喜自体、15年ぶりくらい？口当たりは優しく、香りは穏やかながらフルーティーな甘味が広がる。その後に適度な苦味でキレ良し。やはり美味しい。
じゅにち
兵庫県三木市産の山田錦を原料米に醸されたホップサケ。前に飲んだ花風よりもよりドライで、辛口な味わい。ライチのようなフルーティーさがあるので、食中酒よりはデザート酒のように最後に飲むと良いかも。
UrazatoURAZATO PROTOTYPE4
じゅにち
浦里酒造店の試験醸造酒。明治時代に廃れた酸基醴酛（さんきあまざけもと）という生酛系酒母で醸されたそう。甘酒を作り、それに乳酸菌を添加する製法。酸味や甘味、旨みがしっかり感じられ、濃醇な味わい。
じゅにち
ラベルが科学や宇宙に関連のある場所、つくばらしい星空のようなカッコ良さ。メロンのようなフルーティーで濃醇な味わいがありつつ、キレが良く後味爽やか。やはり好きな、美味しいお酒。
じゅにち
南部美人の定期便最終回で届いた純米大吟醸 雄町。甘味が十分で、芳醇なふくよかな味わいがある。梨のようなフルーティーさがあり、キレが良い。
じゅにち
UTAGEで販売されたチーム石川によるお酒。能登の酒蔵である日吉酒造店のおれの酒と吉田酒造店の手取川のコラボ酒となっている。超辛口ながら、ジューシーでフレッシュな味わい。美味しいお酒を頂きながら、復興支援に少しでもつながるなら嬉しい。
じゅにち
UTAGEで購入したチーム石川の一本。２ヶ月近く到着まで待った、お待ちかねのお酒。能登の震災で被災された鶴野酒造店と吉田酒造店のコラボとなっており、支援につながる。
貴醸酒なので甘味十分ながら、スパークリングのためかキレが良い。大好きな味わい！
じゅにち
春酒らしいラベルのさくらOHANAMI。桃のような甘い香り、味わいは甘酸っぱさの中に苦味がある。キレがとても良い。うすにごりだが、上澄み部分も飲めるので、二度楽しむことができる。
じゅにち
油長酒造に秋津穂というお米を納入されている農家の杉浦農園さんが販売されている農家酒屋のS風の森。ラムネのような甘味がありつつ、スッと切れる飲み口ながら、後味は余韻の残る複雑味が感じられる。いいですねー
じゅにち
久しぶりのロ万。花見ロ万はラベルも春らしい。甘味しっかり、低アルなので飲み疲れがなくスルスル飲める。
じゅにち
牡蠣を生や鍋で食しながら、南部美人の純米大吟醸を頂く。独特な香りを感じつつ、甘味もしっかり。口中に広がるも、スッと切れる後味の良さが感じられる。
Ine to Agave試し桶015 稲と草木
じゅにち
稲とアガベの試し桶シリーズ第15弾は、日本草木研究所とコラボして、日本由来の草木（ハーブ）を副原料に醸されたクラフトサケ。香りにまず癒されて、味わいもとても良い。リラックス効果を十分感じられる。