Shosetsu備前雄町 特別純米 生
たけさん
生感はほぼなく、穏やかまろやかじんわり旨い、静岡酒のお手本のような味わい。
穏やか旨口について深く考えたことはなかったけど、一見酸味やら苦味やらを意識させないのに、よくよく味わうと実はそれらが底を支えてるからこそ、この奥ゆかしさなんかもしれん。
ほんまに美味いお浸しを食べた時の感じに近いものがあるな。
オールマイティーな穏やか旨口やけど、刺身に合わせるとしたら、もうちょいピリッとした方がいいかな。
とは言え、もちろん美味いよ。
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Makihata無ろ過生酒 AKATSUKI
たけさん
無濾過らしいざらっと感と生らしいフレッシュ感はあるけど、濃過ぎずフレッシュ過ぎず、絶妙なバランス。
食中酒寄りの食前酒という、実に微妙な味わいでどっちもいけると言えばどっちもいけるし、どっちかに振り切った方が使い所がはっきりするとも言える。
品行方正なギャルと言ったところか。
KAWA
さっぱりした口当たり
KAWA
ふわっとアルコール顔
KAWA
ほんのり甘みとフルーティ感
KAWA
薄い琥珀色で苦味がほんのり
KAWA
すごいガス感。微発泡ではなく発泡。
炭酸飲料みたい。
フルーティ感もあり、好みのお酒
これは美味しいと思います
KAWA
酸味と苦味が強くアルコール感もしっかり
酒って感じが良いと思います
KAWA
バナナの風味であっさり
KAWA
大吟醸のにごり。
酸味と甘みと微発泡。
あては松笠イカと焼きナスの煮浸しで、
合う〜。
KAWA
すごくあっさり。
ほのかな酸味が美味しい。
KAWA
超辛口でピリッとした中に純米の風味がきて美味しかったです
KAWA
アルコール感は強く無く、甘酸っぱいさを感じる
KAWA
山廃、純米酒っぽくなくフルーティでクリア。吟醸酒みたい。美味しい。
Oosakazuki生 MACHO
たけさん
勝手知ってる大盃とは違い、旨味はあるけどしゅわっと爽快感があって後口は爽やか、マッチョというより青春真っ只中といった味わい。
料理には合わせにくいなー
かといって食前酒でもないし、単品で飲むには物足りない感もあり、実に使い所に困る酒。
もう飲まない。
Takenosono生酒 純米吟醸酒 超辛口 パンダ出没注意
たけさん
口に入れた瞬間から旨味がきて、程よい辛味と佐賀らしい透明感もあって、スッキリ旨口とでも呼びたくなる味わい。
もうちょいスッキリとか、もうちょい旨口はあるけど、このバランスはありそうでないかも。
どんな料理にでも負けず勝たず、伴走できる優秀な食中酒。
なおジャケットのパンダの意味は不明。
Hoyo特別純米酒 まなむすめ
たけさん
ちょっと甘めで穏やか。
香りも控えめで、辛味もなく静かに消えていく感じ。
ちゃんと旨味はあるけど、ひたすら優しい味わいで印象に残るような個性はないけど、何にでも合わせやすい。