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一喜

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THE REBIRTH TIME-MACHINE 朱鷺浪漫純米吟醸

天領盃酒造 Niigata

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2021/7/21 12:48:13

2021/7/21

19

爽やかな柑橘系の果実香綺麗な酸味からの程よい旨味苦味が引き締めて後味がキレる辛口の薫酒

KidoizumiDEEP GREEN 2016特別純米山廃原酒無濾過

Kidoizumi Shuzo Chiba

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2021/1/3 11:04:57

2021/1/3

21

熟成特有のカラメルの香り上燗なので余計に香りが立つ口当たりも甘いがベタ付く事は無く、濃厚な旨味が長く続くスパイシーなコクと酸味が口中に広がり、ほのかな苦味でフィニッシュする

Kamikokoro冬の月純米吟醸生酒無濾過

Kamikokoro Shuzo Okayama

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2021/1/3 11:01:02

2021/1/3

21

華やかな甘みのある香りピリピリとしたフレッシュな酸味と旨味甘めの旨味の余韻が長く続いて苦味で引き締める後味はスッキリとキレがよく、料理に合う食中酒

Mimurosugi夢シリーズ露葉風純米大吟醸

Imanishi Shuzo Nara

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2021/1/3 10:57:00

2021/1/3

16

薄いメロンの吟醸香ファーストアタックは辛味だけど、酸味とホロ苦さの後から旨味と甘味ベタ付かずスッキリした甘味はこちらもメロン系で、苦味の奥にナッツの様な香味

Sharaku酒未来　一回火入純米吟醸

Miyaizumi Shuzo Fukushima

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2020/9/12 22:16:16

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華やかでフルーティーな吟醸香口当たりもスッキリとしていてほんのりと米の甘味を感じる酸味もほとんどなくスイスイと呑める

Aramasa天鵞絨（ヴィリジアン）2017純米生酛樽酒古酒

Aramasa Shuzo Akita

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2020/9/12 22:11:35

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生酛木桶純米オーク樽貯蔵木桶熟成感がない穏やかな香り口に含んで初めて柑橘系の香りの奥にオークの香りが鼻に抜ける口当たりもフルーティーで古酒特有のコクのある熟成感はほとんどない酸味旨味苦味のバランスが良く余韻も長い不思議な酒

Bo玉英純米吟醸原酒生酒無濾過

外池酒造店 Tochigi

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2020/1/24 13:53:18

9

生酒特有の酸味の後に甘味ベタつきはないが甘味が続く旨味酒仄かな酸味が味わいを引き締めてくれるのでクドさはない醇酒

Tsukasabotan裏　しぼりたて純米生酒

Tsukasabotan Shuzo Kochi

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2020/1/24 13:49:51

8

フレッシュな微発砲と程よい酸味キリッとした辛口の呑み口で米の旨味が余韻で続く爽酒フィニッシュの苦味もクドくなく微かに甘味すら感じる

Glorious Mt.Fuji森のくまさん　妙延　熊本城復興祈念酒2019純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ

Fuji Shuzo Yamagata

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2020/1/24 13:46:51

11

濃厚でネットリとした甘味と酸味ながらバランスが良い生酒特有のフレッシュなピチピチ感とお米の甘味と旨味が食中酒としてバツグンネットリとしていながらベタつきがないので呑みが進む醇酒旨味の余韻も長く楽しめる

ラベルがかわいいですね！

EmishikiSensation Black C series純米生酒

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2020/1/24 13:42:43

10

ほんのりとした甘い香り乳酸発酵の酸味と苦味の後に米の旨味口当たりは軽くスイスイ呑める米特有の甘味が仄かながら余韻として長く続く醇酒

Morishima純米吟醸生酒

Morishima Shuzo Ibaraki

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2020/1/24 13:39:38

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フレッシュな微発砲と程よい酸味キリッとした辛口の呑み口で米の旨味が余韻で続く爽酒フィニッシュの苦味もクドくなく微かに甘味すら感じる

Sensuke特別純米

泉酒造 Hyogo

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2019/12/13 13:52:55

8

ふくよかな米の香りと濃厚な旨味が口の中に広がる醇酒余韻も長く続き、旨味をいつまでも楽しめる燻製をつまみに楽しめる旨味酒

Aramasa亜麻猫純米生酒

Aramasa Shuzo Akita

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2019/12/13 13:51:22

8

白麹仕込み純米酒含み香はフルーティーでファーストアタックはまろやかな酸味酸味の後から旨味がガツンと口内に広がる香りと味わいがしっかりとした薫酒で料理を選ぶイメージ深味のある白ワインの様なイメージでチーズに合うと思う

Shichida純米ひやおろし

Tenzan Shuzo Saga

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2019/12/13 13:49:10

5

七割五分磨きファーストアタックにお米の旨味がガツンと来る味わいは濃厚で程よい苦味とさのバランスも良い醇酒旨味の余韻が長く続き日本酒らしい味わいが長く続く

Gunmaizumi純米生酛山廃

Shimaoka Shuzo Gunma

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2019/12/13 13:46:16

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山廃らしい酸味と旨味がガツンと来る熟成期間は不明ながらコクが深く旨味あふれる熟酒含み香はスパイシーな香りで、酸味と旨味のバランスが良いぬる燗でいただいたがまだ少し角があるので、上燗がオススメ

Hyakujuro粉雪純米吟醸原酒生酒

Kuramotohayashi Honten Gifu

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2019/12/13 13:44:08

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含み香はスッキリとした柑橘系の香りファーストアタックはフレッシュ感あふれる酸味とほのかな苦味旨味の余韻が長く続きいつまでも楽しめる薫酒

Gokyoあらばしり純米

Sakai Shuzo Yamaguchi

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2019/12/13 13:42:21

5

グレープフルーツを思わせるフレッシュな香りとスッキリとした甘味キレも良く程よい苦味と酸味のバランスも絶妙な薫酒

Ibuki純米原酒

Toyokunishuzo(あずま)Fukushima

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2019/12/13 13:40:04

7

含み香はご飯の香りフレッシュな苦味のあとに旨味が広がる醇酒後味は甘味ながらくどくどせず、米の余韻が長く続く

Urakasumi特別純米ひやおろし

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2019/11/30 04:10:55

7

米の旨味と甘味がスッと広がる甘過ぎず旨味もありながら主張をする抑えた感じで余韻が長く続く醇酒

Senkin雪だるま純米にごり酒

せんきん Tochigi

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2019/11/30 04:08:57

8

良い意味で濁り酒の概念を覆す爽やかな酸味と香りが口の中に清涼感を与え、鼻を抜ける仄かな甘味が余韻を際立たせる

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