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居酒屋に行った時に「あ、このお酒知ってる。美味しいよね」って言えるようになりたい。自分のお気に入りの日本酒を見つけたい。そんな気持ちでさけのわを始めてみました。

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名人堂

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Bunkajin有楽町で飲みましょう純米吟醸
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家飲み部
24
コジコジ
ガス感あり。モダンな綺麗なお酒に近いですが、しっかり旨味と苦味を感じさせてくれるところは、肴を求めている感あります。後味に青リンゴっぽさがありますが、スッと消えていくので、料理に合わせやすいです。今日は山口の親戚からいただいたナマコをポン酢とコボウ煮で合わせましたがウマシ!でした。
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家飲み部
44
コジコジ
レイホウ 65% 佐賀のお酒はうまい。ガス感はないが飲みやすく、しっかり旨味を感じられるのに、スッキリ消えていきます。七田うまいなぁ。。
Fukuiwai春酒かすみ酒特別純米生酒にごり酒
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家飲み部
38
コジコジ
子供の誕生日に集まってくれた友人に、振る舞いました。名前もめでたい。味はピチ感あり、甘すぎず、後味もスッキリ。美味しかったです。
Juyondai大極上諸白純米大吟醸
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Junisoh (十二颯)
46
コジコジ
酒未来を使用。磨き35%。この日本酒はヤバい。雑味がないというのはこのことでした。この酒に比べると他の日本酒は雑味だらけ… そして、甘味辛味苦味酸味などのバランスもパーフェクト。文句のつけようない、いままでに飲んだ日本酒と別格です。
大井屋有機米仕込純米大吟醸
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Junisoh (十二颯)
25
コジコジ
君嶋屋さんオリジナルの日本酒。楯の川酒造さんとのコラボ。「亀の尾」で醸されてるそう。 とても綺麗な飲み口で、サッパリしています。コース料理の最初にピッタリなお酒でした。
Aramasa天鵞絨(ヴィリジアン) 美郷錦 2024純米生酛
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28
コジコジ
香りはほぼなし。どんな酒だろう?と興味をそそる。口に含むと酸味とメロンのような甘味ぎ広がり、樽酒の香りが立ち上ぼり、すっと消えていきます。新政は別格でした…マイリマシタ
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