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时间轴
Urazato純米吟醸 ひたち錦 本生
たけぽん
究極の食中酒。
BS「おとなの嗜呑」で紹介された一本です。
https://www.bsjapanext.co.jp/program/tasinomi/
今まで日本酒とは合わせることのなかった、丼もので試しました。
ブリの漬け丼。
単体でもさらっとした美味しいお酒でしたが、一口食べた後、お酒を含むとサラッと喉を流れつつ、最後にふんわり甘みを感じます。そしてまた次の一口が進む。
これは良いですね。
若い女性の杜氏が醸すお酒だそうです。
これからさらに美味しくなっていくのでしょうか。
定期的に飲みたいお酒です。
Hatsukame特別純米 かすみさけ
神心純米大吟醸 新米新酒 しぼりたて 一回火入れ
Denshu特別純米 山田錦
MeikyoshisuiLa vie en Rose bouquet rose
Nito純米吟醸 干支ラベル
chocolat
豊潤でフルーティーできれいなお酒。
大好きです。
4.8/5.0
もよもよ
花邑雄町の生酒です。花邑自体、全体的にフルーティーで甘口トロトロなお酒が多いという印象ですが、このお酒もその系統で間違いない感じでした。
香りはフルーティーかつやや麹っぽい感じ。飲んだ感じは濃厚であまい、桃やバナナと言った濃厚さを感じます。桃っぽい感じ、好きなタイプです。
刺し身なども合うといえば合いますが、フルーツ系の方が合うのかもしれません。桃やチーズが合うかも。
Hououbiden純米大吟醸 酒未来 SAKE FUTURE 無濾過本生
Horaisen純米吟醸 熟成生酒 和
T.K
東北の日本酒を漁りたく、近所の酒店で購入。
これは今までに無い口の中から広がるフワっとした香り高さを感じました。甘みと苦味が共存してるようなイメージですが、もっと良い描写があると思います。
この香りを出せるお酒はあまり無い気がしますが、スーパーなどにも売っていて比較的購入しやすい高級感のあるお酒だと思います。
T.K
秋田旅行で秋田の日本酒にハマってしまったので、帰宅後に近所の酒店で秋田のお酒を調べて購入。
程よいフルーティさと、軽快さとでこれまで飲んできた日本酒では最も飲みやすさを感じました。
香りも強すぎないのが好みに合っていたようです。気兼ね無く飲めるお酒。
ジャケットがカッコいい。
津島屋廣島産八反錦 純米吟醸生原酒 滓がらみ Shining ∞
Gassan裏月山 縁 純米吟醸 無濾過生原酒
ktabuchi
上棟式