kei
1一升瓶あけるとなかなか次いけなくなるんですよね・・・
てわけで久々です。
こちらもいただきもの、山口県のお酒。
ラベルがおされ！
ほどよく甘めで好きな感じ。
冷やでも美味しかったけどぬる燗にしても美味しいかも。
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Dassai純米大吟醸 45
kei
もらいものです。
フルーティーな香りでちょっと甘み強め、後味は綺麗で飲みやすいお酒。
間違いなく美味く、日本酒飲みなれてない人でも飲みやすいと思います。
流石獺祭・・・なんだけどなんか物足りない気がするのは贅沢なんでしょうかね(´•ω•`)
kei
前回あけた天の戸美稲をようやく飲みきったので、久々に新しい瓶をあけました。
1人飲みだと一升瓶はなかなかなくならなくて困る(´・ω・｀)
というわけで福岡旅行の際に購入した嬉多屋の特別純米生酒！
凄くフルーティーでやや甘口、度数を感じさせないアルコール感の弱さもあってとても飲みやすい。
あんまり尖った面白みはないけど、単純に美味しかったです。
やはり地の酒はいいですね。
kei
なんか最近死ぬほど忙しかったので久しぶりの晩☆酌
今日は歩合80の低精白なんですが・・・低精白はタグないんですね(´・ω・｀)
低精白だけあって、フルーティーさ、華やかさはないけどしっとり旨い、いぶし銀のような印象
(低精白だからか)お値段も1升2000円ちょっとくらいとお手軽で、まさにコスパ抜群の日本酒といったところ
当然のごとくお燗にしても文句なし、レンジでの適当お燗でも充分旨かったので、ちゃんとお燗できる方は是非
kei
貴醸酒であり生酒でもありにごり酒でもある・・・属性多すぎでは？
貴醸酒と言えばの華鳩ですが、生なのもあって(？)酸味としゅわ感が主張してきて、いかにも貴醸酒！なゴリゴリの甘さはあんまり感じない。
貴醸酒というより甘めの濃ゆい系のどぶろくの印象で、貴醸酒！を期待して飲むとちょっと違うかも。
勿論美味しいのは美味しいですが！
Tsuchidaシン・ツチダK
kei
アードベッグのアナモルフィック手に入れたので暫く浮気してました(小声)
というわけで久々の日本酒ですが、いきなり貴醸酒です。
どうも仕込水(仕込酒？)を生酛の原酒にしたものらしく、非常に味が複雑で濃くて美味い。
貴醸酒なので当然甘いんですが、程よく酸味もあるので凄くクドイ甘さでもなく、尚且つ濃醇で複雑な旨みと、言語化が難しい味です。
甘旨系を突き詰めた感じで、刺さる人にはぶっ刺さるはず。
kei
初田酒・・・ども
とにかくしっかり旨いお酒。
甘みもあるけど強くなく、後味もスッキリで全く飲み飽きない。
ひたすら美味いし多分一生飲めるやつ。
昔青森で仕事してた同僚が「田酒とか飲み飽きたわ(笑)」とか言ってて殺意←
HatsumomijiMEISTERS
kei
淡麗甘口、フルーティーの塊みたいな感じ。
飲みやすさの局地にいるようなお酒で、気をつけないとすぐ飲んじゃって(お値段的にも)非常に危険。
めっちゃ美味いけど安易に手出しできる値段じゃないので、知らん方が幸せだったかもしれん←
Ookura呑鶴2021
kei
飼料米を使っているらしい。
奈良で飲んで一目惚れし、あった銘柄全部買ってしまった蔵のやつ。
濃くて強くて甘くて美味い。
多分好みわかれるんだろうけど、私はみむろ杉とか風の森とかよりも好き、大好き。
ZakuNOUVEAU 2023
kei
作の新酒！
口当たりは甘く、後は綺麗にキレていく感じ、凄く好き。
恐ろしく飲みやすいので色んな意味で危険な気がするお酒。
kei
14代の吟醸酒
問題なく美味く、プレミアつくほどではないものの、順当に上手い。
良くも悪くも日本酒の難しさがよく分かるブツだと思われ
kei
私を古酒沼に引きずり込んだ張本人
熟成感は控えめながら米の旨みが凄く、ひたすらに美味い。
色々飲んできたけどいまだにこれが一番好き。
kei
羽州誉の名前だけでテンション上がるやつ。
綺麗な含み、くどくなく丁度いい甘み、旨みと後味のキレ、どれを取っても非常に美味しい・・・んですが、直前に飲んだ十四代があまりにも口に合いすぎて相対的にインパクトが弱くなってしまった(´・ω・｀)
これ飲む順番間違えたやつだわ・・・
kei
華鳩さんと言えばの貴醸酒。
熟成貴醸酒のブレンドとかいう飲む前から情報量多すぎるヤツ。
ドライフルーツ感の強いぽってり甘い(大体貴醸酒ってこんな感じですが)系のお酒です。
多分ブルーチーズあたりと合わせるといいんじゃなかろうか。
kei
圧倒的林檎。
完膚なきまでに林檎。
シードルから白ワインって言って出したらそれなりに疑いなく信じるんじゃなかろうかレベルで林檎。
分かりやすい甘酸系で、注意しないと飲みすぎるヤツ。
kei
御前酒の貴醸酒です。
貴醸酒なんで当然甘いんですが、他の貴醸酒ほどゴリゴリの甘さじゃなく、甘酸っぱい感じ。
飲み口はクリアで、貴醸酒ビギナーでも美味しく飲めそう。
変わり種の貴醸酒の中でも更に変わり種、こういうの凄く好き
Juyondai中取り純米吟醸
kei
お店で色々トラブルがあったお詫びにともらった1杯。
旨みが凄い、香りも凄い、バランスも含めて美味いとしか言いようがない・・・
希少性も含めて人気になるのもわかるわ
kei
やはり古酒はいい・・・
これもどちらかと言うと飲みやすいタイプ
古酒基準なので一般的に飲みやすいかは怪しいですが。
もっと古酒の良さが広まってほしいと思う一方、希少品なのでライバルが増えるとやだなぁっていうジレンマ
kei
加茂五葉の二十年大古酒
2000円くらいで買った気がするけど、このクラスがそんな値段で置いてていいんか・・・
長い熟成期間の割に熟成香は控えめ、味は古酒してるものの癖は少なめでこれまた飲みやすいタイプ
どうでもいいけど古酒の味は言語化が難しくて困る
Funaki長期熟成純米
kei
古酒にて初投稿
熟成香も味もそこまで癖が強くなく、古酒にしては飲みやすい方かも
後味は若干蜂蜜っぽいニュアンスなので、アイスとかと合わせてもいけるかも