emi
前回の鳳凰美田がとても美味しかったんです。なので鳳凰美田には期待してしまう。
栃木県のお米、夢ささらを使用しているので日光だそうです。
鳳凰美田いい香りー！吟醸香の良い香りが素敵。前回よりちょっと癖があるかも、と思ってしまいましたが温度が上がったら気にならなくなりました。冷やがちょうどいいです。室温くらいが良い！
しっかりお米の甘さがあるので、濃いめの味の食事とも合います。お米で味が変わるから面白いですね。
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emi
獺祭は久しぶりです。間違いない美味しさ。そして磨き三割九分。贅沢！
本当に久しぶりだったんですが、意外と日本酒感ありますね。それでもすっきりっていう感想が出るのは、辛さのおかげのすっきり感なのかな。獺祭の飲みやすさってなんでしょうね。
他にも素晴らしいお酒はたくさんあるけど、獺祭は美味しいし、人に勧めやすいのは素敵だと思うのですよ。
ホントにするする飲めちゃうなぁ。16度あるから気を付けよう。
emi
銘柄は知っていても初めて飲みました亀齢！
いや、これはすごい美味しいお酒です。知らなかった！すごく美味しいじゃないですか。覚えておこう。
さらさら飲みやすいですけど、甘みと旨みがあってとても美味しい。好きなタイプのお酒でした。
そろそろ美味しい以外の語彙が出てこなくなってきたー。
蔵元の女性になんで真里ラベルか聞いたら、お姉さんが漫画家のオカザキ真里さんだそう。可愛いラベルだと思ったら…なるほど！
emi
クラフトサケウィークにて。
くどき上手のJr.のヒ蜜。名前に惹かれたことを否めない。蜜の字がつくだけあって甘みと旨味が良い。
飲みやすくて美味しいお酒でした。
emi
クラフトサケウィークにて。
好きな田酒を飲みます！
好きと言いつつ機会がなくて実は久しぶり。そして秋田酒こまち、初めまして。
酸味が強くてすっきり。でも飲みやすくて、肴がなくても美味しく飲めてしまいます。いつも田酒は冷たい水のような爽やかさを感じます。そして良い香り。
蔵の方が自転車のユニフォームで面白かったです。
いつも美味しいお酒をありがとうございます！
Iyari生酛純米無濾過生原酒
emi
よく行く居酒屋さんにて。季節の日本酒は出会いの宝庫…。初めましての銘柄です。無濾過生原酒の響きに釣られました。
香りはそんなに無いかな。すっきりしつつ、生原酒で複雑な味わいで美味しい。生酛って付く名前は、割と日本酒感強いイメージあるけど、これはすっきり。美味しいです。カツオの角煮が良く合うな。
emi
節分、恵方巻きのお供に。
おしゃれなラベルの日本酒です。
この時期は生酒が飲めて良いですね。これは低アルコールなので、さらさら飲めます。美味しい。
甘みと酸味と、サラリとした飲み口がいい。
軽やかな感じで美味しゅうございました。
emi
好きな銘柄の初の生酒。
生らしいお米の甘み、それでいてすっきり飲める旨さ。食事に合う美味いお酒ですね〜
安定の美味しさ！好きだなぁ。
生は旨味が多い分、雑味というか甘みというか複雑な味が生酒っぽいかなと思っていましたが、これは結構すっきり飲めて良かったです。
たまたま田中六五は普通に購入できる環境なんですが、特約店しか買えないと今回知りました。
好きなお酒なので、ありがたや〜
emi
明けましておめでとうございます。
今年も健康で美味しい日本酒を飲みたいですね。
さて、元旦は父親から分けて頂いたとっておき！
十四代の生詰！一昨年も小分けで頂いてめちゃめちゃ美味しかったんです。楽しみ！
さらっと水みたいなのに日本酒らしい旨味があって、後味に酸味があってそれが全然嫌じゃない。すごい良い。生詰だけどピリピリ感は少なめ。凄いバランスできれいな味。複雑な甘さや辛味、味わい深いのにストレートに美味しい。何これすぐ飲んじゃうなぁ！
これで生酒にハマったんですよね。
どうやら瓶は酒屋さんに返さないといけないらしくて、写真は実家から。
今年も宜しくお願い致します。
えりりん
emiさん- ̗̀🐰𝐻𝑎𝑝𝑝𝑦𝑁𝑒𝑤𝑌𝑒𝑎𝑟🎍 ̖́-
emi
えりりんさん、コメントありがとうございます。素敵な一年になりますように。
Kid純米大吟醸 スパークリング
emi
おりがらみ生、スパークリング酒です。
甘くて美味しい。
クリスマスなのでスパークリングです。
ワイングラスで頂きます。
スパークリングでも日本酒の味がしますね。美味しい。少し軽いかな。でもアルコール軽めかなと思って調子に乗って飲んだら酔っ払ってきました。14度だから軽くない。
チキンとお寿司と合わせて。
山田錦100%。山田錦は美味しい。
そして、おりがらみで旨味が良し。
純米大吟醸の技法、瓶内二次発酵で酵母の作る泡だそうです。スパークリングだけどキツくないので、美味しく飲めます。何にでも合いそう。
クリスマスも日本酒で乾杯〜🎄
Kamoshibitokuheiji醸し人九平次 純米大吟醸 雄町
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少し甘め、香りは少なめでしょうか。風邪引いて病み上がりなので鼻がきいてないのかも。
さすがの九平次、美味しいです。
酸味があって、お魚よりお肉に合いそう。
以前、同じ銘柄を飲んだことあるけど、雄町は初めまして。ラベルに書いてある通り、温度の違いで変化が大きいのかな。
色々飲むと味の違いが分かって面白いですね。
Hououbiden酒未来 純米大吟醸酒
emi
飲んだ瞬間、うまっっ！ってなりました。
ちょっと凄い。甘味も酸味も感じられてそのまま飲んで美味しい。凄い。
山形県産の酒米「酒未来」100%のお酒です。酒米の違いはよくわかりませんが、うーん、ホント美味しいなぁ。久しぶりに感動して投稿しました。
鳳凰美田は有名なお酒だから、どっかの飲み屋さんで飲んだことあると思うんだけど、こんなに感動しなかったなぁ。このお酒が美味しいんだろうなぁ。
こんな感動があるから日本酒って好きだなぁ。
Tatenokawa純米大吟醸 美しき渓流
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爽やかな香り、滑らか飲みやすい、少し酸味があってアルコール感が強めかな。お寿司を肴に呑みました。食事に合うお酒で好みです。楯野川おいしい。
日本酒は季節ごとに新しいものがあって楽しいですよね。というか種類が多くて把握できない。全て初めましてな気がする。
美味しそうなお酒を選んでいるという事もあるけど、どれも美味しくて幸せになります。
emi
ふるさと納税で鰻が来まして、せっかくのご馳走なので日本酒を合わせたいなと。
でも、そもそも鰻の蒲焼って日本酒に合うものじゃ無いそうですね。普通は白焼きとか肝吸とかをアテに呑んで、最後に鰻重という感じなんですね。知りませんでした。
そんな中、色々調べて鰻に合う日本酒を用意しました。今回は大七の純米生酛です。温度高めが良さそうなので、冷やしすぎない程度に冷やで頂きました。
これは久しぶりに日本酒らしい日本酒！
ちょっと酸味があって苦手かなと思ったんですが、飲み続けるとそんなこともなく、常温になるにつれて円やかになって美味しい。ちょっと季節的に暑いですが、ぬる燗にしてみたらこれも美味しい。鰻の脂をするっと流してくれて、鰻に負けない旨味があります。
冬に熱燗にして、おでんとか一緒に食べたらきっと美味しいんだろうなぁ。これまでキリッとした日本酒が好きでしたが、こういう方向性の日本酒も美味しい。鰻にもバッチリ合いました。
emi
さけのわのランキング2位で、タイムラインで皆さんが飲まれているので気になって買ってきました。とりあえずスタンダードな感じの秋津穂657で。
初めて飲みますが、風の森は種類がいっぱいあって楽しそうですね。磨きやお米で味の違いを楽しむなんて日本酒の醍醐味だなぁ！
香りが良いという噂なので、今回はワイングラスで頂きました。
さっそく梨みたいないい香り！
甘い感じがします、けど軽い。とにかく飲みやすい。
良い意味でも悪い意味でも癖がないかな。後味はあまりない…？雑味も感じないけど旨味も少なめかな…？
爽やかな香りがいいですね。
合わせる食事や選ばないし、このお値段でこの味は素晴らしい。コスパが良い。安心して飲めます。
温度が上がっても美味しい。
なんだろう、不思議なお酒。
日本酒としてはちょっと物足りなさもあるけど、嫌われないお酒だと思います。優等生というか。
日本酒ならではの味って、人によっては苦手だと思うんですがそれが少ないのかな。
他の種類の風の森も飲んでみたくなりました。
emi
今日は柵で買った鯛のお刺身と家飲みです。父から年始に送ってもらったお酒をやっと飲みました。
とろりとした飲み口で、お刺身と合います。そのまま飲むと後味に辛味を感じるんだけど、鯛のお刺身と一緒に食べると単体で飲むより鯛の旨味を引き立てている気がします。美味しい！
飲み続けていると温度が上がって円やかになりました。冷やくらいの温度が好きかもしれない。温度が上がってる方が尖りが減っていい。
食事に合うお酒だと思います。
日本酒って銘柄や種類で色々な発見があるから面白いですね。
emi
ロゴが可愛くてパケ買いしました。お米のシルエットがおしゃれ。大嶺は初です。
甘い〜。美味しいし飲みやすい。お米の旨味を感じる。これはいいお酒。普通のワンカップより小さいようです。カップも可愛い。
100mlじゃ飲み足りないなぁ。今度出会ったら四号瓶を買おうと思います。
Tatenokawa無我 クリアボトル
emi
華やかなお酒です。
メロン感のある香り。生酒なんだけど発泡感は控えめかな。飲み口爽やかで綺麗な味。美味しいなぁ。
すごく飲みやすいけれど16度あるから酔っぱらう。
冷蔵庫出し立てから温度が上がるとちょっと味が変わって、香りが立ってきて、生酒のピリピリ感もさっきより感じるようになってきました。
でも飲み口のすっきりさは変わらず。
美味しいです。
楯野川の無我のシリーズはブラウンを飲んで好きだったので、クリアボトルも楽しみにしてました。
クリアも美味しかった！
来年は逃したブラックも飲みたい。
KamoshibitokuheijiLa maison
emi
そのまま飲んで旨味が強く、
何にでも合いそうな美味しいお酒でした。
冷やが好みだけど温度が上がってもあまり後味が変わらない。するする飲めてしまいます。
今日はいくら丼と一緒に。