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我收到了一条鳗鱼，作为我家乡税收的一部分，由于它是一种特殊的待遇，我想我想用清酒来搭配它。
但我听说炙烤的鳗鱼一开始就与清酒不相配。通常，你喝shiroyaki（烤鳗鱼）或kamosuyu（肝脏汤）作为配菜，然后以鳗鱼汤（炖鳗鱼）结束。我不知道这一点。
我做了很多研究，并准备了与鳗鱼相配的清酒。这一次是大七的纯米Namaishimo。它是冷的，不是太冷，因为它似乎在更高的温度下才好。
这是很长一段时间以来的第一款真正的日本清酒！这款清酒是由日本人制作的。
我以为它可能有点酸，不是我的最爱，但随着我不断喝下去，它不是那样的，当它到了室温时，它变得更圆润、更美味。它有点季节性的热，但我试过温热的，也很好吃。它很容易将鳗鱼的脂肪排走，而且味道和鳗鱼一样好。
我敢打赌，在冬天，当它被加热并与关东煮一起食用时，会非常美味。我以前喜欢清酒，但这种酒也很美味。它与鳗鱼完美搭配。
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