れぐら
三重県鈴鹿の作(ざく)
お米は玄乃智(げんのとも)
一口呑んだらキレイな印象
改めて香るとフレッシュなマスカット香
好んで呑んでる部類とは一味違う
来年他のも試してみよう
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时间轴
れぐら
今年のOCEANも6つ目
期待どおりの ドストライク
甘旨シルキーで微発泡
酸味は控えめでもスッキリ
しばらくは にごりを切らさず
冬を満喫したい(* ´ ` )
れぐら
『旨味、甘み、酸味の究極バランスを追求』!?
後味のキレにつながる苦味もあり
シュワ感に加えオリ無しの味変もできる…
好きが詰まっていて最高！
れぐら
瓶内二次発酵の刺激を求めて開栓
中々のシッカリ炭酸で
爽やかリンゴ香にビターな後味
美味いやん😋
れぐら
久々のstandard
香りはいつもどうりだけど
火入れだし(?) 落ち着きも感じる味わい
れぐら
会合の頂き物③
アルコール度数が17度
トロッとして旨み甘みがブワッとくる
濃い呑み口だけど雑味も無く
重い感じはしない
好き♥️
れぐら
会合の頂き物②
山形県内の4蔵元が結成した志のあるユニット
各銘柄から一文字ずつ、
・＿＿山形正宗
・楯野川
・＿東光
・＿＿男山
…知らなかった、オモロいね
呑んだ印象はポカリスエット
サッパリとした甘酸で
スイスイ呑める感じでした
れぐら
会合にて頂き物
一緒に呑んだ何人かは甘いと言ってたが
自分にはスッキリとキレのある味わいでした
火入れなのに微発泡が残る口当たり
何杯か頂いていたら後半は発泡も無くなり
さらにスッキリ
玄乃智(げんのとも)という酒米で
頭文字のGなんですって
他のも気になります
れぐら
忙しさに一年経過したのを忘れてた💦
日本酒沼の始まり『AKABU琥珀』
秋酒だし12月になる前に開栓🎉
今年の琥珀は酸味寄り!?
去年はダイレクトな甘みを感じたので
思い出の味とは違ったけど
この一年で110本を超える日本酒を呑んで
味覚も変わってきてるかもだし
また次の一年
色んな銘柄にチャレンジしたいな
れぐら
12月になる前に秋酒を！
呑んでみたら意外とサッパリ
酸味がきて、苦渋の先に僅かな甘み
ひとことで言うと甘酸っぱなんだけど
夏酒よりは呑み応えある感じ
れぐら
赤武のコスパ酒｢F｣
去年は買いそびれたNEW BORN
香りは赤武のそれ
生酒らしいプチプチ
フレッシュバナナのような甘み
そこからじんわりと苦味に変わり
優しくキレていく
美味いなぁ
次もNEW BORNにします❤
れぐら
秋酒のインターバルに
さっぱり夏酒を開栓！
かぶとむしに比べると
アッサンブラージュで甘みが足され
はちみつレモンみたいな甘酸っぱさ
スイスイイケます
れぐら
微発泡純米吟醸生
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024金賞
…で、低アル12度 うすにごり
色んなワードに惹かれまくって買い
呑んで納得
心地よいシュワシュワ
うすにごりで優しい味わいの中に
苦味と酸味と甘みが感じられる
クセのないグレープフルーツ
れぐら
5つ目のOCEAN
秋酒っぽい色の橙
香りとプチプチはいつも通り
ドッシリとまではいかないけど
呑みやすさの中にも
呑み応えを感じる味わいでした
甘旨感は間違いないですね︎︎👍
れぐら
とっておいた酒米シリーズ
⑤酒未来
香りも良いが
甘みがグワァっと来て
呑み応えがあるけどキツくない
ほどよい酸と苦みによるキレ
2・3日続けて呑んでるが
今のところ一番変化が少なく感じる
俺→好み
④＜⑤＜①＜③＜②
奥様→好み
①②④⑤＜③
れぐら
会合にて
夏子の酒？
ゴメン、知らない
レアもん？
冷蔵庫出年月:2023.9
製造年月:2021.4
熟成…実質3年か
香りも味わいも まろやか
クラシックよりだけど
フルーティな雰囲気も
れぐら
会合にて
今年2度目のAIR
れぐら
とっておいた酒米シリーズ
④愛山
香りおだやか
生酒のプチプチ感から
甘旨酸が優しく喉を過ぎてゆく
飲み比べも残り1つ
開栓のたびに前のも呑んでるけど
開けて2日目3日目で徐々に変わるもんなー
日本酒の味わいって難しい🤔
俺→好み
④＜①＜③＜②
奥様→好み
①②＜④＜③
れぐら
とっておいた酒米シリーズ
③雄町
スッキリ吟醸香
生酒らしいプチプチ
甘味がスっときて
消えるようにキレていく
苦味はあまり感じなかった
酒感が苦手な奥様も｢コレは好き！｣
俺→好み
①＜③＜②
奥様→好み
①②＜③
れぐら
とっておいた酒米シリーズ
②山田錦
ラムネかマスカットのような香り
生酒らしいプチジュワ感
酸味はほんのり
甘みがしっかりくるけど
軽い苦味ですっきりキレる
→好み
①＜②