Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
ねむちねむち
ねむちです。 太田和彦氏をお手本にアルコール性の脂肪肝と闘い、痛風に怯える酒呑み。 イベント投稿多めで、連投にてウザいかもしれませんが、ご容赦下さい。 変態酒愛好会メンバー🫶（見習い）。 語彙力乏しいので、表現は同じようになり、主に標準語、時々関西弁表記になります。 飲みたくなったり、読んで今後の購入の参考にさせて頂く為に、♡はポチッとさせて頂いております。 宜しくお願いします🙇

注册日期

签到

1,501

最喜欢的品牌

5

名人堂

Kokuryu

最常签到的品牌

Glorious Mt.Fuji
23(7.64%)
Kawanakajima Genbu
19(6.31%)
Fusano Kankiku
17(5.65%)
Shinshu Kirei
17(5.65%)
Jikon
16(5.32%)

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Nagano
154(10.26%)
Niigata
93(6.2%)
Hyogo
85(5.66%)
Yamagata
67(4.46%)
Fukushima
65(4.33%)

时间轴

ねむちねむち
alt 1alt 2
alt 3alt 4
外飲み部
89
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA㉑ 【笹祝】ブース。 生産量の約9割が地元で消費される「地酒の中の地酒」。 特に「笹祝 別撰」は地元で愛される銘柄。 【笹印 純米 無濾過酒】 スタンダードなのは、やっぱり純米。五百万石使用。パンチある力つよい旨味。 【笹祝 低精米生酛 純米 無濾過酒】 常温での提供だったかな。無濾過の生酛。精米歩合が80%。ほんのり酸味で、ピリピリ続く。 【祝吹 イエローラベル】 瓶内二次発酵。ドライでシュワッシュワッ。グレープフルーツっぽくて乳酸菌っぽさもある。 【笹祝 出品酒 大吟醸原酒】 濃厚トロミ感あって、クリアながら「旨っ！」っていうくらい、しっかり旨味。出品酒にしては値段も安く、よくある水みたいに飲める綺麗さでなくて、整った味わいもしっかりある。
ねむちねむち
alt 1
alt 2alt 3
外飲み部
89
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑳ 【白龍】ブース。 以前に職場の忘年会で3㌥を飲んだ記憶がある。 【吟醸 生酒 白龍】 チョコっぽさと旨味。ふくよかさな感じとのバランスがいい。 【純米大吟醸 ワイン酵母仕込み 生】 甘口の白ワインみたいな感じで、しっかり旨味と甘味あって、独特の味わい。 【特別純米酒 越後府】 新潟限定。スッキリめだけど、しっかり純米酒。クリアで米の旨味が感じれる。 【白龍】は新潟県の白龍酒造と、福井県の吉田酒造の銘柄被りだったけど、吉田酒造が【永平寺白龍】にブランド名変更したのは、商標関係でなんかあったのかな🤔
ねむちねむち
alt 1alt 2
alt 3alt 4
外飲み部
84
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑲ 【大洋盛】ブース。 1945年（昭和20年）に、国家総動員法による企業整備令により、村上税務署内の14の蔵が合併して誕生。 全国に先駆けて吟醸酒を市販したことで有名。 【大洋盛特別純米生詰】 クリアでスッキリ。ほどよい辛さ。 【大洋盛 特別純米ひやおろし生詰原酒】 特別純米のひやおろし。スッキリさに味わいがのってる。辛さの余韻長い。 【大洋盛 純米吟醸】 口当たり柔らかいクリア。適度な香りと柔らかく、スッキリさとクリアな辛さ。大洋盛のイメージのお酒。 【越乃松露 辛口特別本醸造】 オーソドックスでコクがある。あと辛さはスッキリ。 全体的に淡麗っていうより、爽やかな辛口でスッキリ飲めるタイプが多い。
ねむちねむち
alt 1alt 2
外飲み部
85
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑱ 【雪鶴】ブース。 5代目当主・田原与一氏は、60歳で代表取締役に就任したが、その2年後に杜氏が急逝。以来、自ら杜氏役を担っている。 【雪鶴 純米吟醸 生原酒 袋しぼり】 甘めの香り。ほどよい甘さから広がるナッツ感と辛さ。ちょっと辛い。 【雪鶴 純米吟醸】 香りはアルコール香。クリアながらミネラリーな口当たりで、あと味に苦渋さ。 雪鶴は天然湧き水だからなのか、ミネラリーな印象は変わらず。 以前に催事の試飲で2回ほど飲んで、そのうち1回は蔵元さんだったので、毎回同じ味を造るのは難しいとか、一度海外向けにも造ったけど仲介業者がアカンかったとか、いろんな話をめっちゃ話をしてくれた。 今回はあまり話さない方でした😅
ねむちねむち
alt 1
alt 2alt 3
外飲み部
93
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑰ 【越乃八豊】ブース。 以前も飲んだけど、その時は六文銭の家紋のラベルっぽいヤツって印象しかない。 【越後の旨口純米酒】 日本酒度−5。もともと辛口と甘口を発売してたけど、甘口が甘すぎるといわれて造ったお酒。 ほどよい甘味から、あと味で複雑な苦み、ややナッツ感からのシャープに収束。 【越後の甘口純米酒】 日本酒度−10。ベタベタした甘さでなく、クリアな甘口。私的にはそんなに甘く感じないんやけど、温度帯の問題なんかな。 【越乃八豊 純米原酒】 旨味は感じてからビターな苦味もあって、鼻に抜ける香りからお米の旨味のコク。初めに日本酒感はある。 六文銭のイメージから【松の花】のような漢字のイメージに変わった。
ねむちねむち
alt 1
alt 2alt 3
外飲み部
89
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑯ 【越路吹雪】ブース。 信濃川水系の仕込み水、自家製オリジナル酵母を使用している蔵。 【越路吹雪 純米70】 しっかり酸味のオーソドックスな純米。酸味からピリッとしたあと味が苦手かも。 【越路吹雪 大吟醸50】 酸辛シャープな淡麗。あと味にピリっとする。 【越路吹雪 ひやおろし 純米吟醸】 しっかり旨味あって口当たりシャープで淡麗より。 他の蔵の対応もされていて忙しそうだったので、蔵の方とあまり話できず。
ねむちねむち
alt 1
alt 2alt 3
外飲み部
87
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑮ 【能鷹】ブース。 えちごトキめき鉄道の谷浜駅前にある蔵で、新潟県でも三番目に古い。 以前に飲んで辛口な印象。 【能鷹純米大吟醸】 甘い目のお願いしますっていったら、こちらでした。 初め甘口でコクがあって、途中からスッキリなチョコビター感。 【能鷹黒松本醸造】 常温でもスッキリ淡麗辛口よりだけど、そこまで辛くは感じなかった。 【能鷹純米生原酒】 強い酸味ですっぱさをかなり感じる。フレッシュでシャープ。
ねむちねむち
alt 1alt 2
alt 3alt 4
外飲み部
84
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑭ 【越乃白雁】ブース。 本醸造系が主体で、出荷先は県内が80%らしい。 【越乃白雁 黒松】 2020・2021の全国燗酒コンテストぬる燗部門にて２年連続で最高金賞。めっちゃ安くてビビる。ぬる燗は旨いだろうな。酒感はひかえめでふくよかな甘旨味で、旨い。 【越乃白雁 純米】 五百万石使用。シャープで締まる酸味のある純米酒。 【越乃碧 純米吟醸】 こちらも五百万石使用。スッキリ酸味から強めの酸味へ。 【越乃白雁 純米大吟醸 ひやおろし 無濾過瓶火入】 ひやおろしは飛ばそうと思ったら、boukenさんが飲むっていうので試飲。これがめっちゃ旨い😋フルーティでリッチでふくよかな旨味、好きなコクもあり。 価格設定が安すぎてバグってる。 【越乃白雁 大吟醸 出品酒2024】 品評会用のお酒。クリアで水のように引っかかりなく飲める。あと味にほんの少しスッキリめの辛さ。 【越乃白雁 大吟醸 Vintage2014】 品評会用の10年熟成。あべのハルカスが10年ということで持ってきた。色の変化はあまりない。熟成感はありながら、スッキリで味がのってる。
ねむちねむち
alt 1alt 2
外飲み部
82
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑬ 【お福正宗】ブース。 創業者の岸五郎氏「酒母への乳酸添加応用」は野生酵母を排除、適正酵母の純粋培養に成功して、速醸酛の発祥の蔵といわれている。それを確立したのは醸造試験所（現在の独立行政法人酒類総合研究所）の江田鎌治郎氏。 【お福正宗純米酒】 ふくよか芳醇な米の旨味とコク。ほんのりナッツ感もあるかな。 【冷や卸し 特別純米 熟成原酒】 円熟味よりも締まる酸味があって、ちょい辛口でスッキリしてる。 蔵のことを話せるかなって思ってたけど、あまり話さない人だったので、そそくさと次へ。
ねむちねむち
alt 1alt 2
alt 3alt 4
外飲み部
90
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑫ 【吟田川】ブース。 扇町公園で飲んだので覚えてる難読日本酒のちびたがわ。方言で「冷たい水」って意味。 【吟田川の挑戦 酒の陣限定】 大吟醸で3年古酒のチャレンジ酒。熟成香はしっかりついてて、まろやかな熟成感。燗にしたら香りがもっと立って柔らかくなるので、ぬる燗がオススメみたい。 【吟田川越淡吟醸ひやおろし】 熟成香はなし。鼻に抜ける広がりにチョコ感あるけど、スッキリめ。 【吟田川純米吟醸】 鼻に抜ける香りが独特で、ビター感と旨味感じるけど、ちょっと独特のクセがある。 クセがあってハマりやすい酵母を使ってるらしく、新潟県でこの酵母を使っているのは、うちだけっていってた。
ねむちねむち
alt 1alt 2
外飲み部
87
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑪ 【君の井】ブース。 初めの方で一人でboukenさんをスタンドテーブルで待ってる時に、君の井の蔵の方が「失礼ですが、お会いしたことありませんか？」って声をかけてくれた。 2回ほどお話させて貰ったのを覚えてくれてありがとう🙏 あっ、今度は名前を聞いておこう💦 【純米 秋あがり】 君の井と言えばエレガント山廃なんだけど、せっかくだからこの時期の秋あがりをどうぞってことで、こちらは速醸酛の秋あがり。優しいまろやかな旨味で飲みやすくて旨い。 【純米 無濾過 辛口土蔵熟成】 こちらも少し常温で熟成させたちょい辛いお酒。お燗とかでもいいらしい。 【君の井 山廃 純米吟醸】 こちらは火入れで、スタンダードなキレイでエレガントな酸味がスッキリ。 よく話してたので写真撮り忘れ💦 【山廃 純米吟醸 無濾過生酒】 リッチなチョコっぽさとやや乳酸菌の酸味で、旨い。こちらも写真撮り忘れ💦 土曜日なのに人も少なくて、来年開催があるか心配なんて話をしてたら、近鉄側が開催のアナウンスができなかったって言ってた。
ねむちねむち
alt 1alt 2
alt 3alt 4
外飲み部
92
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑩ 【越後美人】ブース。 2021年に、日本トーター株式会社（公営競技場運営や投票システムなどを手がける企業）へ事業譲渡し、子会社化した蔵。 甘口が多めなポップが目に付いたので試飲。 【越後美人 純米大吟醸 甘雫】 フルーティさあってクリア。甘くて、あまり日本酒っぽくない。 【越の竹若 純米大吟醸 Sando生原酒】 濃厚な甘旨口で、濃くて旨い😋 【裏越後美人 純米大吟醸 猫(生原酒)】 保護猫の活動をしてるので、猫のイラストがある。かわいい猫のイメージと違って、パンチあるスッキリな辛さ。 【越後美人 貴醸酒】 ふくよかリッチな甘旨で濃い目。 【越後美人 純米吟醸】 やや硬く感じるスタンダードで、意外と辛い。 大阪初上陸が多かったから購入したらよかったけど、ちょっとお値段が強気な設定でした。
ねむちねむち
alt 1alt 2
alt 3alt 4
外飲み部
89
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑨ 【新潟酒販】ブース。 蔵元じゃなくて、酒類・食品卸売業の会社。日本酒を企画して委託醸造して貰って、それを販売してるみたい。 【コシノロクハク】 新潟の『白』がつく6蔵(越の⽩⿃、越乃⽩雁、こしのはくせつ、⽩⿓、白露、白瀧)のブレンド。以前は5蔵だったけど、3年前に1蔵増えたみたい。 チョコっぽさとナッツ感があって、あと味に辛さがあって、淡麗辛口より。 【READY！LADY！READY！純米吟醸 染-そまり】 ばかうけとのコラボ。日本酒感とジンジャー感が強い。 【READY！LADY！READY！吟醸foryou】 やや甘苦で飲みやすい。 【READY！LADY！READY！純大吟そらとなでしこ】 JALの新潟支店のCAさんがコロナ禍に田植から稲刈り、酒造りまでしたお酒。 青とピンクは中身も値段同じで、瓶に色がついてる。空の色として青で造ったけど、ANAの色だからピンクに変更したとのこと。 優しい酸味主体からやや甘味。 醸造は弥彦酒造で、醸造してる人も一級酒造技能士の女性だったから、全て女性で造ってる。
ねむちねむち
alt 1
alt 2alt 3
外飲み部
90
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑧-2 【越後杜氏】ブース、続き。 【じゅんぎん】 まろやかな旨味、しっかり味わい。 部門の枠があったので出してみたらプレミアム燗酒部門で金賞受賞したけど、蔵元さん的にはこのまま飲んだ方がいいって言ってた。 さけランさんと合流して、2回目。 【雪影】 輸出用でスッキリしてて、全然タイプが違う。トラディショナル感が少ない。 【越後杜氏 仕込 十八號 別囲 特別純米酒】 しっかりした旨味で、ふくよかで正統派な旨さ。 全国燗酒コンテストは同じ酒は出品できないらしく、別々の銘柄で4つ獲得はスゴい。 一番長く話をしてもらって、名刺貰ったら蔵元さんで、呑み鉄が趣味らしい🚃 いろいろ話をすると、日本酒のこういった良さをどうやって美味しいと伝えるかを悩むって言ってた。 新潟の醸造家は蔵同士で研究会とかしてて、結びつきが強くて仲が良いけど、営業マン同士はライバル関係だって😁 蔵元さんの人柄だけでなく、トラディショナルな味わいで、これほど旨いのかとファンになった。 大阪ではハレトケさんと仲良くさせて貰ってるので、今度行ったら要チェック。
bouken
ねむちさん こんばんは🌃 2回目訪問時、燗で飲んだのって特別本醸造でしたっけ？
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛お燗は特別本醸造でした🍶
アラジン
ねむちさん、こんばんは😃 蔵元さんの本音が聞けるのはイベントの醍醐味ですね☺️ねむちさんの知識とトーク力があればこそですが😁 ハレトケさんで特別本醸造を買ったことがありますが、確かに美味しかったです😊
ねむち
アラジンさん、こんにちは☀蔵元さんや杜氏さんとのお話はいつも興味深くて、お酒の味よりも印象に残ることがあります🤣こちらは、モダンでもなく、甘旨でもないのに「旨いなー」と感心しました😊
ねむちねむち
alt 1alt 2
alt 3alt 4
外飲み部
85
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑧-1 【越後杜氏】ブース。 唯一、酒燗器を持ってきてたところで、一番スタンダードな本醸造がすでに売り切れ。 燗酒のコンテストで本醸造は5年連続金賞、うち1回は最高金賞。他のお酒も合わせると4部門で金賞を獲ってる蔵。 【越後杜氏 特別本醸造】 トラディショナルな味わいで、柔らかくて丸くてふくよかなストレートな旨味で、旨い😋このタイプが基準の味。 【越後杜氏 本醸造 生酒】 チョコっぽさあって、ビターな甘旨さで、旨い。これは生酒でも、通年商品って言ってたかな。他に12月に1ヶ月間だけ、本醸造生酒の搾りたてが地元限定であるとのことで、それも飲んでみたいな🙄 【越後杜氏 純米吟醸 ひやおろし】 アルコール度数17〜18度くらい。まだまだ熟成感が足りなくて若く、やんちゃでややフレッシュなので、丸くなって欲しいって言ってた。ドラえもんのジャイアンらしい。 【村松】 香り派手さない吟醸酒。バランスよくて飲みやすい。こちらもプレミアムぬる燗部門で受賞。蔵元さんは燗しなくてもいいかなって言ってた。 めっちゃよく話をして飲んだので続く…
ねむちねむち
alt 1alt 2
alt 3alt 4
家飲み部
97
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑦ 【つなん】ブース。 さけのわで見かける印象的なラベルで、気になってた蔵。 キャンプや登山にも持っていけるパウチや1合小瓶のシリーズもあった。 【つなん 黄金】 純米でスタンダードなのはこちらでした。 口当たりがスゴくスッキリでスルスル飲める。クリアでスッキリからの苦渋み。 【つなん 藍】 吟醸。こちらもスッキリだけどフルーティで、あとから甘くて膨らむ。 【つなん 紅】 純米吟醸。甘旨スッキリ、フルーティで旨い。 【GO PINボトル DOLCE】 ほぼ水のように感じてからの甘味と強い酸味。低アル13度。 【GO PINボトル VINO】 スッキリしすぎてスルスルしすぎな甘酸。 【GO PINボトル DINER】 香りがよくて、他よりしっかりした味わい。甘苦。 【郷(GO) GRANDCLASS 魚沼産コシヒカリEdition】 コクありしっかり味わい50%。めちゃ旨い😋 この動物は何だと思いますか？とクイズ出されたけど、不正解でした😅 答えは…HPにて確認して下さ〜い🤣 【つなん】は比較的新しくリリースされたシリーズなんだな…
ポンちゃん
ねむちさん、こんにちは🐦 不正解ということは牛じゃないですよね🤔カモシカとか？
ねむち
ポンちゃん、こんにちは☀ カモシカで正解です👍 蔵の周りにいるっていってたのが、かなり驚きでした🤣
ねむちねむち
alt 1alt 2
alt 3alt 4
外飲み部
104
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑥ 【彌彦】ブース。 去年にあべのハルカス近鉄の日本酒巡りに来てたけど、未飲だった蔵。 ここの蔵人さんは、全員一級酒造技能士の資格取得済み。 【彌彦 極】 ぽんしゅ館 新潟驛店 唎酒番所 人気ランキング 2月〜9月の連続1位の普通酒。蔵の方達が晩酌に飲むお酒。飲み飽きしない感じで、めちゃくちゃ旨い😋 彌彦山と鳥居がデザインされたオシャレなカップ酒と中身は同じ。 【彌彦 純米酒】 コクがあって、ふくよかな甘味が旨い😋 【彌彦 純米大吟醸 9号】 使用米は彌彦村産の山田錦。9号酵母使用と、仕込むのが9番目だから、甘旨さ感じて、コクもあり。一世を風靡した9号酵母も、今は古いって業界では言われてるらしい。 【国酒 伊彌彦 純米吟醸】 彌彦村の減農薬の特別栽培米で皇室献上米、品種はコシヒカリ。スッキリだけど旨味。 【弥彦 浪漫梅酒】 全国梅酒品評会で賞を獲った、しっかりな梅酒。 対応してくれた女性は一級酒造技能士で酒造りもしてるって、他のブースで教えてもらった。 なるほどかなり熱く説明してくれてた訳だ🙄 みんなが資格持ちでみんな責任者ってことかな。
ねむちねむち
alt 1alt 2
alt 3alt 4
外飲み部
98
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑤ 【妙高山】ブース。 こちらも知らない蔵でした。 【純米吟醸 リッチハート】 可愛ラベルなのに秋あがりで、しっかりコクと深み芳醇さを感じて、日本酒感あり。対応してくれた蔵の人が、兎が描いてあるーって、買って行った方のことを覚えてました😁 【杜氏栽培米仕込 純米吟醸 妙高山】 新潟の名工自分の田圃で五百万石を育てて、自分で醸すお酒。60%磨き、あえて常温で提供。じんわり米の旨味と芳醇な膨らみ。ぬる燗がオススメとのこと。 【蔵人栽培米仕込 純米吟醸 妙高山 八十八】 冷酒ならこちらってことで、55%磨きで五百万石使用。スッキリめでちょい辛い。和食、洋食のどちらでも合わせれる感じ。 【純米大吟醸】 一回瓶火入れ。甘旨だけどキレイな甘味で、ふわっとした甘さが残らない。スゴく優等生なお酒。旨かった。 【妙高ぶるー】 日本酒原酒にパイナップルジュースやレモンの果汁を合わせて、ブルーハワイの味を表現したリキュール。味は、ほぼかき氷のシロップ。氷なしで3倍の炭酸割りでスッキリなシロップ。 【妙高の梅酒】 19度の日本酒原酒を1年漬け込み、甘すぎないで旨い。
ねむちねむち
alt 1alt 2
alt 3alt 4
外飲み部
89
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA④ 【越路乃紅梅】ブース。 全く知らない蔵。関西では置いてないみたいで、今回もイベントだけってことで、百貨店でも扱いがない。ちゃんとお酒を説明して、応援してくれる専門店とだけやっていく方針らしく、今は愛知まで進出。300石だけ造ってる。 【純米・五百万石】 スタンダード。純米無濾過の瓶燗一度火入れ。米の甘味、旨味があるしっかりとした酒質ながら、酸を少し出してて、ちょいすっぱさ感じる。 【純米吟醸・八反錦】 クリアでスッキリながら旨味と苦味。 【かすみ酒 純米吟醸 生原酒】 うすにごり。甘苦でグレープフルーツ感。濃厚な甘味と、あと味シャープな苦味がある。 【うすべに 無濾過純米生原酒】 今だけ限定というか、春酒で、今風なフレッシュ、フルーティで、やや苦味あり。 無濾過系が売れてて、関西でも売れると思ったけど、こっちに進出する前に、蔵が潰れてるかも…って冗談は笑ってよかったのか…🤣
ねむちねむち
alt 1alt 2
alt 3alt 4
外飲み部
89
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA③ 【嘉山】【越乃梅里】ブース。 サプリメントで有名なDHCグループ。 緑の瓶の嘉山が見たことなかったので、気になり試飲。 【嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒】 越淡麗を使用。濃厚な甘旨さ。以前に飲んだのと感想は変わらず。 【嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒 亀口直採り】 こちらも越淡麗。亀口直採りのちょい発泡感のあるみたいだけど、開栓から時間が経ってたので、あまり感じず。中取りなので300本くらいしか取れないとのこと。フレッシュでこちらの方が、かなり甘く感じた。 boukenさんは、すでに飲んだことあったらしい。 【越乃梅里 純米大吟醸 無濾過生原酒 亀口直採り】 五百万石を使用。こちらも開栓すぐは発泡感あるみたい。フレッシュでスッキリだけど甘味あって、芳醇さ感じられる。 2回目。 【朝日晴れ】 boukenさんが気になってたお酒。燗酒向きなようで、冷えすぎてて、味がよくわからなかった。コクのある芳醇さと旨味って感じかな。 【越乃梅里 純米大吟醸 ゴールドボトル】 香りからフルーティで華やか。甘旨ながら、初めから酒感があった。 甘めのお酒が多い印象。
3

RecommendedContentsSectionView.title

AreaLinks.titleAreaLinks.titleAreaLinks.title
FlavorLinks.titleFlavorLinks.titleFlavorLinks.title