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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
stststst
会津若松にある酒造場の血脈を受け継いだ20代です。 ｢さけのわ｣を始めるまでに飲んできた日本酒は106種類、赤城山は限定品含めて26種類。 赤城山シリーズの探究とラベル収集が私の楽しみです。日本酒検定3級 宜しくお願いします🍶 リアル&🍶で47都道府県制覇しました！

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Akita
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时间轴

stststst
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stst
10連勤が終わって瀬戸内の旅へ出発🏖️ 昨夜は2年ぶりの寝台特急で一杯していました！ 開栓すると梨やメロン、マスカット系のフルーティーな香り 口当たりは滑らかでいて綺麗で心地良い瑞々しさ。 柔らかくてピュアな甘味の後に来る渋味のジューシー感。主張し過ぎず上品に流れて消えていくので夜景を眺めながら飲むには堪らない美味しさです！ チータラとも同調して相性ピッタリでした✨
ちぇすたー
ststさんこんばんは！ サンライズの個室でゆっくり旅しながらのお酒なんて最高ですね😊 私も数年前に乗りましたが、東京駅で駅弁とお酒買ってラジオ付けながら夜の風景を楽しみつつの晩酌が忘れられません😊
ma-ki-
ststさん、こんばんわ 10連勤お疲れ様でした🍀 寝台特急で一献良きですね⤴️ 何かカッコいい恵乃智ですねぇ😲 夜景を呑みながら美味しいお酒は最高の時間ですね😋
stst
ちぇすたーさん、こんにちは！ 駅弁とお酒にラジオと夜景。ロマンチックで素敵な一時をお過ごしになられたことが想像つきます✨ 寝台特急での特別な一夜は忘れられませんよね🌃
stst
ma-ki-さん、こんにちは！ ありがとうございます✨ 東京駅に売ってる｢作｣なのですが180mlタイプなのでお手軽に楽しめちゃうのです！ 旅のお供にオススメの1本ですよ👐
stststst
AKABUNEW BORN 酒未来純米吟醸生酒
赤武酒造Iwate
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stst
酒未来には酒未来ということで鳳凰美田&赤武のペアで飲み比べスタイルにて楽しみます✨ 開栓して注ぐと桃やベリー、チョコなど幅広く感じる豊かな香り。 口当たりはクリア&清らかで洗練さを感じます。 ガス感もあって爽快ながらも甘渋の上品な味わいや酸辛の軽快なパンチが出てきて、かなり潤沢な味わい。 チョコやスパイス、白桃など芳醇で芯のある美味しさに加えてサッパリしたキレもあるのでメリハリの良く楽しめます！ 2～3日経つと甘味のジューシー感や広がり具合が増して｢これを待ってました｣と、思わずにんまりです😋 ｢鳳凰美田｣も初日より硬い感じが消えてきて、さらに滑らかな質感に！ 開花するが如く旨々です👐
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Hououbiden酒未来純米大吟醸生酛
Kobayashi ShuzoTochigi
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stst
かなり久しぶりな｢鳳凰美田｣！ 酒未来とのタッグだけでも期待値が高まりますが、さらに純大&生酛&2年熟成という属性多めなタイプに心踊ります…！ 開栓して注ぐとラムネやハーブ、青リンゴ系の青々しく爽やかな香り。 口当たりはツルツルしていて、しなやかに溶け込んできます。 柔和な甘味と瑞々しさすら感じるサッパリした酸味。じわじわと辛渋感も来る奥深さ。柔軟な感じに思えて質実剛健さのある味わいです。 熟成感の風味はあまり無く、ほんのり葡萄のような果実感と旨味。ソフトに消えていく華美さもあってスルスルと飲めてしまう美味しさです✨ これはまた新境地！ やはり日本酒は奥深くて面白いですね👐
ジェイ&ノビィ
ststさん、こんにちは😃 コチラの美田さん！我々まだ飲めていませんが🥲中々に情報過多で面白そうな一本‼️読んで飲みたくなりました🤗
stst
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！ 美田さんといえば上品でフルーティーな印象でしたが、こういう骨太タイプもあるんだと知れて蔵の実力をひしひしと感じました！ 栃木愛の深まること間違いなしですよ🔥
stststst
Oroku二○二五 特別限定出荷　純米直汲み　出雲麹屋純米
Oroku ShuzoShimane
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stst
いよいよ念願の｢意宇｣を買おうと思っていたら見つけてしまった限定出荷品。 これもまた運命ということでこちらをセレクトしてみました！ 開栓して注ぐとナッツや栗、バターなど芳しい香り。 口当たりはオイリー感ある滑らかさと、ちょっぴりガス感。 栗やナッツ、黒糖やバターなどを思わせる彩り豊かで濃厚な旨味が口一杯に爆発してきます！ 甘辛酸渋もボールのようにまとまっていて深みのある味わい。 しかしミネラル感のある鮮やかさと滑らかさがあるので、旨味が爆発した後はキュッと収束して消えていく緻密で綺麗な美味しさです✨　 想像より深かった世界観に思わずにんまり😋 個人的には⭐5シリーズを飲んだ時よりも心を奪われてしまいました…！
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Shiramayumiとろーりにごり原酒原酒にごり酒
Kaba ShuzojoGifu
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stst
久しぶりに見かけた表ラベルが無いタイプ。にごりの量が視覚的にもインパクトあったので試しに入手してみました！ 開栓して注ぐとカルピスなど乳酸飲料感ある香り。 口当たりはとろっとしていて、にごりの旨味がダイレクトにアタックしてきます！ 砂糖に近いクリーミーな甘味ですが、その後から来る辛渋味の引き締めで最後は段々スーッと消えていきます。 ロックにしてみると甘味の主張が控えめになって、背後にいる酸味の爽やかさが感じられ乳酸飲料感ある味わいに。 偶然食べていた豚肉の味噌漬けやウニくらげの濃い風味と良いコンビネーション！ 濃厚ですが食事とも寄り添ってくれる優しい美味しさです✨ ちょっと暑くなり始めた今の時期。ロック酒が心地よく楽しめます😋
stststst
道灌特別純米山廃
太田酒造Shiga
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stst
昨年に彦根城で見かけて気になっていた銘柄。先日立ち寄ったアンテナショップでも売っていたので入手してきました👐 開栓すると黒糖や黒酢、ビターチョコのような香り。 口当たりは丸みがあってソフトタッチ。酸渋の濃口でビターな味わいですが、ソフト感と黒糖のような甘味があって重過ぎない適度なバランスを感じられます。 荒々しさが無くてお米の芳醇な旨味がタップリ。しかし酸味の鮮やかな刺激とスパッとしたキレが程よい塩梅。 食事にも合わせやすい美味しさです✨ ｢道灌｣ってあの太田道灌かなぁ…とか思っていましたが、まさにその太田家が造っていたんですね🧐 また一つ歴史の勉強になりました！
stststst
Miyoshikiku残骸純米吟醸原酒生酒責め無濾過
Miyoshikiku ShuzoTokushima
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stst
個性的でお気に入りな残骸ラベル。 久しぶりに見かけたので迷わず買ってきました✨ 開栓して注ぐと青リンゴやリンゴ酢系の華やかサッパリとした酢酸味のある香り。 口当たりは酸味がブワッときて、相変わらずの野性味ある味わい。 しかしパイナップルや南国フルーツ系の甘渋で旨味のあるジューシー感や、一周回って酸味のサッパリ感が複雑ながらも爽やかさある美味しさです！ じっくり味わっていると辛味もあって、意外と最後はスッキリ。ロットによってニュアンスも若干違ってたりと面白い1本です🧐 今回は果実酢系に近い印象。 毎度のことながら遺憾無く存在感を発揮してくれますね✨
stststst
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stst
Golden Work終了記念と母の日のプレゼントを買いに福島関係のお店を色々散策してました！ その中で入手したお手軽カップ酒です👍 開栓するとサトウキビ系のスッキリ甘めな香り。 口当たりはツルツルしていて沁みわたるような丸い甘味。まろやかな旨味はバナナ感ある味わいです。 そこから来るシュッとした辛味のクリアさ。 飲み込む辺りに来る渋味の後味とサッパリ消えていく飲みやすさもあって、重さやしつこさの無い綺麗で落ち着いた美味しさです！ 流石は会津酒と思わず唸るばかりです✨ カップ酒と侮るなかれ…！ スルスル飲めてしまう心地よい一杯に会津酒の実力を改めて感じました😋
nabe
こんにちは。 故郷南会津町のお酒を飲んで下さいましてありがとうございます!
stst
nabeさん、こんばんは！ 相変わらずの綺麗な美味しさと会津クオリティ。酔い一時を過ごせました👍
stststst
Kokuryu吟風純米大吟醸
Kokuryu ShuzoFukui
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stst
300mlの手軽さもあって720サイズをまともに買ったのは数年ぶりな｢黒龍｣さん 福井(丸岡、永平寺)土産の越前焼で楽しみます✨ 開栓して注ぐとメロンや青リンゴ系の甘く爽やかな香り。 口当たりは軽やかでいてソフトタッチ。綺麗な透明感の中からジワジワ出てくる渋味と、しっとりした甘味。そして段々とハッキリ出てくる吟風の米感ある旨味。 ゆったり広がる味わいは、さながら春の陽気を思わせるような美味しさです！ そして最後は淡白にスッと消えていくクリアさ。スマートながらも味わい深くて癖になります👍 まさに深山幽谷と言わんばかりの永平寺エリア。また訪れる機会があれば黒龍酒造さんにも立ち寄ってみたいものです😌
Termat
ststさん、こんばんは！　越前焼きで黒龍！粋でいいですね🤩 黒龍吟風、変化も面白かったので是非楽しまれてください！
stst
Termatさん、こんばんは🌝 ありがとうございます！ 3日目辺りから味わいに深さが増すとレビューも見かけたのでじっくり楽しむ所存です✨
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Yorokobigaijin山廃オオセトむろか生純米山廃生酒無濾過
Maruo HontenKagawa
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stst
(休造中の沖縄を除けば)これにて日本9周目達成です👐 ラストは香川県。久しぶりに入手した約1年熟成品の｢悦凱陣｣で参ります！ 開栓して注ぐとナッツやバター、アロマなど落ち着いていて厚みのある幅広い香り。 口当たりは滑らか。重厚で凝縮された旨味の固まりが押し寄せてきます。 円みがあるので力強さやしつこさが無く、キャラメルやナッツ系のような芳醇なコクと旨味の広がりが心地よく優しい味わい。 そして程よい酸渋の刺激が、そのままキレに繋がるので飲み疲れしない均整取れた美味しさです✨ 月末に予定している瀬戸内の旅に思いを馳せつつ。 開栓後の熟成もじっくり楽しみます😋
stststst
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stst
ずっと奥底に鎮座していましたが、ここで1年の眠りから覚めていただくことに！ 長崎酒とは中々ご縁を作りにくいのでじっくり楽しみます👍　 開栓して注ぐと、うっすらと穏やかさを感じる控えめで透き通った香り。 口当たりはクリアでスッキリ。派手な感じも力強い感じも無く、程よい酸味と共に温厚に流れていくお米の優しい甘旨味。ちょい渋味の引き締めもあるのでスッキリと楽しめて食中にはバッチリな美味しさです！ スッと消えていく当たり障りの無さ。デイリーに持って来いなバランス感です✨ 外飲みでも度々セレクトするぐらいにはお供として合わせやすい味わい。 普遍的で外さない1本です！
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Akagisanかすみさけ純米
Kondo ShuzoGunma
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stst
もう4月も終盤なので桜を纏った｢赤城山｣も開栓と参ります🌸 開栓して注ぐと洋菓子系のソフト感やリンゴ、梨や桃のような穏やかで華やかさのある香り。 口当たりはミネラル感あってクリア。赤城山らしい清らかさと軽快さの中から出てくる渋味。辛渋のドライさと、純米おりがらみのシルキーで落ち着いた味わい。 にごりのドライさ、純米の円やかさが絶妙に絡み合いつつ後味もサッパリ。 ハラモの脂とも同調&リセットしてきて食中にもベストなバランス感の美味しさです✨ ピュアとドライの融合。 THE赤城山とも言うべきな春の1本です！
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stst
滋賀のアンテナショップにて入手！ たまたま通りかかったので立ち寄ってみましたが、1年前の彦根を思い出したら我慢出来ず色々買ってしまいました✨ 開栓すると洋梨や青リンゴ系の香り 口当たりはしっとり軽やかでミネラル感。 直後に青々とした感じの渋味がブワッと広がってきて舌を刺激してきますが、その中からジュワッとした果汁感ある甘味も出てきます。 そして渋味は最後までいる中で終盤に来る酸味、辛味との三つ巴は強力なパンチと飲み応えに。 しかしスッとキレて無くなっていく綺麗な後味は嵐の後の晴天とも言うべきメリハリの良さと美味しさで、思わず癖になりそうです😋 現地で買って飲んだ時にも思いましたが、タイプごとにキャラがラベルを彩っていて親しみやすさを感じます👍 西川フィナンシェと共に！
stststst
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stst
今日は1日かけて走りっぱなしだったので疲れた時の赤城山タイムです✨ 段々と暑くなってきてるので、バッチリ冷やした｢赤城山｣の清涼感と淡白なお米の旨味に、心地よい辛口味のキレの爽快感は格別です！
stststst
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stst
玄宰→泉川→飛露喜と会津ラッシュが続いているので、先日入手したこちらも開栓！ 前から気になっていた貴醸酒タイプなので期待値もMAXです🔥 開栓して注ぐと青リンゴや梨、メロンのようなフレッシュさある香り。 口当たりはしっとりしていて円やかでリッチさのある濃い甘味が広がってきます。 しかし直後に柑橘類のような風味とサッパリ軽快な酸渋味の後追い。甘味がしつこ過ぎないままいなくなるので緩急の心地良い美味しさです！ 勿論、後口もサッパリしているので貴醸酒なのにグイグイ飲めてしまう恐ろしい子です😈 意外とサッパリ系で思わず｢!?｣ 貴醸酒の新境地と言わんばかりのバランサーですね！
chika
福島美味しいよねー😋🍶✨✨
stst
chikaさん、こんばんは🌃 福島酒の総じて高いクオリティはお見事と言うしかありませんね…！
stststst
Jikon雄町　生純米吟醸
Kiyasho ShuzojoMie
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stst
ラストの9杯目は雄町タイプの｢而今｣に！ 先の山田錦よりは米感あって芳醇で円やかで滑らかな味わい。 落ち着きのある味わいの中にリンゴ系のような淡い果実感。 このまま広がってくるかと思えば急転直下してスッと消えていくので、むしろ華やか過ぎない感じが食中でも締めでもバッチリな美味しさです✨ 今回はこれにて終幕。 Golden Workに備えて英気もしっかり養えました💪
stststst
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8杯目は左の｢十四代｣ もはや言わずもがなの美味しさとエレガントさ！ 上品な果実感と滑らかで奥ゆかしい味わいにら毎度頷いてしまいますし、思わずにんまりしちゃいます✨
stststst
Jikon三重山田錦　生純米吟醸
Kiyasho ShuzojoMie
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7杯目からは終盤戦。ボス達にお越しいただきました✨ まずは右の｢而今｣から ベリー系に近い香りと清廉な口当たり 少しペットリ感あるベリー系のような甘酸渋のジューシーな旨味。それでいてしつこ過ぎずにミネラル感が来てサッパリと消えていくので上品さと安定感を兼ね備えた美味しさです！
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Takaisami超辛口純米吟醸
Ootani ShuzoTottori
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stst
6杯目は米子や鳥取、日本海景色の話題になってたので個人的にお気に入りな｢鷹勇｣をセレクト！ ほんのりと青リンゴ感。 口当たりはツルツルしていて超辛口の名に相応しい淡白な辛口味。硬派な感じな中にお米の旨味もしっかりあって、毎度のことながら私好みな美味しさです✨
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Hyakujuro桜純米大吟醸原酒生酒無濾過
Kuramotohayashi HontenGifu
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5杯目は郡上八幡や近江八幡の話題になっていたので、久しぶりに見かけた岐阜酒をセレクト！ チョコや苺系の香り。 口当たりも滑らか濃厚でいてちょい甘ビター。そこから段々とドライになっていって、最後は辛酸のキリッとした辛口味とキレのあるメリハリ良い美味しさです！
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