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休肝日明け&日本酒の日という事で私のIdentityにも深く関わってる｢薫鷹｣｢赤城山｣のツートップで乾杯です！
まずは1年寝かせてた｢薫鷹｣から！
開栓して注ぐと餅米を思わせるような米感とふくよかさの溢れる香り。
口当たりは温厚でしっとり。そして甘酸苦のクラシカルかつ深みのあるお米の旨味。
その中で感じる優しさのある甘味と落ち着き具合には温厚な現当主の姿が思わず脳裏に浮かんできます😌
そして終盤に出てくる辛味がそのままキレにも繋がってて単体でも食中でも楽しめるバランス感。こんこんと飲めてしまう美味しさです！
今は体制も大分変わってしまってますが、会津所縁の身としてこれからも微力ながら応援してます👍