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四十過ぎたおじさんです。

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抜栓直後は、炭酸のようなシュワッとした感じが前面に出ていました。吟醸香とはまた違うように思えるけどピーチ?のような。 1日、そして2日経つと主張が落ち着いてきて、フルーティだけどお米を感じました。個人的にはこちらの方がおいしかったです。(あくまで個人の感想です)
Kikuhime山廃仕込 純米酒純米山廃
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冷やか室温が一般的かと思いますが、人肌~ぬる燗が意外に良いかも。熱くしたらやっぱりダメでした。
Koshinokanbai純米大吟醸 無垢純米大吟醸
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有名すぎる、新潟、淡麗辛口の代名詞のようなお酒ですが、実は飲んだ事がなく、購入。思ったよりリーズナブルなんでした(税込2750円)。冷蔵庫で冷やしていただくと、控えめな梨のような香りと、酵母みたいなちょっと発酵感がある味がしました。(個人の感想です。) どぶろくではないので酵母は残っていないはずですけどね。 おいしく頂けました。
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宮城というと塩釜の浦霞のイメージが強く、仙台のお酒というのが個人的には今まで遭遇した事がなかったので、興味をそそられ購入。 上品な、ワインじゃないけどお米のミディアムボディというか、重すぎず軽すぎず、程よい余韻のお酒だった。
Momokawa純米生貯蔵酒純米生貯蔵酒
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涼しそうなラベルに釣られて購入。 桃川って、ちょっとどっしり太めの味と個人的には思っていたのですが、新潟のお酒のようなさっぱり淡麗。 これはこれとして美味しく、確かに夏の酒として良いです。
Chiyonohana純米吟醸酒 しぼりたて純米吟醸
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実家の方から送ってもらった千代の花2本目。千代の花らしい果実味と、わずかに炭酸味。うまい。 日本酒ですが、モツァレラなどのさっぱりしたチーズに合いそうです。
Chiyonohana特別純米しぼりたて特別純米
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家族が蔵元に予約して買ってきてくれました。流れていくようなキレのある果実味。
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茨城県つくばに行った時に購入。癖のない、淡麗辛口とは違う旨口。うまく表現できない控え目な良い香り。
Mansairakuひやおろし 特別純米特別純米ひやおろし
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尖ったアルコール感の無い、ふくよかな酒。うるさく主張しないが、心白のように真ん中に旨みがある。確かに純米酒ですね。
ひでゆき
いい感じのお酒っぽいですね。飲んだみたいです。
Hyakushun生原酒 令和初春原酒生酒
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アルコール20%台の原酒らしくどっしり。芯がしっかりと通ったボディーで、濃厚な、旨味というのだろうか、甘•辛•酸•苦とは違うものがある。逆に、甘み辛みはそんなには感じなかった。 濃いけどまろやか。
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アルコール度数18%と高いのになめらか、全くとんがった感じはなかった。表示が無ければ、自分だったら円熟の純米酒と間違えるだろう、不思議なしぼりたて。
Kisho吟醸酒 しろやま桜吟醸
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和食だいにんぐ川霧
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再び、東京都あきる野市の「秋川渓谷瀬音の湯」 にて。 雨上がりに温泉に入って、お昼を頂きながら一杯。香り控えめ、わずかに塩味?なお酒でした。
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先日の上野公園での青森県物産展で、さばの炙り串と共に頂いた。とがった辛みや酸味は無く、沁み込むように飲める、おいしい酒です。
Chiyozuru純米生酒純米生酒
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東京都あきる野市の「秋川渓谷瀬音の湯」 にて、ニジマスの塩焼きと共に頂きました。 主張し過ぎないけどしっかりボディを持っている、やわらかな純米酒で、皮まで香ばしかったニジマスと共に堪能。良い時間を過ごさせていただきました。
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深山菊 乗鞍岳頂上越冬酒 雪のひとね。 2012年8月岐阜県高山市で購入し飲んだ。 その当時も流通量が少なく、珍しさから購入したが、酒としては普通。
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