Pei
信州上田の山三酒造のお酒。
長らく酒造りが困難な状況が続いていたようですが、事業後継により再開しました。
これはうすにごりの無濾過生原酒。「ひとごこち」が持つ洗練された米の味わいと果実感のある香り、酸味、甘みや苦味などの複雑な味が調和し、さらりとほどける余韻で飲み飽きしない定番の純米酒です。とても美味しい！恐らく現時点で全国には流通しないお酒です。
ラベルはシンプルですが、とてもオシャレです！
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Pei
とてもスカした感じ。透明感あるお酒で酸味、キレの良いフィニッシュ感はまるで白ワインのような美味しさです。
Pei
信州上田の信州亀齢。もはやかなり入手困難です。口当たりはまろやかな旨み、甘味があり僅かなガス感が感じられます。スッキリ、フレッシュでとても美味しいお酒です。
Pei
恐らく上田市の一部酒屋さんでしか手に入らないお酒です。上田市真田の戸沢酒米プロジェクトで造られたお酒ですが、なんと表現しましょうか、あまり飲んだことの無いタイプです。上手く表現できませんがまー旨いです。
香りは生酒らしいフレッシュな香りですが非常に控えめ。一口目の口当たりもスッと入って来て水の様こちらも控えめでクセがなくスッキリしていますが、最後の旨みはちゃんとありとても飲み易く美味しいお酒です。
香りも良くグイグイいけてしまいます！
Pei
去年も飲んだうす濁りの生酒。今年もお旨さん！ガス感もありとてもフレッシュなお酒です。
香り華やかでほろ苦感が甘過ぎずとても良し。
美味しいお酒です。
Pei
信州上田の人気者となってしまった信州亀齢。
生産量も少なくかなり入手困難ですが、無濾過生原酒三恵錦ゲットしました。まー旨いです。甘味もありフレッシュ、フルーティで濃厚な口当たり。後味はスッキリしていてどんどん行けちゃいますね。もっと入手性があれば最高です。
Pei
香りはフレッシュなリンゴ様な香り。飲み口の一発目はお米の濃厚な味わいが広がります。どっしり感ありですが最後は軽めでとても飲みやすく美味しいです。どんどん飲めてしまいますね。非常に美味しいお酒です！
Pei
口当たりはフルーツ感満載で一口目はジューシーですが甘味抑えめで後引く味はサッパリ辛口と言った感じです。
お酒激弱のワタクシとして若干苦手な部分として最後の風味、アル感有りが不承なところです。
Pei
謳い文句の通りまさにデリシャスリンゴとライチの様な香り。白ワインにも近く、お酒が苦手な方でもとても飲みやすのではないでしょうか。おつまみもワイン系の物に合います。
Pei
臼濁りの無濾過生酒。香り爽やか口当たりスッキリ、ガス感ありの微発泡です。後引くほろ苦さもありお魚は勿論その他の料理にも合います。切れ味も良さげのお酒です。
Pei
今年の細雪もとても美味しいです。マスカットのようなフルーティな香りと味わいが広がります。栓を抜く時の発泡感も凄いです。ピリッとした口当たりとほろ苦い感じがまた良い！飲みやすくとても美味しいお酒です。
Pei
桃のような香りでフレッシュ、フルーティです。芳醇な甘みも濃く、コクもしっかりしています。
余韻の微弱な酸味もとても良く美味いです！
またお値段も控えめなのが◎
Pei
口当たりは渋めフルティー若干アルコール感あります。甘酸系でまとめると通常のみと言った感でしょうか。
Pei
一口目は香りフルティーで華やかな香りが広がりますが、それほど甘くなくあと引く味はスッキリとしており引き締待っています。クセもくとても飲み易いです！
Hidakami60 辛口 低温貯蔵
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お酒のプロ、k.fプロゴルファー見習いおすすめの信濃鶴。安いやつも旨いとの事を聞き買ってみたらこれまたお旨さん！生酒のフルティーな感じと程よい甘味が残り、バランスもとても良いです。派手さは無いけどハイクオリティ。お値段も控えめでとてもおすすめです。
Pei
トロッとしたまろやかな柔らかい口当たりですが、後引く感じはスッキリしています。食事に合う食中酒と言う感じです。