常に初陣
酒屋さんでおすすめされた、広島の寶劍。
以前赤と黒も飲みましたが、今回は白の純米酒です。
香りはほのかに酸味。
飲み口は水のように軽いです。
でもしっかり辛み！
そして爽やかな後味でとても飲みやすいです。
広島なので、大事に取っておいた牡蠣の佃煮に合いました！
ペアリング:鰤塩焼き 牡蠣の佃煮 枝豆海老つまみ揚げ
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こちらも旅行先で購入した、純米原酒。
七本槍お猪口で！
ほのかなお米の香り。
口当たりとっても軽やか！
フルーティではなく、柔らかな辛味を感じます。
後味は水のように爽やかです。
食中酒として何にでも合いそう。
ペアリング:サーモンのお寿司 カプレーゼ
常に初陣
初めての七本槍。
旅行で蔵元を訪れて購入しました！
香りはほのかに甘美。
口に含むと爽やかな甘みを感じます。
ほのかな酸味があり、スッキリした辛口のお酒。
キレがよく食中酒にぴったりです！
ペアリング:柿の葉寿司、焼き鯖寿司、はまぐり酒蒸し、えび唐揚げ、自家製メンマ
常に初陣
全量、生酛造りになった仙禽。まずはモダンからいただきます。
お米の華やか香り。フルーティな酸味と甘すぎずスッキリ最後は抜けていくらでも飲めます！
これが仙禽の生酛ですか、他のも是非飲んでみたいです。
ペアリング:刺身 えびカツ ポテトサラダ
常に初陣
何種類か飲んでいる田光、初めての出羽燦々！
飲み口爽やか！
水のような軽さですが、ほのかな甘みと酸味。
鼻に抜ける辛味も後を引かず、とっても飲みやすいです。
ワインのような印象で、チーズに合いました。
ペアリング:焼売 カプレーゼ 冷奴
Kaze no MoriALPHA TYPE1
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久し振りの風の森。初めての菩提酛です。
メロンのような芳醇な香り。
微発泡だけどとろっとした注ぎ口。
もっと酸味があると思ったのですがそうでもなく飲みやすいです。
ペアリング:刺身盛合せ 豆腐ハンバーグ 鶏焼き
Juyondaiあらばしり 上諸白本生
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初めての三井の寿。
某有名バスケ漫画の名前の由来ですね！
今だけの生酒、アウェイユニホームラベルです。
香りはちょっと甘みを感じる爽やかさ。
だけど口に含むと、噂に違わぬしっかり大辛口！
冷やしているからさっぱり飲めるけど、
燗にしたらかなりキツくなりそうです。
塩味よりは味噌味、チーズにも合うスッキリした味わいでした。
ペアリング:天ぷら 出し巻かず卵 鯖柚子味噌煮
常に初陣
久し振りの春霞、栗ラベルです！
爽やかな香り。
でも旨味が強くて美味しい！
酸味も辛味も絶妙で、とっても好みです。
春霞はコスパも良くてお気に入りです。
ペアリング:エビ春巻き
常に初陣
パッケージが可愛い庭のうぐいす。
九州のお酒も好みなので楽しみに購入。
華やかな香り！
ふわっと芳醇な味わいが広がり、軽快な酸味です。
雑味がないあらばしり、美味しい〜！
肉よりは魚介に合う印象です。
ペアリング:焼鯖寿司 ネギトロ 砂肝 出し巻かず卵
Tabika純米吟醸 雄町
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久し振りの田光。
年末に買えなかった雄町を年始に見つけました！
マスカットのようなフレッシュな香り。
お米のジューシーな味と爽やかな口当たり。
酸味もほのかにあり、どんどん飲めます。
最後に苦味が来るのが奥ゆかしくて好みです。
海鮮にも甘辛いおつまみにも合って美味しかったです！
ペアリング:ネギトロなめろう風、豚角煮、出し巻かず卵
ZakuインプレッションH
常に初陣
連休最終日は何でも美味しい三重のお酒で〆。
久し振りの作はインプレッションtypeH。
匂いは控えめ。
極微発泡で舌に吸い付くのが心地よい。
華やかな甘みが広がってとってもジューシー。
旨みが
低アルではないのにスイスイ飲めてしまいます。
ペアリング︰サーモンカルパッチョ かまぼこ たつくり
常に初陣
初めての笑四季。
センセーションシリーズの中でも華やかなゴールドラベルです。
香りはそこまで強くはなく、うっすらとりんごのような香り。
まろやかな酸味にスッキリとした苦味。
辛味もありますが強くなく、スイスイ飲めます!
酸味のインパクトがあるので、かぶら巻きにとっても合いました！
ペアリング︰焼鳥 かぶら巻き 紅白なます 肉ごぼう たつくり
Horaisen純米大吟醸 生酒
常に初陣
蓬莱泉の純米大吟醸しぼりたて。
義母からのお年玉です。
水のような透明度。
スッとする香りがします。
ピリッとした辛みがあり、後味爽やか。
ペアリング︰かまぼこ 肉ごぼう 焼豚 紅白なます たつくり
常に初陣
新年最初は廣戸川のにごり。
最近手に入りにくくなったお酒なので、迷わず購入。
開栓注意ですがそれほど手間取らず、すぐに開けられました。
香りは爽やかなヨーグルトのよう！
フレッシュで華やかな甘み。
だけど甘過ぎず、ほのかな辛みが相まってとっても飲みやすいです。
にごりには甘辛いおつまみが合いますね！
ペアリング︰すき焼き スルメいか たつくり 紅白なます
常に初陣
行きつけの酒屋さんの年内最終営業日、四合瓶がほとんどなくなっていたけど狙っていたこちらがあったので即購入！
最近、新潟のお酒ばっかり飲んでます。
レモンのような柑橘の香り。
優しい甘さですが甘過ぎず、酸味もあって好みの味。
爽やかで後味も良く、どんどん飲めてしまいます。
ペアリング︰にしん蕎麦 ねぎとろ 肉ごぼう
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久し振りの荷札酒。
備前朝日の純米大吟醸を発見しました。
グレープフルーツのような爽やかな香り。
口に含んだ瞬間はとてもサラッと軽いのに、飲み進めると苦味も感じます。
フレッシュだけどしっかりしていて二面性を感じるお酒。
ペアリング︰鯖のオリーブオイル焼き 卵のケチャップ炒め
Tenkanishiki純米吟醸 鈴鹿仕込
常に初陣
初めての天下錦。
作の清水清三郎商店で仕込んだお酒です。
コアなファンには有名な一本！と聞いて即購入。
パイナップルのような華やかな香り。
甘みと酸味の絶妙なバランス。
少しばかりの辛みがいい余韻で、爽やかで軽く飲めます。
思いがけずクリーミーなおつまみにも合うし、揚げ物にも合う万能なお酒でした！
ペアリング:サーモン タコ、海老の唐揚げ ポテトサラダ
Takachiyoクリスマスラベル
常に初陣
クリスマスに取っておいた、クリスマスラベルのたかちよ！
なんて甘い日本酒！
米の芳醇な旨味、スッキリよりはジューシー。
キンキンに冷やしても甘みが香り立ちます。
お寿司よりはカルパッチョやカプレーゼに合いそうです。
ペアリング:お寿司 鯖缶なめろう サラダ
常に初陣
久し振りの春霞。今回は冬ラベルです。
柚子のような爽やかな香り。
口に含むと広がる甘み、正統派な辛味も感じます。
フルーティではなくまったりとした旨味が美味しい！
いつもと趣向が違うけど、結構好みのお酒です。
酸味が強いので酸味のあるおつまみに合いそうですが、変わり種春巻も美味しかったです。
ペアリング︰春巻(サバ大葉チーズ、ささみゴボウプルーン)