YUKO
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白麹仕込みのクエン酸の甘酸っぱいお酒です。
ここにもアマビエのイラストが？！
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YUKO
❤️❤️❤️💛
自然郷の優しい甘さと香りが溶けいるような心地よい風味が気に入っています。
燻製塩麹ホッケのバターソテーと。
(これはお酒がすすむ肴でした！)
YUKO
❤️❤️❤️💛
良い香りで、淡い炭酸ガスの感じも好みです。
混醸悪くないなぁと思いました✨
YUKO
❤️❤️💛💛
こんな夜にの鹿がとても好きだったので、こちらも試してみました。
印象はまたがらりと変わりましたが、試せて良かったです。
ジューシーなガス感はありませんでしたが、より仄かな苦味と甘みの余韻は共通しています。
野菜の肴の三種盛りで。
・かぼす風味のザワークラウト
・キャロットラペ
・燻玉や栗の入ったマッシュポテト 燻製イクラのせ
YUKO
❤️❤️❤️
食事に合わせやすい旨みのある飲み飽きしないお酒でした。
〆のおでんと共に。
YUKO
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かおり華やか。甘く、少しエグミがありますが美味しいです。
マッシュルームの天ぷらと礼文ホッケの一夜干しで。
YUKO
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華やかな吟醸香です。喉にジュワっとくるお酒。甘味があり飲みやすく、飽きない丁度良さの感じられるお酒です。
YUKO
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立ち香は甘くて良い香りです。
お米の旨味が感じられ、スッキリとして飲みやすいお酒です。
今日は豚肉に沖縄の酒盗？豆腐ようをペーストにして焼いてみました。
YUKO
❤️❤️
昨年の秋に初めて飲んだ火入れ山廃のるみ子の酒以来です。あのときは、食中酒に良い印象でした。
こちらも穏やかでやはり食中酒にしたいお酒です。最後に感じるクセのような風味はキレイなだけに無濾過の感じがわかりやすいからだそうです。
そのへん、私にはまだよく解らないのですが😅
野菜のアチャールと供に。
YUKO
❤️❤️❤️
スッキリして、優しいけど酸もあり、良い夏酒です。
YUKO
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含み香、いい感じに華やかです💕
コロナウイルスにに負けないで、の応援虹ラベル‼️
YUKO
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酸味が美味しいお酒でした。
ザジキソース(ギリシャ料理で使われるらしいですよ😉)をかけたベーコンをあてに。
YUKO
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去年の６月以来のお蝶夫人。
松の寿ではこちらのお蝶夫人とナツノコトブキとアマビエを試しましたが、このお酒が一番好きです。
香りが良くて、キレも良くて、飲んでいると初めの香りは薄れていくけれど、ほんのりした含み香は感じられます。ナツノコトブキより優しい味わいで苦みもおさえめ。
YUKO
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精米歩合60%、きょうかい6号酵母使用ということから、『606』の命名。
柔らかい旨味とキレの良さで幅広く食事に合わせやすいと思います。
夏野菜のホワイトカレーと。
YUKO
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飲みやすい口当たりでスルスルとチビチビの間、調度良いペースで飲んでいける感じです。
穏やかな吟醸香、ジューシーさも程よくて、お酒だけでも、食中酒としてもおかわりしたいお酒でした。
YUKO
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7月3日蔵出し。
シルクのように滑らかな口当たりでスッキリとした飲み飽きないお酒です。
今年初お目見えの酒米、百万石乃白はタンパク質が少ないので雑味が少ないスッキリした味わいとのこと。
枝豆のピクルスでさっぱりと合わせてみました。
YUKO
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フルーティーな香りの辛口のお酒です。
お刺身の盛り合わせで家飲みです。
道産のまつかわカレイのお刺身も美味しかったです❤️
今日の遅めのお昼ご飯。
幸せ✨😆
初めての蔵のお酒でした。
銀河鉄道の夜が好きだからジャケ買いしたことは言うまでもありません。😁
YUKO
❤️❤️❤️
地元産にこだわって作られたお酒です。
穏やかでほのかな香り。
風味も主張が控え目で食事とともにスルスル飲める感じでした。
YUKO
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優しい旨味がお料理とも合って、仕事の疲れをゆっくり和ませてくれるような、そんな味わいです。
甘唐辛子やハヤトウリなど、和の夏野菜のピクルスで、さっぱりと。
燻製鯖の熟れ酢も。
夏はお酢とお酒が心と体に元気を取り戻してくれます。