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teratera
蒸留酒より醸造酒がタイプ。地元土佐で揉まれ、20代はビール、30代はワイン中心だったので、40代からは日本酒も味わっていきたいと思い飲んだ銘柄の備忘のために登録しています。基本は家飲み派、悩みは近所にいい日本酒が置いてある酒屋がないこと。

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tera
居酒屋で一合いただく。フルーティながらもキレの良い辛口で、刺身、揚げ物共に相性良しなコスパの良い一品。
Gangiスパークリング純米大吟醸原酒生酒にごり酒発泡
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tera
香りは日本酒スパークリング特有の甘さが漂う。味わいにおいてはまず強めの発泡感が舌を刺激する。そして甘味が広がるも、苦味が遅れてやってきて味わいを引き締める。甘すぎない日本酒スパークリングが欲しいときの候補となる一品。
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口に含めば上品な香りと味わいが広がり、後味ではスッキリとキレがある 定価ならコスパ抜群なんだろう
Garyubaiスパークリング 両河内発泡
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ほんのり甘くもスッキリとした味わい。澪よりは甘くはない気がする。
Garyubai山田錦45純米大吟醸
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香りはそこそこながら、味わいは大吟醸らしい甘味と酸味が一体となって広がり、喉越しではしっかりとキレを感じる
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以前飲んだ純米吟醸山田錦と同じく、香りはフルーティー、口当たりはスッキリ、喉越しでは微発泡に刺激される点は同じだが、それよりも淡麗辛口な後味である。
Suigei純米大吟醸
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tera
口当たりは澄んだ水のようで、舌の上でも円やかさを保ちつつ、喉越しの際には辛味が一気に広がる一品。 土佐の鰹塩たたきと、自家製焼き鳥との相性は抜群。
Suigei高育54号純米吟醸
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香りは控えめで口当たりは円やかながら、後味は淡麗辛口で土佐の酒感あり。
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長野土産。インパクトでは結構な甘みを感じつつも、後味では辛味、キレを感じ、それが飲み飽きさせない要因か。
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フルーティーな香りがグラスに広がり、口に含めば米の甘さが広がる。その後、舌に酸味からの辛味を感じる。スッキリとした味わいというより芳醇な味わい。
Nabeshima山田錦純米吟醸
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香りはフルーティー、口当たりはスッキリ、喉越しでは微発泡に刺激され、肉の脂身との相性も抜群で美味しい
Kitaakita純米大吟醸
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友人持参の一本。割とどこでも見かける上に値段も手頃ながら、それが普通に美味しいと言うのは凄いという他ない
Suigei吟麗純米吟醸
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香りは控えめながら含めばお米の甘さを確かに感じる。そして、スッキリとした味わいの余韻にはキリっとした辛さを残す。 カツオのタタキとの相性も抜群。惜しむらくは藁焼きと合わせたかった。
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tera
香りは控え目、口当たりはまろやかでほんのりとしたお米の甘さを感じつつもキレのある後味で、コスパ秀逸
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フルーティーで甘みをみ感じるな口当たりながら、アルコール度数15.5度からなる辛口さがクラシックな余韻を残す
Senkinモダン仙禽 無垢
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口に含むとまろやかな舌ざわりの中お米の甘さを感じるが、次第に舌をピリっとさせる微発泡な酸味がやってきて後味はスッキリ、お寿司との相性が良かった
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ドライなパイナップルを思わせる甘みのあるフルーティーさが特徴ながら、後味はスッキリしており食事にも合う
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香りは華やか過ぎす、口当たりはまろやかながら口に含めばメロンを思わせる豊潤さを感じるも飲み干すとスッキリ、間違いない逸品
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