Yorokobigaijin山廃純米 瀬尾米
ナリゴ
熟でも酸っぱいでもないいい塩梅の
山廃の酒、さすが悦凱人
無濾過生原酒とは違い、ボディもそこそこで飲みやすかった
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Hayasera新酒槽搾り純米火入
ナリゴ
ミディアムより軽快寄り
穏やかで旨い食中酒
温めると辛味はたつけど、これもまたよし
ナリゴ
思ったより軽い飲み口
酸で切れる
鰻で
Shinrai特別純米 青ラベル 千本錦
ナリゴ
ふくよかな香り、さらりとしたお酒
若干甘めに感じるので
上燗以上で、バランスを整えて、旨し
ナリゴ
舞風とは一転
ずっしり山廃、アルコール感も強かった
我が家のおでんにはイマイチ合わなかった感、、、
時間とともに、味がのって、美味しくなってきた
ナリゴ
俺の好みはこれなんだなあ
キリッと辛口、熱燗で旨い
ナリゴ
冷やして
なめらかな口当たり
甘いけど、酸もあって、バランスはいい
頂いたお膳で
ナリゴ
ぼどよい甘味とフレッシュな酸味
キレよく食事に寄り添う酒
抜栓直後もあって、普段より酸を強く感じた
ナリゴ
我が家ではすき焼きに神亀は結構定番です
ナリゴ
甘酸系で常温でもいけるやつ
ナリゴ
ふくよかで甘旨酸っぱい酒を、上燗で整えて柿の葉寿司と
Mimurosugi特別純米辛口露葉風
ナリゴ
すーっとキレる
常温で美味い！
旨味と酸味のバランスよし
基本穏やかな酒しか飲みません
温めは次以降に
みらいサーモンと地元産のアボカドで
ナリゴ
酸を感じる純米酒
ナリゴ
やっぱ、食中にはブラウン系の燗酒だねー
Shinrai純米ひやおろし
ナリゴ
さらっとした飲み口の辛口の酒
温めた方が輪郭がはっきりして美味しかった
ナリゴ
雄町らしい味ののり、甘さも感じつつ、すっとキレる
温めると上燗くらいで、よりバランスよくなりました
ナリゴ
めりはりのある酸を感じる辛口
温めた方が旨味ものる、上燗で
戻り鰹と
Taketsuru合鴨農法米 門藤夢様
ナリゴ
平成30年醸造の石川達也氏の竹鶴
個人的にはこの合鴨農法米の雄町は
むちゃ酸っぱくなく、竹鶴の中では飲みやすく、よくリピートしてます。
今晩はこれですき焼き！
Shichihon'yari純米山田錦ひやおろし
ナリゴ
玉栄はドライ過ぎて苦手な七本槍
山田錦は軽い飲み口で、らしくない感じ
今後に期待
温めると、すぐ美味かった！
Miyakobijin雲乃都美人 山廃純米 五百万石
ナリゴ
以前飲んだ、山田錦の風乃より
僕的には飲みやすかった
上燗で、辛味たつ感じだけど、味は決まりました