Andrew
控えめなガス感、丸い舌触りに柔らかな甘み。温度が上がると、甘みがじんわり増してくる。
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香り豊か、余韻がしっかり。甘酸っぱいさわやかな味わい。丸い舌触り、角のない優しさ。
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グラスに上がるバナナの香り。口に含むと鼻に抜けるバナナの甘さ。ガス感が心地よく、さわやかなキレ。
Takasago純米大吟醸 火入
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角のない、柔らかな甘み。酸味も柔らかで、スイスイ呑める。
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香りは甘く、ファーストアタックはやわらか。甘みの奥に、じんわり苦味が隠れている。
町田酒造エムエムスパイダー うすにごり
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シュワシュワ、爽やかなキレ。甘みはじんわり、舌に柔らかく残る。鼻に甘い香りが抜けていく。
Daina純米吟醸 東条産山田錦
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じんわり甘い、優しい味わい。食事と合わせると、すっきりとしたキレに変化。香りも柔らか。
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軽いガス感に、爽やかな酸味と甘み。鼻に抜けるグリーンな梨の香り。むちゃくちゃ飲みやすいどぶろく。
Tenmei一番しぼりを楽しむ会オンライン&中取り零号
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毎年お楽しみの、天明オンライン蔵開きセット。Zoomで、リアルタイムに現地の蔵開きの様子を拝見しながら。
セットは、ブレンド前のお酒３種プラス他のお酒などに、おつまみや野菜など豪華！
あと、酒屋さんで仕入れた零号製品版も飲み比べ。
ブレンド前の３つは、それぞれ順番に、酸味、甘み、香りの際立つ味わい。あれこれブレンドしてみるのも楽しい。
ブレンドされた零号製品版は、バランス良く、角の全くない、柔らかな酸味と優しい甘み。透明感のある、優しい味わい。
今年の中取りシリーズも楽しみ！
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シュワシュワ、爽やかなキレに酸味。米の甘みもじんわり。寒くなってきたので、鍋とともに。
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爽やか。すっきり辛口で、ほのかなガス感。軽やかなキレが、食事の脂を落としてくれる。
Jikon純米吟醸 朝日 火入
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酸味、甘み、バランス良くスイスイ呑める。鼻に抜ける香りも柔らか。
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爽やかな酸味とわずかなガス感。甘みはしっかりあるけれど、しつこくない。
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安心の柔らかな味わい。開栓時はちょっと固め、そのあとすぐ優しい甘みに。微かな酸味、エグ味のないキレ。
Fuji Taikan山田錦純米酒初しぼり
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今季新酒第一号は、森島酒造さん。ごく軽いガス感に、フレッシュな酸味とキレ。青肉メロンの爽やかな香り。
Andrew
すっきり辛口、ハチミツとカラメルの香り。
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甘み、酸味、香り、バランス最高。やっぱりおいしい。
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すっきり爽やかレモンジュースの味わい。酸味しっかり、甘み控えめ、洗練された味わい。
Zenkichi13 thirteen
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その名の通り、13度の軽い味わい。甘さに深みがあって、ただ軽いだけでないところがさすが。
Denshu50周年記念ボトル 純米酒山廃仕込 古城錦
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グラスに上がる甘い香り、山廃の酸味と甘みのバランス良く、じんわり沁みる。優しい味わい。