Andrew
La Jomonさんでいただいたお酒。爽やかな酸味、優しい甘み、すっきりしたキレ。バランス良くまとまり、舌にじんわり残る酸味も柔らか。
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Andrew
福島県只見町の、日本酒＋米焼酎＋甘酒のお酒。甘い香りに、爽やかな酸味。すっきりとしたキレ。
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わずかなガス感、すっきりした酸味。甘さは控えめだけど、じんわり米の甘みを感じる柔らかな味わい。
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柔らかな口当たり、軽やかな酸味の奥に厚い旨み、じんわり舌に沁み渡るおいしいお酒。La Jomonさんでおすすめいただいたもの。ありがとうございます！
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爽やかなキレ。酸味甘み控えめ、辛口すっきり。飲み飽きしない味わいがさすがのシメハリさん。
Andrew
爽やかな酸味に、華やかな甘みが鼻に抜け、バランス最高。舌の奥に渋みが感じられ、キレも爽やか。
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入社５年目、この春福島県清酒アカデミーを卒業されたばかりの方が醸したお酒とのこと。香りは甘く、丸い口当たり。でもキレは爽やか、すっきり透明感。米の甘みも残しつつ、最後に辛く締めてくれるところが、色々な食事に合わせやすい。
Hanamura純米吟醸 雄町
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じんわり甘い香りに、丸い酸味。バナナのような優しい甘み。鼻に抜ける香りが柔らか。
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山形のLa Jomonさんでいただいた一本。香りが豊かに広がり、メロンのような丸い甘みと軽やかな酸味。奥にある微かな渋みが、さらに味わい深い。おいしいお酒のおすすめありがとうございます！
Roman純米大吟醸しずく取り
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１年間、冷蔵保存していたロ万さん。全く角なく、柔らかな甘みに優しい酸味。これはおいしい！
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おいしい！爽やかな酸味に、程よい甘み。ベタつかないので、色々な料理に合わせやすい。軽いガス感、微かな渋み。
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La Jomonさんが春霞の栗林酒造さんに、亀の尾・６号酵母で醸造委託したお酒。ファーストアタックは爽やか、その奥に厚みのある甘みと酸味が最高。ついついもう一杯。
Wakanami純米吟醸山田錦生酒
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甘さ、酸味、渋み、バランス良く安心安定の味わい。甘い香りがグラスから広がる。
Nakanorisan純米吟醸 かどや酒店頒布会限定酒
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柔らかな甘みが優しく、じんわり。ごくわずかなガス感、丸い酸味。春の日差しに輝く雪解け水のような。
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爽やかな白ワインの酸味。その奥に米の甘みと渋み。精米９割を感じない、洗練された味わい。
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La Jomonさん頒布会から。爽やかな酸味に丸い舌触り。甘みは控えめですっきり。渋みが軽やかに鼻に抜ける。
Naraman純米吟醸生酒愛山 おりがらみ
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かどや酒店さん頒布会から。じんわり甘い、柔らかなお酒。軽やかなガス感も心地いい。
Abukuma無濾過生詰 純米吟醸山田錦
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柔らかな甘み、控えめな酸味。奥に苦味が良いアクセント。肉料理にも負けない力強さ。
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かどや酒店さん頒布会から。単独だと生酛の力強い甘みと酸味。食事に合わせると、爽やかに変化。