Andrew
ファーストアタックは、甘うま。でもキレはすっきり。じんわり渋みも。
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La Jomon匠門 麹三倍増醸酒
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爽やかな酸味に優しい甘み。飲みやすくてどんどん飲めちゃう。香りも華やか。
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桃！
Komaizumi純米吟醸Silver
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日本酒の日の懸賞でいただいたお酒。すっきり辛口、厚みのある味わいの、旨辛のお酒。魚料理にぴったり。
Andrew
厚みのある甘みに渋みがじんわり。酸味は控えめ、米の甘みがしっかりやってくる。
Andrew
シュワシュワすっきり、甘さほどよく、酸味しっかり、苦味もよいアクセント。
Denshu特別純米酒 山田錦
Andrew
１年間冷蔵庫でお休みしていた、田酒の特純。柔らかな甘さ、ほどよい酸味、豊かな香り、バランス最高。さすが安心安定の味わい。
Yamanoi白 おりがらみ 生
Andrew
フレッシュな酸味にほどよい甘み。ほどよいガス感、ほのかな渋みがすっきりした味わいに。
Andrew
暖かな甘さの奥に、酸味と微かな苦味。鼻に抜ける花の香りも豊か。
Dewazakura巳年ボトル 純米大吟醸原酒
Andrew
鼻に抜けるハチミツの香り。食事と合わせると、柔らかさが増す。
Andrew
今年最初の一杯は、飛露喜さん。安心安定のおいしさ。甘み、酸味、キレ、バランス最高。
Andrew
柔らかだけど、すっきりした米の甘み。酸味控えめ、奥にじんわり渋み。
Andrew
とことん柔らかな、角の全くない、優しい甘み。でもキレはすっきり。ホントにおいしい。
Andrew
気になってた山形のLa Jomonさんの頒布会に。山廃の豊かな香り、酸味と甘みと渋みのバランスが絶妙。
Hanatomoe水酛x水酛 にごり生酒
Andrew
ずっしり厚みのある甘みと酸味。ジビエ鹿肉のステーキと。肉の野生味に負けない強さ。
Andrew
軽やかな赤肉メロンの甘み。低アルの爽やかさに、ほのかな渋みも良いアクセント。
Kiritsukuba初搾り うすにごり
Andrew
甘い香りに柔らかな舌触り。バナナの甘みがじんわり。今年もおいしいです！
自然酒しぜんしゅ 生酛純米吟醸 うすにごり
Andrew
五ノ井酒店さん別注の、にいだしぜんしゅ。しっかりシュワシュワ、鼻に抜けるメロンの香り。
Mimurosugi木桶菩提酛 山田錦
Andrew
気にはなっていたけれど、お初のみむろ杉。豊かな香り、すっきり爽やかな酸味。軽やかなガス感。甘旨な菩提酛のイメージとは、全然違う、モダンな味わい。