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今年の生酒開始
播州一献のおりがらみ
今年もにごりをグイグイいきたい
かなり強い発泡
澱の甘い香りに
爽やかな甘み
でも後味は辛味もしっかり
美味い😋
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时间轴
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初めましての篠峯
香りはないが
やわらかなコクと繊細な辛口が印象的
瞬間、白ワインかと思わせる綺麗な呑み口
これは素晴らしいお酒ですね🍶
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宮城石巻の銘酒 墨廼江
辛口よりが好きな自分には
かなりツボ
香りは優しい米
甘さはほぼないが旨みが凄い
でも、しっかり辛口
何にでも合うけど
やっぱり和食、特に魚介に合いそう
宮城の酒が美味いことを再認識😋
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ずっと呑みたかった羽根屋
出張帰りの東京駅グランスタのはせがわ酒店で
柔らかな米の香りから
一口含むと素晴らしいコク
酒米は雄町
嫋やかな余韻を漂わせ
辛口で締める
これは美味い
期待に違わぬ美味しさ
今後も機会があれば
羽根屋セレクトしたい
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今年1本目の特別純米
特筆すべきことも無く
ただ日常に寄り添う感じ
甘いのが好きな方も
辛口寄りが好きな方も
どちらも楽しめる間違いないお酒
今年もありがとうございます🙇♀️
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地元弘前の豊盃
かなり久しぶりにゲット
香りはとても米
呑み口はまさに旨い➕辛い
甘さはほぼない
そして濃い
今の私には
とても合う
美味しい♡
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毎年様々な鍋島をブレンドして
毎年味が違う裏鍋島を
初めていただきます
香りは鍋島らしくないシャープな感じ
呑み口は
凄く濃い
甘みも割と感じるが
それ以上に旨味と辛口がガツン
とても飲みごたえはある
繊細な感じはしない
美味しいが少し飲みあきしそう💦
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まとめ買いした鍋島
今年初のclassicシリーズ
立香は少しアル感
呑み口も純米酒然
しかし、しっかり美味い
鍋島classicシリーズを感じる
次は
同じclassicシリーズの
特別純米山田錦
特別純米雄町
をゲットしたい
冷蔵庫の裏鍋島
かなり期待値大
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超が付く辛口とのことだが
旨みが舌にのり
スっと流れていく
最後は割としっかり辛い
美味い😋
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呑み口のインパクトが凄い
甘い・辛い・濃い
初めて呑んだけど
ありだな
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冷蔵庫の日本酒が0に
久しぶりに青木商店
手にしたのはこれまた久しぶりの出雲富士を無濾過生原酒で
香りは強くない
1口含むと旨みとコクがグイグイ
甘みに近いものも感じるが気にならない
これは美味い🤤
最近の目標は
１ヶ月で一升瓶1本
しかし今日は
廣戸川の純米吟醸生酒を買ってしまった…
まあ、良しとしよう
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今年は濁りが呑みたい気分
仕事帰りの錦本店でとろとろ濁りゲット
一言で言うと
いわゆる甘酒が
アルコール含んで
甘さがない感じ
米の粒を感じそうな位にトロトロ
やっぱり
サラッと濁りの方がいいかな🤔
近々紀土のにごりを購入したい
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立春朝搾り
宮城は一ノ蔵
自宅で立春当日は初
強くはないが透明感のある香り
呑み口はほのかな甘みもあるが
大半はフレッシュな旨味と際だつコク
これは美味しい
毎年買いたい🥺
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頂きもののお酒
大吟醸だがあまり香りは高くない
一口含むと
しっかり辛口、その他はあまり印象はない
アル添だけどアル添を感じない
同じ山形なら上喜元の勝ち👑🏆
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選んだお酒は特別感は薄いが
毎年素晴らしい美味しさの上喜元にごり
甘み、まろやかさ、苦味、そして辛口
旨味しっかり
上喜元のバランスは
まさに私が日本酒に求めるそれ
今年もお世話になります