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定番。米の味はしっかり感じるが後味スッキリ。
Shigemasuヤメコトハジメ ３
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プロジェクト3番目。フルーティな味わいはむしろワインに近い。
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若干酸を感じるが、スッキリした呑み口。
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スッキリフルーティ。飲み過ぎ注意。
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一言華やか。キンキンに冷やして呑むのがおすすめ。
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相馬市で初合わせ。
あたり強めと思いきや不思議な旨みが包んできていくらでも呑める。
Minonishiki純米無濾過生原酒
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西美濃のお酒は無風一本だったが馴染みのお店で仕入れ。酸が強めだが日を置くごとにまろやかになり旨みが主張してきます。
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ヤマトダマシイ 無濾過 カラクチセブン
開栓後１日おくと味の変化が感じられる。2日目の方がオススメ。
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フルーティ過ぎず、適度な旨みもしっかり感じる。
Daina特別純米ひやおろし
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非常に爽やかな旨みと味わい。ひやおろしでは今年一番。
Sogen純米八反錦無濾過生原酒
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雄町よりもキレがある？
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今年も仕入れ。
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火入れながら意外とフルーティな味わい
Sogen純米雄町無濾過原酒
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スッキリした飲み口で程よい旨み。
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安定の旨み
KoeigikuHello! KOUEIGiKU
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つまみは用意せずそのまま飲むのがおすすめ。
今回は2022年ものだったのでまろやか。
Kaze no Mori愛山 ８０７ 真中採り
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比較的軽さを感じるが安定の味わい。
Sogen純米山田錦無濾過生原酒
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シャープだが開栓後1日おいた方が驚くほどまろやかになる。
Hatomasamune発泡純米酒 花火
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比較的開けやすい発泡状態。飲み口はスッキリ。