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するりとした口当たりの後ぐわっと炊いた米の香りと旨味。アルコール感を残してキレる。新潟の酒！って感じ。
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Dassai純米大吟醸45
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控えめながらきれいな吟醸香。ぱぁっと広がってするりとキレる。温度が上がってくると米の旨味が舌に載る。
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香りは穏やか。ぴちぴちと跳ねる舌当たり、ブドウ、洋梨、ビワのような香り。いい香りを残してふわっと消える。余韻はややビター。
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角柱、な感じ。含み香に果実味はありつつ、スッキリシュッとキレる。
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スッとしたまっすぐなイメージ。背中に下敷入れた感じ、とお店の方に言ったら「…ちょっとわかんないっす」と言われてしまった（笑）。シュッとしつつ前には膨らみがある感じ。キレが早い。
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不思議な第一印象。角のはっきりした四角い感じなんだけど、トゲトゲはしてなくて、いろんな木目と色の木の束みたいな感じ。針葉樹みたいな清々しい気配もありつつ。
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するり、という印象。ものすごく滑らかではないけど、とがってもいなくて。柔らかな酸とスッキリした後口で、爽やか。くいくい飲める。
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ファーストインプレッションはイチゴ！ 淡くキュンとくる品のいい酸と舌を滑るさらりとした甘さ、でもしゅっとキレる。
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米の旨味の後カラッとキレる。アルコールのビターな余韻。
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チャリティ酒。
赤ブドウ、洋梨のようないい香り。ごく微細な泡感。フルーティな香りを残してすんなりキレる。おいしい〜。
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湯涌温泉の宿「古香里庵」オリジナル。砺波の方で作っている米で醸しているとのこと。
入り口はすんなりだが、ぐわっと米の旨味が膨らんで、飲みごたえのしっかりしたタイプ。
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ほんのり山吹色。香りはほぼせず、含むと米のしっかりした旨味が感じられる。キレが早く、きれい。
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キリッ、しゅっとした飲み口。キレイな酸。すうっと尻上がりにキレて、後に淡くアルコールのビターさ。
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2015年度醸造。蔵で4年寝かせた熟成酒。
温燗で。最初にぶわっと香りが立って、すぐ中空に触れたように軽くなって抜けていく。
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琥珀色の液体をザラメのような香ばしさとコクがどーんと来る。ふわりと余韻。
熱めの燗にしてもらったら、香ばしさとレーズンのような酸が立つ。
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あきた酒こまち、木桶。
淡く品のいい酸味、白ブドウのようなキュンとした味わい。すうっときれいにキレていく。
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山田錦、精米歩合55%。
香りは淡い。含むと瑞々しさのある舌触り。徹頭徹尾すっきり、キレイなお酒。
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すっきり！ 口当たりもキリッとしていて、冷たい川の水のようなキレ。ミネラル感？
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透明感があってすっきり。爽やかな口当たり。
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酒未来、精米歩合33%。
口当たりは丸めだが味わいはシャープ。磨きすぎてて酒未来本来の香りはないかも。