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池月池月
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风味图表®

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池月 风味图表

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大家的感想

鳥屋酒造的品牌

池月島屋

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池月大吟醸大吟醸
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デビル
【銘柄】池月(いけづき) 大吟醸 【蔵元】鳥屋酒造株式会社(石川県鹿島郡中能登町) 【酒の種類】大吟醸 【使用米】山田錦 100% 【精米歩合】40% 【アルコール度数】16% 【酒器】グラス 【香り】+1.5(青リンゴ、メロン、白桃、白玉団子) 【外観】クリスタル 【味わい】 ボディ:1.5 酸:1.5 甘さ:1.5 旨み:1.5 苦み:1.0 【余韻】短〜中程度。華やかさと清涼感がすっと消える。雑味なく切れが良い。 【印象】クラシカル大吟醸中国辛口 北陸・能登らしい落ち着きと、40%精米の透明感が融合したクラシカルな大吟醸。華やかさはあるが、派手なフルーティさよりも「端正な磨き」を感じさせるスタイル。上品で静かな印象で、能登杜氏の「バランス重視」の酒造りが表れている。 【ペアリング】 白身魚の昆布締め、のどぐろの塩焼き、薄味の煮物。能登の海鮮や加賀料理の繊細な味わいと好相性。 【リピートスコア】2.0
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川井杜氏は、農口杜氏の愛弟子とのこと! 美味しくいただきました。
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