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大輔先生大輔先生
生酛・山廃系骨太純米酒の燗を好み、特に低精米を愛飲する30代男性。吟醸酒も嗜みますが、綺麗な酒より味わい深い酒。白ワインのようなお酒はどうも苦手です。好きな酒米は鳥取の強力。最近は地元のお米を使ったお酒を応援しています。 ①47都道府県のお気に入り銘柄 (冷酒向け・燗向け各々で) (高スペックよりも定番品を優先) ②過去〜最近飲んだ銘柄 の順に更新したいと思います。

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Bunkajin辛口純米純米
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大輔先生
クールなラベルにクリアな辛口。香り控えめで柑橘系の酸がほのかに広がりスパッと切れる。冷〜常温で。
本家松浦土蜘蛛 山廃純米原酒 直播純米山廃原酒
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大輔先生
鳴門鯛の蔵が手掛けるコシヒカリ70%精米の山廃酒。妖しげなラベルの割に優しい旨味。燗ならなお良し。
Gangi純米 無濾過生原酒ノ壱純米生酒無濾過
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大輔先生
綺麗さと力強さを兼ね備えた食中酒。爽やかな香りにキレの良さ。山田錦の旨い酒といえば私はこれ。